Кабачки с орехово-чесночной заправкой

Пятница, 10 Июля 2015 г. 22:20 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кабачки с орехово-чесночной заправкой

Ох, уж эти кабачки)))

Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Заправка:

грецкие орехи 0,5 стакана
петрушка -1/2 пучка
чеснок 2-3 зубчика
оливковое масло -1ст.л.

Кабачки помыть,порезать на крупные куски,посолить и дать стечь соку.

Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде,так чтоб кабачки были в один слой.

Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.

Готовим заправку:

Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку.

Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать.

Кабачки соединить с заправкой,осторожно перемешать.

Подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

http://www.chef.com.ua/recepty/Zakuski/kabachki-s-...pravkoj-4675.html#.VZ9xxV_tmko

Серия сообщений "Овощные закуски":
Часть 1 - Кекс кабачковый " Неженка"
Часть 2 - Кабачковые рулетики с орехами и сыром
...
Часть 14 - Яйца в картофельных гнездах
Часть 15 - Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами
Часть 16 - Кабачки с орехово-чесночной заправкой
Часть 17 - Сэндвичи из кабачков
Часть 18 - Рыба в кабачковых конвертиках с помидорами и моцареллой