Пирог дрожжевой с белковой начинкой.

Рассыпчатое дрожжевое тесто так и тает во рту. Большой по размерам (форма 60 х 60) и сытный накормит вашу семью. Состоит он из двух тестовых масс .Нижний корж мягкий пушистый и в тоже время рассыпчастый, верхний как песочное тесто. Для приготовления такого пирога необходимо:

Тесто №1.

2 желтка,

1 яйцо,

50 гр. дрожжей (не сухих),

250 гр сахара,

1 ст. сметаны,

300 гр маргарина,

1 ч.л соды

3-4 ст муки.

Тесто №2.

1 желток,

1 яйцо,

150 гр сахара,

150 гр. масла,

1 ч.л соды + 1 ст л уксуса.

2-3 ст. мука.

Сначала делаем тесто 2, чтоб поставить его в холодильник.

1.Дрожжи разводим в сахаре с желтками и яйцом.



2.Добавляем размягченное масло, соду погашенную уксусом.Вымешиваем до однородной массы.

3. добавляем муку, чтоб получилось крутое масленистое тесто.



4. это тесто ложим в пакет и в холодильник до тех пор пока оно не понадобится.

А теперь тесто №1.

1.Дрожжи развести в сметане, вбить туда желтки и яйцо.



2. маргарин слегка растопить, а еще лучше заранее вытащить из холодильника, чтоб он подтаял. У меня замерзший поэтому измельчила ножом и поставила на очень маленький огонь.



3. Маргарин и все остальные продукты добавляем в дрожжевую массу и вымешиваем не очень твердое тесто. Оно будет мягким и маслянистым.



4. Если сравнить оба теста то выглядит это так:



Сборка пирога.

Тесто №1 (большой кусок) раскатываем и укладываем в форму смазанную маслом, так, чтоб оно ложилось на борта формы. Пусть постоит.

У нас осталось 3 белка - взбиваем их до густой массы с стаканом сахара.

когда белки взбиты добавляем в них 1 ст. варенья без косточек и перемешиваем. Хорошо если варенье немного с кислинкой.

Этой массой покрываем тесто в форме .



Пришло время достать из холодильника тесто №2. Трем его на крупной терке сверху на белковую массу.



Отправляем наш пирог в духовку на 30-40 мин при 170*С. Проверяйте готовность нижнего коржа деревяной палочкой. Если сухая значит готов.


Поднимаеться высоко. Но нельзя резать пока не остынет полностью.

Приятного чаепития.



 

  Торт"ШоколадныйДжип".

Для такого тортика необходимо испечь бисквит из:     

6 яиц

зоогр муки

зоогр сахара

1 ч. л. соды.

Картинки ко Дню Влюбленных.

Симпатичные картинки для декупажа от Елены Перекопской.

Больше картинок можно посмотреть тут:

http://fotki.yandex.ru/users/msbabalena/album/299933/

Серия сообщений "День Святого Валентина":
Часть 1 - Подарки - Валентинки
Часть 2 - Картинки ко Дню Влюбленных
Часть 3 - Интересное растение Валентинка

Пинетки спицами.

http://club.osinka.ru/topic-48383

Для этих пинеток нам понадобится теплая пряжа основного цвета. Я взяла ту же, что и в предыдущем МК. Спицы, рекомендуемые к данной пряже. Немного пряжи красного цвета (для мальчика можно выполнить синим цветом). Размер указан примерно 11,5 см. Количество петель для размера 10 см буду указывать в скобках.
Начинаем с вязания манжеты.
Нитью красного цвета набираем 51 петлю.

Далее обрезаем красную нить и продолжаем нитью основного цвета.
1 ряд – вяжем лицевыми

2 ряд – 2 лицевых, накид, 2 лицевых, 1 снимаем, 2 вместе лицевыми, перекидываем*, 2 лицевых, /накид, 1 лицевая, накид, 2 лицевых, 1 снимаем, 2 вместе лицевыми, перекидываем, 2 лицевых/. Повторяем // еще 5 раз. Накид, 2 лицевых.

*перекидываем – то есть перекидываем нашу снятую петлю на следующую за ней провязанную. Как при закрытии петель. Принцип тот же.
Главное и самое пожалуй сложное это не ошибиться в вывязывании 2 ряда и последующих таких же. От этого зависит рисунок.
Далее вяжем с 3 по 18 ряд. Причем все нечетные ряда вяжем как 1-ый ряд лицевыми, а все четные как 2-ой ряд.

19 ряд – вяжем лицевыми
20 ряд – 2 изнаночных, /2 вместе изнаночной, 3 изнаночных/. Повторяем // 9 раз. 2 вместе изнаночной, 2 изнаночных.
Для контроля – на спице 41 петля.
21 и 22 ряды – лицевыми
23 ряд – 2 лицевых, /накид, 2 вместе лицевой, 2 лицевых/. Повторить // 9 раз. Накид, 2 вместе лицевой, 1 лицевая.
24, 25, 25 ряды – лицевыми
Получаем вот такие отверстия
          
Приступаем к вывязыванию передней части – язычка.
Провязываем 28 лицевых и поворачиваем работу. Свяжем 15 изнаночных и снова повернем.
Для удобства советую после этого собрать на булавку крайние 13 петель с обеих сторон вязания. Таким образом на спице останутся только нужные нам 15 петель.

Работаем на этих 15 петлях.
1 ряд – лицевые
2 ряд – изнаночные
Вяжем 8 (6) рядом подобным образом. Нечетные лицевыми, четные изнаночными. То есть лицевой гладью.

На 9 (7) ряду выполним сердечко.
9 (7) ряд – 5 лицевых основным цветом, 2 лицевых красным, 1 лицевая основным, 2 лицевых красным, 5 лицевых основным
10 (8) ряд – 4 изнаночных основным, 3 изнаночных красным, 1 изнаночная основным, 3 изнаночных красным, 4 изнаночных основным.
Далее принцип вязания сохраняется, чередуются лицевые и изнаночные ряды поэтому буду писать только каким цветом сколько петель.
11(9) ряд – 4 основным, 7 красным, 4 основным
12(10) ряд – 4 основным, 7 красным, 4 основным
13(11) ряд – 4 основным, 7 красным, 4 основным
14(12) ряд – 5 основным, 5 красным, 5 основным
15(13) ряд – 5 основным, 5 красным, 5 основным
16(14) ряд – 6 основным, 3 красным, 6 основным
17(15) ряд – 6 основным, 3 красным, 6 основным
18(16) ряд – 7 основным, 1 красным, 7 основным
Красную нить обрезаем, больше она нам не понадобится.
Нитью основного цвета свяжем еще 4 (2) ряда. По тому же принципу – четные изнаночные, нечетные лицевыми.

Отрезаем нить.
По лицевой стороне на одной и на другой боковой стороне набираем по 16 (11) петель. Сделать это очень просто. Если посмотреть на наши боковушки язычка то можно увидеть «косичку».

В заднюю дольку этой косички вводим спицу,

подхватываем нить (из клубка пряжи) и протаскиваем в эту дольку. На спице образовалась петелька.

Вот таким образом рассчитаем чтобы равномерно вытаскивать эти петельки. Только НЕ вытаскивайте из одной косички две петли и больше, иначе в следующих рядах будут образовываться дырки. И еще: петли лучше набирать любой другой свободной спицей.

Когда боковые петли набраны перемещаем все петли начиная с первых которые до этого были собраны на булавку, далее боковые, петли язычка, снова боковые и последние 13 с булавки на одну спицу.

Для контроля – на спице 73 (63) петли.
Вяжем 13 рядов лицевыми петлями.

Приступаем к подошве.
1 ряд – 1 лицевая, /2 вместе лицевой, 30 (25) лицевых, 2 вместе лицевой/, 3 лицевых, повторить // еще раз, 1 лицевая.
2 ряд – 31 (26) лицевых, 2 вместе лицевой, 3 лицевых, 2 вместе лицевой, 31 (26) лицевых
3 ряд – 1 лицевая, /2 вместе лицевой, 27 (22) лицевых, 2 вместе лицевой/, 3 лицевых, повторить еще раз //, 1 лицевая.
4 ряд – 28 (23) лицевых, 2 вместе лицевой, 3 лицевых, 2 вместе лицевой, 28 (23) лицевых
5 ряд – 1 лицевая, /2 вместе лицевой, 24 (19) лицевых, 2 вместе лицевой/, 3 лицевых, повторить еще раз //, 1 лицевая
6 ряд – закрыть петли.

Осталось только закрепить и обрезать все нити и сшить пинетку по подошве и сзади.

Вторую вяжем также. Чтобы пинетки не спадали с ножек в отверстия можно вдеть ленточку. Но практичнее на мой взгляд шнурочек. Он не будет в отличии от шелковой ленточки развязываться. Я связала такой шнурочек крючком. Обычными воздушными петлями. В две нити. Соединили нить основного цвета и красную нить. Получилось очень даже гармонично. Вот готовый итог.
   на фотохостинг →

Удачного вязания!

Набрала на спицы - 22 петли красного цвета (все будет зависить какого размера Вы хотите пинетки, какого размера толщина ваших ниток и какого размера ваши спицы-это вы регулируйте сами)
Провязала 60 рядов платочной вязкой -(70-80), закрыла первые 8 петель (10-12) и продолжаю вязание оставшимися на спице петлями, но уже беру белую нить и вяжу так 1 ряд- белая нить лицевые петли
2 ряд- белая нить изнаночные петли
3ряд- белая нить лицевые петли
4 ряд- изнаночные петли ---вот так получается

5 ряд- красная нить лицевые петли

6 ряд- красная нить лицевые петли- это нужно, чтоб у вас получилась красивая и ровная гормошка-когда вы вяжите -2цветами, если одним то там по рисунку не надо 5 ряд вывязывать лицевой там сразу вяжите изнаночной, а с изнаночной стороны лицевой
вот так это получается

7 ряд-красная нить изнаночные петли
8 ряд - красная нить лицевые петли-- вот так получается с лица, изнанка
9 ряд -повторять с 1ряда ---получается 8 белых и 7 красных полосок --вот так это получается

Теперь начинаем сбоку закрывать петли , кому как удобно - я закрывала спицами, кому может удобнее пришить гормошку к основному полотну- вот так это получается
       
Теперь складываем как на картинке и сшиваем подошву

Когда подошву закончили сшивать как тут на картинке

принемаемся за нашу гормошку-начинаем её стягивать просто: берём за кромочные -наживуливаем и стягиваем

Теперь тоже самое проделываем с верхом--стягиваем
         
Ну и теперь украшаем
          

источник: http://club.osinka.ru/topic-48383

Кеды для малыша от 0 до года.

В ожидании своего первого внука хочется для него чего - то необычного. нашла на Осинке вот такие кеды связанные спицами.


 
Набрала на спицы 38 петель провязала 1 ряд лицевыми в серединку поместила маркер
Все вяжем платочной вязкой
Со второго ряда прибавки 4 петли в каждом втором ряду 2петли в начале и в конце и 2 в серединке
кромочная, накид, 17 лицевых, накид, 2 лицевых, накид, 17 лицевых, накид, кромочная
следующий ряд с прибавками 19 лицевых, потом 21 и т.д.
Прибавляем до 54 петель включая кромочные и средние - это низ подошвы

Теперь вывязываем боковинку подошвы провязываем по лицевой стороне один ряд изнаночными петлями изнаночный лицевыми - получается на изнанке три ряда лицевой глади (помогает форму придать )

вяжем платочной вязкой высоту какую нужно у меня 2 полосочки(лицевой-изнаночный ряд) , потом одна полоска красным и еще две серо-белым
- лицевая сторона
 - изнанка
По лицевой стороне провязываем до маркера лицевыми и приступаем к вывязыванию носка

Начинаем с 4 петель 2 до маркера, 2 после маркера - и вяжем укороченными рядами в каждом ряду в конце добавляя по одной петле пока на спицах не будет 12 петель
вяжем дальше так же, только в конце ряда не добавляем петлю, а провязываем последнюю 12 вместе с петлей от бока в лицевом ряду лицевой, а в изнаночном изнаночной
бело-серыми у меня провязано шесть полосочек (лицевой-изнаночный ряд) и еще три полосочки синим
 (на фотке 2 синим)
Продолжаем вязать средние 12 петель синим цветом до нужной длины - у меня всего 12 синих полосочек и обвязываем сразу

Теперь вяжем боковинки Все петли + набираем как продолжение по 4 петли вдоль боковин по направлению к носку
вот здесь вроде видно на фото
 

У нас на спицах 38 петель вяжем две полосочки (4 ряда) ровно потом делаем убавки в каждом втором (можно четвертом ряду)в начале и конце ряда и не забываем про дырочки для шнурка ( две вместе лицевой , накид) я делала с промежутком в три полосочки и от начала ряда отступала три петли, так же и в конце

подошву сшиваем, боковинку обвязываем рачьим шагом вяжем красный кружочек и шнурок
готово.

источник:http://club.osinka.ru/topic-48383?p=2784292#2784292

Шампиньоны быстрого маринования.

Этот рецептик я тоже скинула Мир талантов http://mirtalantov.com/partner/creatives69

Маринованные грибочки с чесночком, да приправленные домашним маслом и всего за час времени приготовления.

Необходимые продукты: шампиньоны - 800гр

соль - 1 ст ложка

уксус - 70 гр

олия - 70 гр

специи: лавровый лист -5 шт, перец черный горох - 10 шт, перец душистый - 3 шт гвоздика - 2 палочки.

1. Грибы необходимо помить под проточной водой.

2.Пока грибы в процесе мытья и нарезки закипятите маринад. Для этого 1л воды закипятить со специями солью и уксусом и подсолнечным маслом.

3. Шампиньены порезать на 4 -6 частей. Маленькие можно не резать.

4. Если у грибов большие ножки порежте их отдельно.

5. В кипящий маринад опустить сначала ножки грибов и проварить 5 мин, затем грибы и варить еще 20 мин.

6. Грибы переложить в банку, залить маринадом в котором он варился и накрыть крышкой. Остывшие грибы поставить в холдильник для охлаждения.

Через час их можно кушать.

Пушистые, мягкие варенички с творогом. Для их приготовления нужно для теста: 0,5 литра кефира или кислого молока 10 гр сухих дрожжей 1 ст лож сахара 1ч лож соли 100гр подсолнечного масла 1 яйцо 1 кг муки Дрожжи высыпать в теплый кефир, и дать им раствориться. Затем добавить все остальные продукты и вымесить тесто до тех пор пока не перестанет приставать к рукам. Тесто положить в миску накрыть полотенцем и дать ему "подышать", тоесть постоять 30 мин в тепле. В это время займемся начинкой. 0,5 кг творога 100 гр манной крупы (чтоб не садился вареник после варки) 1 яйцо сахар по вкусу 100гр изюма Если любите соленую начинку сахара и изюма не нужно Изюм распарить. Творог смешать со всеми ингредиентами и дать постоять 10 мин, чтоб разбухла манка. Тесто раскатать толщиной в палец, выдавить кружочки и положив начинку слепить вареник. Слепленные вареники уложить в пароварку и закрыть крышкой. Варить 7 мин. Затем вынуть из пароварки и выложить на стол, чтоб просохли. Далее можете их складывать друг на дружку они уже не слипнутся.

Если у вас нет пароварки: В глубокую кастрюлю на треть наливаем воды, верх завязываем марлей. На марлю укладываем вареники и накрываем крышкой.

Подарки - Валентинки.

Скоро День Влюбленных и хочется родным любимым чего не будь подарить. Я тут насобирала много разных сердечек из Страны мастеров. На каждом фото есть ссылки на автора можно зайти и посмотреть мастер - классы.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.

Серия сообщений "День Святого Валентина":
Часть 1 - Подарки - Валентинки
Часть 2 - Картинки ко Дню Влюбленных
Часть 3 - Интересное растение Валентинка

27 способов завязать шарф.

Шарфи всегда были привлекающим внимание аксесуаром. И по особому завязаный шарф может придать шарма и неповторимости.

Серия сообщений "дизайн своими руками":
Часть 1 - Напольные вазы из картона
Часть 2 - ваза для фруктов
Часть 3 - диванная подушка и цветы из фетра
Часть 4 - имитация резьбы по дереву
Часть 5 - 27 способов завязать шарф
Часть 6 - Ажурный светильник
Часть 7 - Дерево рода как украшение интерьера
Часть 8 - Делаем "жидкие обои" своими руками

Торт сникерс.

Это любимый тортик моего сына. Быстрый в приготовлении и вкусный. Получаеться шоколадно ореховый торт. Очень вкусно!

Что нам необходимо:  ( на большой высокий лист)

Тесто:  6 шт яиц

             300 гр сахара  

            3-4 ст лож какао

             0,5 ч лож соды

             300 гр муки.

Белки и 250 гр сахара взбить. желтки и 50 гр сахара  взбить отдельно и добавить в белки - взбить. Затем аккуратно вымешать желтково - белковую массу с добавленными содой мукой и какао. Не взбивать, а легко перемешеть до однородной массы. Вылить на смазаный маслом и покрытый бумагой протвень. Выпекать при180 градусах минут 20. Духовку не открывать пока не остынет. Получится высокий пушистый бисквит.

Для начинки: 0,5 л банка сгущенки вареной

                            200 гр масла слив.

                             250 гр сметаны

                                  0,5 кг печенья крекер нежный с маком (можно и без мака)

                            200 гр жареного арахиса

 Масло, сгущенку и сметану взбить миксером до однородной массы.  Приблизительно стакан массы оставить, для перемазывания 2 коржей. Печенье  и арахис измельчить и перемешать с массой.

Корж вынуть из формы и длинным и острым  ножом разрезать на пополам. Обе стороны среза смазать кремовой массой. На один корж выложить всю массу из печенья и слегка придавить, как бы утрамбовывая. Затем накрыть вторым коржом, смазаной кремом частью на крекер. Верхушку и бока покрыть глазурью: 10 сл лож сахара,  5 ст лож воды, 4 ст л какао, 100 гр слив. масла. Дать несколько часов постоять пропитаться. Приятного чаепития!

Вот такой тортик пока еще не перемазанный глазурью.

Ремонт детских тапочек.

Недавно моя подруга пожаловалась, что её трехлетнему сынишке не успевает покупать в детский сад тапочки. Каждый месяц  новые, а обувь детская нынче по цене взрослых.Накопилась уже несколько пар, если бы с ними, что-то сделать? Приноси, говорю, что-то попробуем. А сама давай по интернету  гулять да искать, чем помочь подруге. Ничего я там не нашла, решила сама мудрить. И вот, что получилось. К сожалению фото не очень четкие из мобилы - фотик сламался. Основные потертости почти до дыр были на носочках и с внутренней стороны тапочка и покрытие чем то тонким проблемы не решало, так как снова быстро протрутся. Хороший вариант это покрыть кожей. Решено - сделано. Сделала по тапочку выкройку носочка: просто приложила лист бумаги сверху на тапочек и акуратно карандашом обвела контуры. Затем выкроила заготовку из кожи с припуском по0,5 см с каждой стороны. Это для того если вдруг прогадали с выкройкой или захотели как-то по другому выкройку повернуть. После приклеивания и высыхания лишняя кожа очень легко срезается.