Домашним уютом веет от округлых итальянцев, вечно перепачканных чем-то красным: томатным соком, конечно. Давить - помидоры, резать - чеснок, бить - телятину. Петр Вайль. Гений места. Глава Семейное дело. Часть Искусство власти.

Быстро размял картофелину, приправил ее, добавил немного растительного масла, одно яйцо. Попробовал: кисловато. Оказывается вместо соли я положил лимонную кислоту. Вкусно. Лук и курицу залил водой, приправил, положил куркум и порошок имбиря, немного сахара. Довел до кипения. Сырые каннеллони начинил картофельным пюре, положил в соус, убавил огонь, накрыл крышкой и готовил 35 минут.

Каннелони можно начинять сыром, мясом. Готовить, как макароны или запекать в духовке. Но обязательно в соусе. Время приготовления во всех случаях до 40 минут.