РЫБНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ

Пятница, 09 Ноября 2012 г. 17:02 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РЫБНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ

ff24cdf20bdf (640x427, 45Kb)

Необыкновенно вкусный, сочный и ароматный пирог.

для теста:
100 мл.молока(нагреть до 30")
10 гр.живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
70 гр.мягкого сл.масла
370 гр.муки
начинка:
600 гр. свежего филе лосося
120 гр.сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор
1,5 ст.л. каперсов
петрушка, соль. перец

Развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.
раскатать тесто в круг, толщина теста - 0,6 см.
Отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.
4adb9e0c2531 (400x266, 11Kb)

накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик.
ae81eee3a76d (400x266, 9Kb)

нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
c829fcf49b8f (400x266, 11Kb)

вот так должно получиться
0c8747299b34 (400x266, 12Kb)

оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.
d90f70aec27c (400x266, 15Kb)

равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы.
оставить для расстойки минут на 20-25.
b21122fcedb0 (400x266, 15Kb)

запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин.после начала запекания смазать тесто желтком.
ВВВ (400x266, 20Kb)

источник

Рубрики:

Кулинария.Любимые рецепты.

Метки: выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dariadna/post247178419/">Р Р«Р‘РќР«Р™ РџРР РћР“ РЎ Р›РћРЎРћРЎР•Рњ</a><br/>Р Р«Р‘РќР«Р™ РџРР РћР“ РЎ Р›РћРЎРћРЎР•Рњ

РќРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, СЃРѕС‡РЅС‹Р№ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі.

РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
100 РјР».РјРѕР»РѕРєР°(РЅР°РіСЂРµС‚СЊ РґРѕ 30")
10 РіСЂ.Р¶РёРІС‹С… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
1 СЏР№С†Рѕ
2 СЃС‚.Р».СЃР°С…Р°СЂР°
1 С‡.Р».СЃРѕР»Рё
70 РіСЂ.РјСЏРіРєРѕРіРѕ СЃР».РјР°СЃР»Р°
370 РіСЂ.РјСѓРєРё
РЅР°С‡РёРЅРєР°:
600 РіСЂ. СЃРІРµР¶РµРіРѕ С„РёР»Рµ Р»РѕСЃРѕСЃСЏ
120 РіСЂ.СЃС‹СЂР° РјРѕС†Р°СЂРµР»Р»Р°
1 РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†
1 СЃСЂРµРґРЅРёР№ РїРѕРјРёРґРѕСЂ
1,5 СЃС‚.Р». РєР°РїРµСЂСЃРѕРІ
РїРµС‚СЂСѓС€РєР°, СЃРѕР»СЊ. РїРµСЂРµС†

Р Р°Р·РІРµСЃС‚Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё РІ РјРѕР»РѕРєРµ. РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ, СЃРѕР»СЊ,РјР°СЃР»Рѕ, СЏР№С†Рѕ, РјСѓРєСѓ Рё Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ.РќР°РєСЂС‹С‚СЊ Рё РїРѕРјРµСЃС‚РёС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє РјРёРЅРёРјСѓРј РЅР° 3 С‡Р°СЃР°.
РџРѕРґРѕС€РµРґС€РµРµ С‚РµСЃС‚Рѕ(РѕР±СЉС‘Рј СѓРІРµР»РёС‡РёРІР°РµС‚СЃСЏ РІ 2 СЂР°Р·Р°) РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РЅР°РіСЂРµС‚СЊСЃСЏ РїСЂРё РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dariadna/post247178419/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Приложения

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

РЫБНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ