Французские булочки...

Суббота, 28 Декабря 2024 г. 20:44 + в цитатник

Французские булочки
Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто
Изюм 200 г
Молоко - 0,5 л
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Приготовление:
1. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
2. Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" . Изюма около 200 г.
3. Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
4. Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. 5. Остужаем крем.
6. Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. 7. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20.
8. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска. Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить. Все дерзайте, мои дорогие! Вкуснятина!
Приятного аппетита!
h-29201 (600x450, 105Kb)

Рубрики:

Кулинария.Любимые рецепты.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dariadna/post508895142/">Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё...</a><br/>

Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РЎР»РѕРµРЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ
РР·СЋРј 200 Рі
РњРѕР»РѕРєРѕ - 0,5 Р»
РЎР°С…Р°СЂ - 100 Рі
Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ - 0,5 С‡.Р».
РЇР№С†Р° - 2 С€С‚.
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
1. Р‘РµСЂРµРј РіРѕС‚РѕРІРѕРµ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. Р Р°Р·РјРѕСЂР°Р¶РёРІР°РµРј РµРіРѕ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ. Р—Р°СЂР°РЅРµРµ.
2. РўР°РєР¶Рµ РЅР°РєР°РЅСѓРЅРµ Р·Р°РјР°С‡РёРІР°РµРј РёР·СЋРј РІ РєРѕРЅСЊСЏРєРµ РёР»Рё РІ Р»РёРєРµСЂРµ "РљСѓР°РЅС‚СЂРѕ" . РР·СЋРјР° РѕРєРѕР»Рѕ 200 Рі.
3. Р“РѕС‚РѕРІРёРј Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј. РќР° 0,5 Р» РјРѕР»РѕРєР° 100Рі СЃР°С…Р°СЂР°, 0,5 С‡.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°, 1,5 СЃС‚РѕР». Р». РјСѓРєРё Рё 2 СЏР№С†Р°.
4. РЎС‚Р°РІРёРј РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ РјРѕР»РѕРєРѕ СЃ РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Рј СЃР°С…Р°СЂРѕРј , Р° С‚РµРј РІСЂРµРјРµРЅРµРј РІР·Р±РёРІР°РµРј СЏР№С†Р° СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РјСѓРєСѓ, Р·Р°С‚РµРј РєРѕРіРґР° РјРѕР»РѕРєРѕ РїРѕС‡С‚Рё Р·Р°РєРёРїРµР»Рѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dariadna/post508895142/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Приложения

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Французские булочки...