Осенью, когда наступают первые холода, и наш организм еще не приспособился к отсутствию тепла, нам требуется больше энергии и горячей, сытной пищи. Хороши будут мясные блюда, блюда из птицы и рыбы. Обязательно нужно сопровождать их гарниром, например, из запеченных овощей или какой-либо крупы - так блюда получатся питательными и сбалансированными. Питание осенью должно быть более плотным, чем летом, поэтому не стоит бояться набрать лишний вес и лишать организм сил и энергии, поступающих из пищи.
Рецептов в коллекции: 16
-
Курица с чесноком на рисовой подушке ФМ
Увидев в интернете рецепт и приготовив однажды это блюдо....я влюбилась в него.... Это просто невероятно вкусно.. в воскресный обед можно накормить всю семью и даже подать гостям, поверьте комплименты вам гарантированы.... 1. Лук нарезать мелко и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. 2. Рис промыть ( у меня смесь пропаренного с... -
Курица с апельсинами
Очень вкусное сочетание курицы с апельсином!!! Получается ароматная курочка с ноткой цитрусовых. Рекомендую подавать курочку с рисом!! 1. Курицу разделать на порционные кусочки. 2. Приготовить маринад,смешать все ингредиенты (кроме чеснока и апельсинов) и замариновать курицу добавив зубчики чеснока примерно на 1 час. 3. Выложить курицу в форму,... -
Биточки картофельно-мясные
Эти биточки до того вкусны, но приготовила я их чисто случайно, поэтому нет пошаговых фото, да они в принципе и не нужны, все банально просто. Остался у меня фарш свиной от лепки пельменей, он подсолен и сдобрен рубленным луком. В холодильнике осталась картошка пюре, тоже чуть подсоленная. 1. Берем и соединяем оба фарша, добавляем яйца и хорошо... -
Баранина в мятном маринаде запечённая с овощами
Мятная баранина с молодыми овощами, замечательный вариант воскресного обеда, не стыдно такое блюдо приготовить и на праздничный стол. 1. Приготовить маринад : Большой пучок мяты мелко порезать, добавить оливковое масло приправы, свежевыжатый лимонный сок, чеснок, соль выложить в чашу блендера пробить. Получиться довольно однородная масса.... -
Мясо запечённое с кардамоном и горчицей (ФМ)
Вариант комплексного ужина, простого в приготовлении, но очень вкусного! Маринад придает легкую пикантность мясу, которое можно запекать вместе с овощами на Ваш выбор. 1. Свинину нашпиговать чесноком. Семена кардамона, розовый перец, острый перец и семена горчицы измельчить в ступке, туда же добавить соль и горчицу, перемешать. Кусок мяса намазать... -
Тефтельки по-итальянски (вариант) для воскресного обеда
Предлагаю вариант тефтелек, которые можно подать с пастой, рисом. Такие тефтельки хороши для пикника, можно к ним испечь хлеб. Так что тут вариантов много. Время занимает немного, вкусно, сытно и вкусно! 1. Запечь кабачок и перец в духовке, Затем перец поместить в пакет, подержать, очистить кожицу, удалить семена. Остудить . 2. На раскаленной... -
Котлеты с начинкой (ФМ)
Сочные и ароматные котлетки из куриного фарша с сырно-морковной начинкой! 1. В фарш добавить мелко рубленный лук, чеснок и зелень, посолить и поперчить. Перемешать. Затем добавить манную крупу и воду, тщательно все вместе перемешать, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут. 2. Для начинки морковь натереть накрупной... -
Жаркое из свиной рульки с репой в мультиварке. (Воскресный обед "Дары осени")
Ароматное сочное мясо с овощами и сладковато-хлебным соусом – замечательное основное блюдо для воскресного обеда, которое не отнимает много времени и сил. 1. Готовить жаркое начинаем в субботу вечером. 2. Рульку обмыть, зачистить, обсушить. 3. Острым ножом нанести на кожу продольные разрезы. 4. Тщательно натереть рульку солью и хмели-сунели,... -
Котлеты рубленые, рыбно-овсяные
Сочные, вкусные, ароматные и полезные рыбные котлеты-прекрасный вариант рабочего обеда. Есть их можно без гарнира и даже без хлеба. 1. Лук и морковь очистить, помыть и обсушить. Лук нашинковать мелко и тонко, а морковь натереть на средней терке. Слегка обжарить на масле, не допуская сильной зажаренности. 2. Рыбу разделать на чистое филе итяжелый... -
Мясо на кости с кисло-сладким перцем
Нежное мясо с овощами. Яркое и ароматное блюдо! 1. Мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле по 5-10 минут с каждой стороны. После того как перевернули мясо киньте в сковороду чеснок, целым. Он придаст маслу и мясу аромат. Снимите с огня и накройте фольгой, чтоб не остыло. 2. Лук и перец нарежьте пластинами. Разогрейте на сковороде... -
Мясо с овощами в пергаменте. Тест-драйв с Окраиной
Мясо получается очень нежное и мягкое, а в сочетании с печеными овощами, просто пальчики оближешь!!! Смотреть пошаговое описание. -
Домашние колбаски с фасолью и цветной капустой
Сытное блюдо с домашними колбасками и гарниром из белой фасоли, моркови и цветной капусты! 1. Фасоль замочить в холодной воде минимум на 1 час, промыть, залить снова водой и отварить до готовности. Приправить по вкусу. 2. Лук и морковь нарезать брусочками и обжарит пару мин в ол масле, добавить нарезанный чеснок и жарить еще 1 мин. 3. В форму... -
Сочная запеканка из картофеля с грудинкой. Тест-драйв с "Окраиной"
Нежная картофельная запеканка с сочной грудинкой и ароматом копченостей – отличный семейный ужин без особых хлопот. 1. Очистить картофель и чеснок. Промыть и обсушить. Половинкой зубчика натереть форму для запекания. Смазать ее сливочным маслом. 2. Измельчить чеснок, картофель нарезать тонкими ломтиками, грудинку нарезать не толстыми лепестками,... -
Рагу с Чоризо, пряными колбасками и белой фасолью. Тест-драйв с Окраиной.
Вкусное, сочное, сытное, самодостаточное основное блюдо из фасоли и колбасок. Томаты и болгарский перец придают сочность; чеснок, острые и копченные колбаски – пикантность; нейтральная фасоль впитывает в себя все эти вкусы, а финальную точку ставит кинза!) 1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности (следуя инструкции... -
Щука фаршированная (простой вариант)
Великолепный рецепт фарширования рыбы! Это изысканное блюдо порадует каждого. 1. Щуку почистить, выпотрошить ( икру аккуратно извлечь) , удалить жабры. Рыбу промыть. 2. Кус-кус залить кипятком, так чтоб вода полностью его накрывала. Дать постоять 2-3 минуты (он разбухнет) немного остудить. Выложить икру , 2 желтка, посолить и хорошо перемешать....