ну наверное потому, что, если это какое нибудь традиционное блюдо, отовится с каким нибудь секретным заговором)) Вот плов, например... Как то довелось мне полюбоватся как его готовил один старик. Не приготовление пищи, а шаманство ( бубна не хватало) а за борщ я молчу. Если я его готовлю все!!!!! это целый обряд, как мне кажется)