Варежки с драконом



http://club.osinka.ru/topic-11547?start=2325

Куриные грудки «Сочные»! Вкус неповторимый!!!


Лучшее филе, которое я когда-либо пробывала. Сочное, нежное и просто неповторимое на вкус. Гости будут в восторге и еще попросят добавки. Продукты берите на глаз, в зависимости от количества куриного филе.

Ингредиенты:
На 6 куриных филе:
150 г грудинки
2 сладких перца
Головка чеснока
½ стакана зернистой горчицы, соевый соус
1 стакан сметаны
Соль, молотый черный перец в соус
читать рецепт

Окорочка запеченные с пивом

Данное блюдо очень напоминает шашлык. Отсутствует разве что запах дыма. Окорочка во время приготовления получаются очень ароматными и нежными.

 

 Ингредиенты:

Читать далее...

Liemenes

Svarkas. Mezgimas

Слоёное тесто на пиве


Из слоёного теста на пиве можно приготовить очень вкусное печенье: солёное (добавив натёртый сыр и пряности) или сладкое (с сахаром). Также можно делать пироги с начинкой и слоёные тортики. Готовить такое тесто очень просто, хранить можно довольно долго – одни плюсы и никаких хлопот. Попробуйте!

200 сливочного масла или маргарина (или по 100 г масла и маргарина)
1 ст. пива
щепотка соли
мука
сахар по вкусу

Подготовить продукты .Тёплое масло мелко нарезать, залить пивом, перемешать .Постепенно подсыпая муку, замесить тесто, легко отстающее от рук, накрыть полотенцем и поставить на 1-2 часа в холодильник. Разделить на несколько частей, каждую раскатать в тонкий пласт (5 мм), посыпать сахаром или пряностями.Сложить пополам, тонко раскатать (так 3-4 раза).

Дополнительные инструкции:
Чтобы слоёное тесто на пиве не горчило, лучше брать для его приготовления светлое некрепкое пиво

Ромово-миндальный торт


Корж:
3 яйца,
3 ст. л. теплой воды,
150 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
100 г муки,
2 ч. л. без верха разрыхлителя,
1 пакетик миндального порошкового пудинга.

Начинка на оформление:
350 г сливочного масла или маргарина,
2 яичных желтка,
150 г сахарной пудры,
4 ликерных рюмки рома,
6 ст. л. марципанового джема,
12 готовых красных марципановых роз,
1 ст. л. фисташек,
1 пакетик тертых миндальных орехов.

Корж: Желтки с водой, сахаром и ванилином растереть в белую пену. Взбитые белки соединить с желтковым кремом, посыпать мукой и разрыхлителем и осторожно смешать с порошковым пудингом. Огнеупорную форму диаметром 24 см выложить пергаментной бумагой, заполнить тестом и выпекать в нагретом до 175°С духовом шкафу в течении 25 мин.

Начинка: Сливочное масло растереть добела. Постепенно ввести желтки и сахарную пудру. Затем добавить ром. Охлажденный торт 2 раза разрезать по горизонтали, промазать смесью из джема и рома и соединить коржи. Со всех сторон обмазать кремом. Торт украсить розами, фисташками и обжаренным миндалем.

Советы на кухне

Советы на кухне

Автор: prohozhij  

Каждая хозяйка, как правило, много времени проводит на кухне и, чтобы немного облегчить ее работу и сэкономить свободное время, ниже приведены полезные советы и рекомендации знающих людей.

• Чтобы рис получился белым и не склеивался после варки, нужно добавить в воду 0.5 чайной ложки лимонного сока.
• - Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в слегка подкисленную уксусом холодную воду.- Если вымытую зелень плотно завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру, она будет свежей 2-3 месяца. Причем в отличие от сушеной или засоленной совершенно не изменит своего запаха и вкуса.
• Горечь у свежих огурцов исчезнет, если их почистить и подержать в подсоленной воде.
• Замороженные овощи перед варкой не размораживайте, а опускайте прямо в кипяток, так они будут вкуснее и лучше сохранят витамины.
• Заправляйте салаты и винегреты сметаной или майонезом непосредственно перед подачей на стол, так в них лучше сохраняются витамины.
• Овощи для салата (кроме свеклы и моркови) рекомендуется варить в подсоленной воде, их лучше недоварить, чем переварить и сразу после варки обдать  холодной водой: так они будут легче чиститься.
• Несколько капель только что выжатого сока лимона придают замороженным овощам и фруктам свежесть и сочность.
• Картофель для салата нужно варить в воде с небольшим количеством уксуса – в этом случае он не потемнеет.
• Квашеную капусту лучше хранить при температуре от +1 до +4 градусов С и рассол должен покрывать ее на несколько сантиметров. Можно переложить капусту в стеклянные банки и залить сверху на 2 пальца растительным маслом, этим вы сохраните капусту до конца весны.
• Отварной картофель будет вкуснее, если в воду добавить 2-3 дольки чеснока, лавровый лист или немного укропа.
• Готовые блины не остынут, если тарелку, куда их складывают прямо со сковородки, держать на кастрюле с кипящей водой.
• Если добавить в картофельные котлеты немного чайной соды – они станут пышнее.
• Не рекомендуется смешивайте теплые продукты с холодными при приготовлении салата, такой салат быстро портится.
• Чтобы приварке овощей закладывайте их в кипящую воду, чтобы сохранить больше витаминов.
• Томат в открытой банке не заплесневеет, если сверху посыпать его солью и залить слоем растительного масла.
• Старый картофель варят не в мундире, а только очищенным. Чтобы он был вкуснее, положите вводу 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, а в воду, в которой он варится добавьте немного уксуса или молока, тогда картофель не потемнеет.
• Чтобы молоко быстрее вскипело, не пригорело и сохранялось дольше, на дно кастрюли нужно положить кусочек сахара.
• Суп при варке не убежит из кастрюли, если смазать ее края жиром.
• Дрожжевое тесто будет мягким, пышным и воздушным, если непосредственно перед выпечкой в него добавить остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг муки).
• Нельзя долго хранить шпинат, он теряет содержащиеся в нем витамины. Хранят его в холодильнике не более двух дней.
• Чтобы дольше сохранить яйца свежими, храните их  острым концом вниз.
• Если листья зеленого салата положить в соленую воду на 15-20 минут, а затем сполоснуть, то червяков и личинок на нем не будет.
• Когда варите  куриный бульон, то не добавляйте в него никаких пряностей и приправ, чтобы не перебить запах курицы.
• Если яичницу, поджарить на слабом огне, она будет вкуснее той, что жарилась на сильном.

 

Серия сообщений "ДОМОВОДСТВО":
Часть 1 - Выведение пятен
Часть 2 - Кофе в хозяйстве
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - [flash=322,288,http://www.1tv
Часть 100 - [flash=322,288,http://www.1tv

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 30 - Свекла в микроволновке
Часть 31 - Чистим молодой картофель
Часть 32 - Советы на кухне
Часть 33 - Кляры для жарения во фритюре.«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре (постное блюдо)

Шаль с рельефным узором из Vogue Knitting!


Шаль с рельефным узором из Vogue Knitting!
Дизайнер - Mari Muinonen / tikru.
Теплая шаль с переплетением аранов-рельефов.
Описание-перевод из журнала "Мастерица".
Описание на русском и схема!

veselie kartinki

 

Читать далее...

Take-Your-Breath-Away Lemon Pound Cake -ЛИМОННЫЙ КЕКС

РЕЦЕПТ

Где деньги лежат?

 

 

Серия сообщений "деньги в дом":
Часть 1 - Приметы, которые принесут вам деньги!!!
Часть 2 - Денежная магия
...
Часть 64 - Твой сосуд – твое богатство
Часть 65 - Рецепты богатства
Часть 66 - Где деньги лежат?

Кокосовый пирог на кислом молоке по-немецки! Неземное наслаждение!!!


Вообще, это пирог из немецкой кухни, который называется «кухен» — пирог с посыпкой. Сказать, что это что-то потрясающее — ничего не сказать. Если баунти — это райское наслаждение, то кухен - это просто рай на земле.

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
1 стакан кислого молока (кефира, ряженки, простокваши)
1 стакан сахара
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили
читать рецепт

«Железная» диета





Цель этой диеты — не сбросить энное количество килограммов, а скорее пополнить запасы железа в организме. Самая уязвимая в этом смысле группа — беременные и кормящие женщины, а также вегетарианцы.
Железом богаты яйца, красное мясо, бобовые, шпинат, горох, изюм, клубника, картофель, овес


Кто первый начал? Диету при железодефицитной анемии врачи впервые стали применять в 1832 году. А в 1934-м американские терапевты Джордж Мино и Уильям Мерфи получили Нобелевскую премию за разработку лечебного рациона на основе сырой говяжьей печени. Позднее было установлено, что железо усваивается эффективнее, если блюда из печени подвергаются термической обработке.
В чем суть

Основные симптомы анемии (малокровия) — слабость, бледность, головокружение, сердцебиение, возникающее даже при небольшой физической нагрузке, — связаны с падением уровня гемоглобина. Если его содержание в крови снижается до 90 г/л — это сигнал того, что начинает развиваться анемия в легкой степени, если результаты анализов доходят до 70 г/л, необходимо медикаментозное лечение.

Рацион строится на блюдах, богатых легко усваиваемым железом. В первую очередь к ним относятся белковые продукты животного происхождения: печень, почки, красное мясо.
Как работает диета

Белок способствует синтезу гемоглобина и эритроцитов, а микроэлементы, отвечающие за кроветворение (железо, кобальт, цинк, марганец), насыщают кровь необходимыми питательными веществами.
Как на нее перейти

Железо (норма для женщин — 18 мг в день, для мужчин — 10 мг в день) лучше усваивается в сочетании с витамином С, поэтому мясные продукты нужно комбинировать с листовой зеленью, красным и оранжевым перцем, соком цитрусовых.

Если вы придерживаетесь вегетарианского рациона, сделайте ставку на молочный белок (творог, кефир, ряженку, сыры), яйца, богатые железом бобовые, шпинат, горох, изюм, соевый сыр тофу, пророщенную пшеницу, пшеничные отруби, клубнику, картофель, овес.
От чего лучше отказаться

Щавель, ревень, шоколад и какао действуют по принципу аспирина: они разжижают кровь и замедляют выздоровление.
На чем сделать упор

Нежирное мясо (говяжья печень, почки и телятина), нежирная рыба, гречневая крупа, творог, яйца, шиповник (главным образом отвар шиповника и чай с добавлением сиропа шиповника), дрожжи, отруби, черный хлеб, овощи (особенно тыква), фрукты (особенно цитрусовые, а также яблоки, абрикосы, сливы, гранаты), сухофрукты, грибы.
Сколько раз в день надо есть

4–5 раз в день.
Длительность и результат

Избавиться от анемии лишь путем правильно подобранного питания невозможно. В любом случае врач назначает медикаментозное лечение. Однако выздоровление наступает быстрее, если объединить прием препаратов с диетой. Периодически сдавайте анализ крови, чтобы проверить уровень содержания железа, фолиевой кислоты и витаминов группы В, ответственных за нормальное кроветворение.
Примерное меню на 7 дней
1-й
2-й
3-й
4-й
5-й
6-й
7-й
Завтрак
Гречневая каша, груша, ломтик цельнозернового хлеба
Второй завтрак
Легкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и бальзамическим уксусом
Обед
Овощной суп, жареная печень, отвар шиповника
Полдник
Яблоко, цельнозерновой хлебец, дрожжевой напиток (50–100 г дрожжей заварить небольшим количеством воды)
Ужин
Мясо, тушенное с черносливом, овощной салат


+ плюсы
- минусы

Плюсы:

Сбалансированный и разнообразный рацион позволяет не только справиться с симптомами анемии на ранней стадии, но и нормализовать вес, если вы страдаете от его избытка.
Минусы:

В этой диете много жиров животного происхождения, которые содержатся в печени и красном мясе. Чтобы нейтрализовать их избыток, диетологи советуют включать в рацион крупы с высоким содержанием липотропных веществ (овес, гречку, пшено).

Примерная таблица железосодержащих продуктов (в мг на 100 г)





Морская капуста 20,2
Курага 16
Петрушка 11
Свекла 8
Горох 7
Пшено 7
Печень говяжья - 6,98
Желток яйца 6,9
Крупа гречневая 6,7
Язык говяжий 6,65
Мясо индейки 5
Хлеб пшеничный из обойной муки 4
Хлеб ржаной простой 3,95
Орехи фундук 3,6
Говядина 3
Яйцо куриное цельное 2,9
Крупа рисовая 2,5
Белок яйца 1,02






Варианты завтраков, обедов и ужинов для вегетарианцев

(выбирайте 3–4 блюда на один прием пищи)

Завтраки

Блинчики из муки с отрубями, политые кленовым сиропом

Фруктовое пюре

Каша из крупы с отрубями

Соевое молоко

Овсяные хлопья с яблоками и корицей

Тосты из пшеничного хлеба с отрубями и фруктовый джем

Взбитый сыр тофу с луком, красным и зеленым перцем

Обеды

Салат из овощей и салата-латука, заправленный растительным маслом

Вегетарианский сэндвич из хлеба с отрубями: авокадо, салат-латук, помидоры и лук

Вареная картошка с капустой брокколи и соевой сметаной

Сэндвич с начинкой из фалафеля, тахини и огурца

Гороховый суп

Ужины

Макароны из пшеничной муки с отрубями под соусом маринара

Запеченный батат

Вегетарианская пицца (без сыра)

Коричневый рис с ломтиками обжаренного тофу

Запеченные бобы с соусом барбекю

Лазанья из шпината

Перекусить

Попкорн на диетических дрожжах

Сухофрукты

Орехи



Автор: Анна Зябрева

Печенье "СПИЧКИ"

>>>

Цветочные букетики - 2 для украшения дневничка.

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/609/77609944_1423.png" width="296" height="300" alt="1423 (296x300, 137Kb)" />

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/609/77609950_851.png" width="276" height="300" alt="851 (276x300, 169Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/609/77609975_6766.png" width="291" height="300" alt="6766 (291x300, 141Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/609/77609959_6769png.png" width="250" height="249" alt="6769png (250x249, 100Kb)" />

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/609/77609966_6767.png" width="244" height="225" alt="6767 (244x225, 79Kb)" />

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/610/77610028_1456.png" width="300" height="243" alt="1456 (300x243, 104Kb)" />

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/610/77610072_1218.png" width="300" height="300" alt="1218 (300x300, 162Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/610/77610085_6768.png" width="250" height="283" alt="6768 (250x283, 117Kb)" />

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/610/77610112_6765.png" width="299" height="300" alt="6765 (299x300, 117Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/612/77612965_1284.png" width="267" height="300" alt="1284 (267x300, 99Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/613/77613095_208.png" width="252" height="300" alt="208 (252x300, 130Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/613/77613119_207.png" width="285" height="300" alt="207 (285x300, 161Kb)" />

Читать далее...

Рецепты приготовления домашних вин.

 

Рецепты приготовления домашних вин.      Здравствуйте! Представьте себе праздничный стол? Ага, слюнки потекли?А какой стол без бутылочки вина! Да еще своего, самодельного. Сегодня я продолжу тему рецепты домашних заготовок и хочу предложить Вашему вниманию рецепты приготовления домашних вин. Какой огородник не делает домашнего вина!? У некоторых есть свои излюбленные «фирменные» рецепты. Знакомьтесь с табличкой.  Срок выдержки. Вина из красной, черной и белой смородины, вишни готовы через 2 -3 месяца, из крыжовника, земляники — через 6 месяцев, из рябины — через год. Раннее употребление вина из рябины может привести к расстройству желудка и праздник может омрачиться. (На себе и свояках по незнанию испытано. До сих пор вспоминаем со смехом). На 4-й, 7-й, 10-й день добавляют сахар, затем 3-4 недели продолжается тихое брожение. Окончание брожения определяется отсутствием сахара и прозрачностью вина (осадок слить). Разлить вино в бутылки, закупорить плотно пробками и поставить в холод. Через месяц снова снять осадок и добавить сахар : 200 г на 1 л (ликерные вина), 100-180 г (десертные), 50 г (сухие). Сахар перед введением растворяют в небольшом количестве отлитого подогретого вина. Хранить вина нужно при температуре ниже 15 градусов тепла. Пусть Ваше домашнее вино принесет Вам радость и веселье!  источник

 

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Baileys.
Часть 2 - Клубничная наливка
...
Часть 25 - Секреты приготовления денежных напитков
Часть 26 - Рецепты приготовления настоек
Часть 27 - Рецепты приготовления домашних вин.

Вязание. Замечательный пуловер с коротким рукавом!

4D шоу в Москве

Просто хлеб

Читать далее...