Персиково-малиновое Семифредо

Суббота, 30 Июня 2012 г. 23:31 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Семифредо (итал. semifreddo) — традиционный итальянский десерт.

Домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом. В состав семифредо входят сырые яйца и сливки большой жирности. Вкус семифредо зависит от его добавок, разнообразие очень велико, безграничный простор для фантазии. Семифредо можно подавать с различными соусами.

Персик — 6 шт (консервированный)

Сок лимонный — 1 ст. л.

Сахар-песок — 1/2 стак.

Желток яичный — 4 шт

Сливки (пожирнее) — 250 мл

Малина — 200 г (если замороженная – разморозить, слить сок и слегка просушить)

1. Персики порезать на кусочки. Положить в блендер, влить лимонный сок и сделать пюре. Отставить в сторону.

2. На водяной бане взбить желтки и сахар - непрерывно, около 5 минут миксером, пока смесь не станет густой и бледно-жёлтого цвета.

3. Снять яичную смесь с огня, добавить в неё пюре из персиков и взбить вместе около 1 мин. Остудить.

4. Взбить сливки до состояния устойчивых пиков.

5. Добавить их в персиковую смесь. Аккуратно перемешать лопаткой.

6. Добавить малину (не измельченную), перемешать.

7. Выложить форму плёнкой, положить смесь, накрыть плёнкой и поставить в морозилку на 5-6 часов (десерт можно хранить в морозильной камере до 2 недель, если останется))).

8. Перед подачей, опустите форму с десертом в горячую воду, обсушите и переверните на тарелку.

Рубрики:

Вкусные рецепты/десерты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/crazykat200/post226205207/">РџРµСЂСЃРёРєРѕРІРѕ-РјР°Р»РёРЅРѕРІРѕРµ РЎРµРјРёС„СЂРµРґРѕ</a><br/>
	&nbsp;

РЎРµРјРёС„СЂРµРґРѕ (РёС‚Р°Р». semifreddo) &mdash; С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёР№ РґРµСЃРµСЂС‚.&nbsp;

Р”РѕРјР°С€РЅРµРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ СЃ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рј РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚РµР»РµРј: РѕСЂРµС…Р°РјРё, С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё, СЏРіРѕРґР°РјРё, С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј. Р’ СЃРѕСЃС‚Р°РІ СЃРµРјРёС„СЂРµРґРѕ РІС…РѕРґСЏС‚ СЃС‹СЂС‹Рµ СЏР№С†Р° Рё СЃР»РёРІРєРё Р±РѕР»СЊС€РѕР№ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё. Р’РєСѓСЃ СЃРµРјРёС„СЂРµРґРѕ Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ РµРіРѕ РґРѕР±Р°РІРѕРє, СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёРµ РѕС‡РµРЅСЊ РІРµР»РёРєРѕ, Р±РµР·РіСЂР°РЅРёС‡РЅС‹Р№ РїСЂРѕСЃС‚РѕСЂ РґР»СЏ С„Р°РЅС‚Р°Р·РёРё. РЎРµРјРёС„СЂРµРґРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ СЃ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹РјРё СЃРѕСѓСЃР°РјРё.&nbsp;

РџРµСЂСЃРёРє &mdash; 6 С€С‚ (РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№)&nbsp;

РЎРѕРє Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ &mdash; 1 СЃС‚. Р».&nbsp;

РЎР°С…Р°СЂ-РїРµСЃРѕРє &mdash; 1/2 СЃС‚Р°Рє.&nbsp;

Р–РµР»С‚РѕРє СЏРёС‡РЅС‹Р№ &mdash; 4 С€С‚ &nbsp; &nbsp;

РЎР»РёРІРєРё (РїРѕР¶РёСЂРЅРµРµ) &md... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/crazykat200/post226205207/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Персиково-малиновое Семифредо