Сытное и  очень вкусное блюдо -  картофельная запеканка с рыбой, сыром и помидорами 

 

Берем ингредиенты:
картофель – 6 шт.
рыба – 500 грамм
помидоры – 2 шт.
луковица – 1 шт. большая
сыр
зелень
сливки

Во время постных дней сливки, без ущерба для вкуса, можно поменять на рыбный бульон, а сыр – на пластинки мясистого красного сладкого перца.

Приготовление:
1. Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

2. Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд.

3. Зелень мелко рубим.

4. В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

5. В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

6. Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем — все зависит от жирности сливок).

7. Затем помидоры — тоже смазываем сливками.

8. Последний слой  - сыр. Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность.Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

9. Запекаем 30 минут при температуре 200 — 220 градусов.
 

Приятного аппетита!