Соте из баклажанов

Ингредиенты для "Соте из баклажанов"
Баклажан (средние) — 15 шт
Помидор (средние) — 15 шт
Лук репчатый (средний) — 15 шт
Чеснок (головки) — 2 шт
Петрушка — 1 пуч.
Перец красный (горький) — 2 шт
Уксусная эссенция (70%) — 1,5 ст. л.
Специи (соль и сахар - по вкусу)
Масло растительное — 1,5 стак.
Рецепт "Соте из баклажанов"
Баклажаны помыть, удалить плодоножку и разрезать их пополам.
Выложить баклажаны в глубокое блюдо слоями, срезом вверх, пересыпая солью. Оставить на час для выделения горьковатого сока.
Также можно баклажаны отварить в подсоленной воде минуты 3-4.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Помидоры разрезать пополам, крупные на 4 части. Помидорчики лучше взять не очень спелые, потому что спелые при варке разваливаются.
Затем баклажаны промыть от соли и сока, каждую половинку разрезать на 2-3 части, крупные на 4 части.
Все овощи выложить в большую ёмкость, добавить растительное масло, перемешать и поставить на огонь. Варить 40 минут после закипания смеси, помешивая лопаткой.
Через 40 минут в горячую массу добавить нарезанную петрушку, тёртый чеснок, мелконарезанный горький перец, соль, сахар, перемешать и варить ещё 15 минут.
В конце варки добавить уксусную кислоту (или 11 ст.л. 9% уксуса), перемешать. Разложить горячее соте по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания.
Получается 4 литровых банки, но может получиться чуть больше или меньше, в зависимости от размера овощей.
Приятного аппетита!

Как вырастить «бамбук счастья»

Хотя гладкий стебель этого растения с эффектными перемычками внешне напоминает бамбук, истинное его название - Драцена Сандера (Dracaena Sanderiana). Английское «прозвище» Lucky Bamboo (на русский манер – «Бамбук счастья» или «Счастливый бамбук») закрепилось за этими закручивающимися зелеными побегами не случайно. Согласно учению фэн-шуй, это растение приносит в дом успех и достаток.
Советы по уходу

Драцена Сандера – многолетнее декоративное растение, которое отличается повышенной неприхотливостью. Она переживет все цветы в букете и будет прекрасно расти и развиваться даже в стакане с водой. При желании можете посадить свой «талисман удачи» и в почву. При минимальном уходе «бамбук счастья» будет радовать вас многие годы.
Драцена Сандера обожает воду. Ей нужен обильный полив летом и умеренный зимой. Не допускайте пересыхания почвы.
Если ваш стебелек растет в воде, нужно обновлять воду раз в 2 недели, добавляя в нее минеральные удобрения для роста (в естественных условиях все полезные вещества поступают растению из почвы). Вода должна быть обязательно фильтрованной, а лучше дистиллированной, комнатной температуры. Иначе листья могут пожелтеть.
Выбирая место для своего комнатного «бамбука», избегайте залитого солнцем подоконника. Прямые солнечные лучи могут обжечь листья. Для драцены Сандера предпочтительней рассеянный свет.
«Бамбук счастья» хорошо переносит сухость воздуха и не требует постоянных опрыскиваний. Время от времени протирайте листья от пыли.
Комфортная температура для роста растения – 18–35°C.
Закручивающийся спиралью побег драцены Сандера – прекрасное дополнение букета, адресованного мужчине. Ведь бамбук во многих культурах олицетворяет мужскую волю и несгибаемость.
Голые стебли «бамбука счастья» отлично смотрятся в прозрачном сосуде, заполненном цветным гидрогелем.

В качестве грунта для «бамбука счастья» можно использовать любую цветочную смесь или специальную для драцен. Растению необходим хороший дренаж (на дно горшка следует уложить мелкие камни или керамзит). «Бамбук счастья» хорошо растет в смеси равных частей цветочной земли и песка.
Подкормка: удобрения для драцен.
Пересадку достаточно осуществлять раз в год весной.
Размножают драцену верхушечными черенками, укорененными в воде или влажной почве, а также отрезками стебля со «спящими» почками.

Со временем из посаженного побега вырастет настоящее дерево высотой около 70 сантиметров с прямостоящим стеблем и длинными листьями. Не ждите, что стебель будет продолжать закручиваться, а листья отпадут сами собой (красивые изгибы придают растению искусственным путем). Несмотря на то, что «бамбук счастья» все меньше станет напоминать своего прототипа, он нисколько не потеряет в своей декоративности, благодаря густой зеленой листве. Если же вы хотите наслаждаться голым стеблем, придется выламывать отрастающие побеги.

Печенье РОЗЫ к чаю.


СОСТАВ:3 яйца, 1 стакан сахара,
1 стакан муки, 1/3ч.л. соды,погашенной уксусом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все компоненты смешать,массу взбить.
На смазанный маслом противень или форму выкладывать чайной
ложкой по 5 лепешек-лепестков для одной розы.
Нужно следить,чтобы лепешки не слипались.
Выпекать лепестки в горячей духовке 7-10 мин.
Затем быстро снимать их с противня и накручивать на деревянные
шпажки.Получается 10-12 роз.

Туника ассимметричная

Сулугуни с помидорами в слоёном тесте

http://samoevkusnoe.ru/?p=6448на шампуры нанизать четвертинки помидоров, кусочки сулугуни, посыпать укропом и мелко порезанным чесноком.
завернуть в полоски тонко раскатанного готового слоеного теста, тесто смазать смесью желтка, раст. масла и воды
запекать в духовке под грилем (можно запекать на мангале)

Ликер вишневый


Ингредиенты:

- вишня (без косточек) - 2 кг.
- гвоздика - 3-4 шт.
- ванилин - 5-6г
- корица - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- вишневые листья - 5-6 шт.
- сахар - 1кг
- водка - 3 стакана


Приготовление:

В 3-х литровую бутыль насыпают спелых (без косточек) вишен, добавляют гвоздики, ванилина, кусочек корицы, натертый мускатный орех и вишневые листья.

Все это засыпать сахаром и поставить в теплое место на 2 недели. Затем добавить 3 стакана водки, закрыть бутыль пробкой и оставить ее стоять 5-6 недель.

Затем содержимое бутыли процедить, ягоды отжать и сок добавить в настойку, хорошо профильтровать и разлить по бутылкам.

домашний коньяк.


1 способ:3 л водки или разбавленного спирта,2 ст. л. сахара с небольшими верхом,18 шт. ягод шиповника,5 горошин черного перца,1 небольшая веточка зверобоя,50 г дубовой коры,1 ч. л. сухого чая.

Смешать все компоненты и поместить в емкость. Дать отстояться минимум 15 дней, процедить через двойной слой марли, разлить жидкость в бутылки. Лучше всего, если "коньяк" настаивается более 40 дней.

2. способ:В среднюю бутыль влить бутылку водки, 2 чайные ложки дубовой коры, 5 штук гвоздики, 2 чайные ложки чая, 5 чайных ложек сахара, четверть чайной ложки ванильного сахара. Всё это старательно перемешать и дать настояться в течение недели. Если постоит месяц, будет ещё вкуснее.

3.способ:На 2,5 л водки берут 2-3 ст. ложки коры дуба, 2 чайные ложки жженого сахара, ванилин на кончике ножа, порошок мускатного ореха (1/5 ореха), две гвоздики.
Будьте осторожны с ванилином и гвоздикой - если что-нибудь из них передозировать, получается кошмарный одеколон. Настаивать в темном месте.

4.способ:1литр спирта,900 гр.виноградно-яблочного сока,300 гр.крепкого чая,1 стол.ложка кофе,1 стол.ложка меда,1 стол.ложка бальзама.

5.способ:3 л.самогона(можно водки),4 стол.ложки индийского чая,1 стакан сахара,1 пакет ванильного сахара,3-4 горошки душистого перца.Вэмалированную кастрюлю влить 3л.самогона,положить туда 4стол.ложки чая,сахар,ванилин,душистый перец.поставить на огонь,довести до кипения,но не кипятить!отсудить,вылить в стеклян.банку,закрыть капроновой крышкой,пусть постоит дней 5.процедить через марлю и налить в бутылки.

6.способ:на 3 л самогона взять 1 сухую корку апельсина, 1 лавровый лист, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку сухого чая, 1 ст. ложку корицы, 10 горошин черного перца, 2 шт. гвоздики, ванилин на кончике ножа;
все соединить, тщательно перемешать, поставить на 5 дней в темное место при комнатной температуре;
жидкость не тревожить, что бы все эфирные масла выпали в осадок, крепость должна быть 45 градусов;
осторожно слить с осадка и процедить через 2 слоя марли.

Тесто.
молоко - 0,5 стакана,
сливочное масло или маргарин - 100 г,
мука - 2 стакана

Для начинки
рыбные консервы в масле - 1 банка,(я брала 2 банки,скумбрия в масле)
лук репчатый - 5-6 шт(я брала меньше)

для заливки
яйца - 4 шт,
сметана - 4 ст. ложки
мука - 1 ст. ложка,
зелень,
соль,
перец

Приготовление.
Масло или маргарин порубить с мукой, влить холодное молоко и замесить крутое тесто.Тесто положить в холодильник на 20 минут.
Охлажденное тесто выложить в форму для выпечки, в которой будет выпекаться пирог, и сформировать из него тарелочку с высокими бортиками.
Для начинки: лук порезать мелко или полу кольцами и обжарить.
Рыбные консервы размять вилкой.
Смешать лук с рыбными консервами.

Для заливки: яйца взбить, добавить сметану, рубленую зелень, соль, перец, муку и хорошо размешать.
Выложить начинку на "тарелочку" из теста и залить яично-сметанной заливкой.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов ~40 минут.

Читать далее...

/

Ингредиенты для "На один зубок"

Свинина — 900 г
Майонез — 3 ст. л.
Аджика (или острая приправа) — 1 ч. л.
Картофель (крупный) — 1-2 шт
Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
Соль
Перец
Лук зеленый

Рецепт "На один зубок"

1. Свинину режем длинными пластинами. Солим, перчим, добавляем майонез, аджику. Хорошо перемешиваем. Даем замариноваться минут 30.
2. Картофель режем на терке для картофеля фри. Если нет терки, то просто брусочками. Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим. Даем постоять минут 15, воду сливаем.
3. Зелень мелко режем. Пластину свинины посыпаем зеленью, кладём 9-10 брусочков картошки на один край, сворачиваем и закрепляем зубочисткой.
4.Запекаем в духовке при 200 гр. до готовности (минут 30-40).
5. Посыпаем зеленным луком. Хорошо б и овощной салатик.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/44718

Комплект: шапочка и болеро

http://klubochek.net/shapki_bereti/750-komplekt-shapochka-i-bolero.html

Комплект: шапочка и болеро
Шапочка

Размер 56-57

Для вязания шапочки Вам потребуется:
• 100 г фантазийной пряжи (100 % микро полиэстер, 43 м х 100 г);
• спицы № 6.

Внимание! Расчет вязания дан при плотности образца: 9 п. х 12 р. = 10 х 10 см, связанного спицами № 6.

ВЯЗАНИЕ ШАПОЧКИ.
Наберите 44 петли, равномерно распределите их на 4 спицы и вяжите чулочной гладью нитью по кругу. Через 21 ряд от начала вязания разделите полотно на 4 части и начните делать убавки, провязывая по 3 петли вместе лицевой в каждом 2-м ряду 3 раза. Оставшиеся 20 петель провяжите вспомогательной нитью. Расплетите вспомогательную нить и сшейте трикотажным швом между собой по 10 открытых петель.

Болеро

Размер 44.

Для вязания болеро Вам потребуется:
• 200 г фантазийной пряжи (100 % микро полиэстер, 43 м х 100 г);
• спицы № 12-15.

Внимание! Изделие выполнено единым полотном сверху вниз.

ВЯЗАНИЕ БОЛЕРО.
Наберите 24 петли, распределите их на части как показано на рисунке 39. Вяжите чулочной гладью, делая прибавки вдоль регланных линий в каждом 2-м ряду 5 раз по 1 п. относительно центральной петли.
Затем вяжите так: 13 п. левой полочки, 13 п. закройте для левого рукава, 18 п. спинки, 13 п. закройте для правого рукава, 13 п. левой полочки.
В следующем ряду над закрытыми петлями для рукавов наберите по 2 петли для пройм и вяжите гладью еще 6 рядов, делая убавления для закругления полочек в каждом 2-м ряду 3 раза по 1 п.
Закройте оставшиеся петли. Для того, чтобы усилить декоративный эффект пряжи, можно добавить к основной нити тесьму с люрексом и провязать двумя нитями несколько полос по 2 ряда каждая.

Схема болеро.

Экспресс-пирог из хлеба


Ингредиенты для "Экспресс-пирог из хлеба"
Хлеб (белый)
Филе куриное (или грудка) — 200 г
Грибы (свежие, любые) — 100-150 г
Бекон (копченый) — 100 г
Сливки (жирные или молоко) — 0,5 стак.
Помидор (свежий) — 1 шт
Сыр (любой) — 100-150 г
Зелень (любая, по желанию)
Специи (соль, перец)
Майонез (для смазывания, по желанию)
Рецепт "Экспресс-пирог из хлеба"
Берем батон белого хлеба, срезаем верхнюю корку, вынимаем мякиш, оставив только 1-1,5 см у корки.

Половину мякиша мелко крошим и заливаем жирными сливками, а остальную часть мякиша можно положить в морозилку, будут свои панировочные сухари в дальнейшем.

Куриное филе мелко нарезаем, солим, перчим, можно добавить приправу для курицы, немного сбрызгиваем растительным маслом.
На сковороде обжариваем куриное филе, бекон, по желанию - мелко нарезанную луковицу, грибы (ваши любимые).

Все остужаем и смешиваем с мякишем со сливками.
Заполняем смесью батон, сверху выкладываем кружки помидоров (по желанию), слегка смазываем майонезом.

Ставим в духовку на 20-25 минут при 180 град.

Затем вынимаем из духовки, посыпаем сыром и снова ставим в духовку на 3-5 минут.

Наш "пирог" готов!


http://www.povarenok.ru/recipes/show/34263/

И маленькую ванную комнату можно сделать большой

Оборудовать маленькую ванную комнату эффективно и практично не так просто. Приходится продумать каждую деталь, в магазинах выбирать вещи, предназначенные для маленьких помещений а может быть и начать реконструкцию. Иногда только этот шаг дает возможность разместить необходимые ванные принадлежности.
Читать далее...

Рулет из печени


Рулет из печени
Очень простая и вкусная закуска из доступных продуктов

Ингредиенты:
• 1 кг говяжьей или бараньей печени
(при использовании свиной печени ее необходимо предварительно порезать кусками и вымачивать в холодной воде 1-2 часа, воду 2-3 раза сменить)
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 1 крупная морковь, отваренная и очищенная
• соль по вкусу
• чёрный перец по вкусу
• 150 г сливочного масла
• 100 г плавленого сыра
• 1 пучок свежего укропа

Приготовление
Печень тщательно вымойте и очистите от прожилок и мембран. Порежьте на кусочки размером в 5-6 см.
Поместите печень в кастрюлю с водой. Доведите до кипения на максимальном огне и снимите образовавшуюся пенку на поверхности воды, а затем уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут или дольше до мягкости печени.
Слейте воду, а печень пюрируйте в кухонном комбайне или пропустив 2-3 раза через мясорубку.
Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Измельчите с помощью кухонного комбайна.
Отварите морковь и также сделайте из неё пюре.
Печень, лук и морковь смешайте и снова поместите в кухонный комбайн – взбивайте до пышной воздушной и кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Поместите получившийся паштет на пергаментную бумагу (не на фольгу! – будет прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределите в виде слоя толщиной около 0,6 см, длиной около 35 см и шириной около 25 см.
Смешайте размягченное при комнатной температуре масло, плавленый сыр и нарезанный укроп.
На слой паштета равномерно нанесите слой масла с сыром.
Аккуратно приподнимая одну сторону пергаментной бумаги, начните аккуратно заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. Для облегчения свертывания под бумагу можно подложить полотенце.
После свертывания щательно оберните весь рулет слоем бумаги.
Поместите рулет в холодильник минимум на 2 часа.
подаче разверните бумагу и нарежьте паштет ломтиками толщиной в 1 сантиметр.
Подавайте с хлебом или с крекерами.

http://kinovegas.ru/forum/22-65-3

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ


МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ

Это ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ .Хотя можно сделать и просто для еды...дня на 2 поставить в холодильник.Грибы можно брать любые-белые,опята,маслята,шампиньоны и даже вешенки .Грузди,думаю,нельзя.
Маринад покажется кислым-не бойтесь.Грибы возьмут в себя сколько надо.
Очень вкусно!

МАРИНАД: на 1 литр воды-4 ст.л уксуса 9%,
1,5-2 ст.л сахара с верхом,
1 ст.л соли с верхом,
1 лавровый лист,
4 горошины душистого перца,
4 горошины горького перца,
3 гвоздички-обязательно,но не больше,
2-3 зубчика чеснока.

Отварить грибы в обычной воде.Как закипит -кипятить на медленном огне минут 15. Покрупные шампиньоны и вешенки можно минут 15. Снять с огня и хорошо промыть водой под краном в дуршлаге.Промывать обязательно.

Потом положить в кипящий маринад и варить минут 15 на маленьком огне.
Выключить и сразу прямо кипящие заложить в простерилизованные банки с рассолом и закатать.
Я заготавливала под винтовые крышки.Хранить желательно в холодильнике,если у кого нет погреба.

Какие милые котята!

Читать далее...

Признаки нехватки витаминов разных групп и рекомендуемые продукты.



С приходом весны (и не только) наш организм зачастую подвержен гиповитаминозу, т.е. нехватки витаминов той или иной группы, признаками которого служат головные боли, пониженная работоспособность, пониженный иммунитет, отсутствие энергии, улыбки и блеска в глазах .
А чтобы Вы могли справиться с весенним гиповитаминозом, предлагаю ознакомиться с основными признаками нехватки витаминов разных групп, а также узнать, какие продукты рекомендуют для обогащения организма недостающими витаминами.
Итак, пойдем по алфавиту.

Витамины группы А

Признаки нехватки: ухудшение зрения, шелушение кожи, сыпь, поражается слизистая рта, трахеи, пищеварительного тракта, мочевых путей.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - молоко, яйца, печень, сыр, зеленый лук, сливочное масло, морковь, капуста, шпинат, салат.
Не даром говорят, что морковь улучшает зрение, – ешьте почаще на завтрак тертую морковь с сахаром, чтобы предотвратить гиповитаминоз группы А.

Витамины группы В1

Признаки нехватки: расстройства желудочно-кишечного тракта, снижение аппетита, понос, рвота, депрессия, холодные руки и ноги.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза: печень и зерновые, не освобожденные от зародышей.

Витамины группы В2

Признаки нехватки: язвочки и трещины в углах рта, покраснение слизистой оболочки, стоматит, слезотечение глаз, понижение зрения, конъюнктивиты.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - печень, яйца,овсяная и гречневая крупы.

Витамины группы В3

Признаки нехватки: повышенное давление, общая слабость, головные боли, чувство беспокойства.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - для насыщения организма витаминами группы В3 употребляйте проросшее зерно, пивные дрожжи, яйца.

Витамины группы В6

Признаки нехватки: ухудшение памяти, общая слабость, неприятные ощущения в области печени.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - пивные дрожжи, печень, творог, горох, капуста, картофель, гречка.
Повышена потребность в витамине В6 у беременных и пожилых людей.

Витамины группы В12

Признаки нехватки: малокровие, не поддающееся лечению препаратами железа.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - сардины, сельдь, творог, курица, печень, говядина, яйца.
Для лечения гиповитаминоза группы В12 необходимо также включить в употребление слегка обжаренную бычью или телячью печень.

Витамины группы С

Признаки нехватки: снижение иммунитета, слабость, ухудшение аппетита, похудение.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - капуста, укроп, шиповник, черная смородина, земляника, малина, петрушка.
При нехватке витаминов группы С организм наиболее подвержен к простудным заболеванием. Так что для борьбы с гиповитаминозом употребляйте больше зелени, овощей и фруктов.

Витамины группы Д

Признаки нехватки: у маленьких детей гиповитаминоз развивается в виде рахита, когда ребенок становится капризным, вялым, малоподвижным, снижается аппетит, нарушается сон.
Чаще заболевают недоношенные дети и малыши, находящиеся на искусственном вскармливании.
Если у ребенка рахит, то лечить аптечным витамином Д может только врач. Для лечения также понадобятся массаж, ванны, специальная диета. Самолечение недопустимо!
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - яйца, сливочное масло, молоко, пивные дрожжи, рыбий жир, зародыши.

Витамины группы Е

Признаки нехватки: мышечная дистрофия, нарушение питания конечностей (отсюда боли в ногах), развитие тромболефлебитов и даже могут появиться трофические язвы на ногах.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - зеленые овощи, растительные масла, зародыши злаков.

Витамины группы К

Признаки нехватки: недостаточность может развиваться при при расстройствах кишечника, длительном лечении антибиотиками, сульфаниламидными препаратами, после гепатита.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - люцерна, листья салата, крапива.

Витамины группы Р

Признаки нехватки: слабость, вялость, боли в ногах, плечах. Основная роль витамина Р заключается в укреплении мелких сосудов. При гиповитаминозе группы Р на участках сдавливания одеждой кожи появляются точечные кровоизлияния.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - вишня, клюква, черешня, черная смородина, крыжовник.

Витамины группы РР

Признаки нехватки: понос, изменения на языке и слизистой рта ( сглаживание и покраснение сосочков).
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - горох, проросшее зерно, печень, яйца, мясо, пивные дрожжи, рыба, гречка.

Витамины группы U

Признаки нехватки: проблемы желудочно-кишечного тракта.
Рекомендуемые продукты от гиповитаминоза - капуста, свекла, петрушка.

Общие рекомендации для борьбы с гиповитаминозом (нехватки витаминов разных групп):

1. Добавьте в свой рацион каши из гречки, пшеницы, овса.
2. Картошку следует отваривать или запекать — в таком виде она лучше усваивается.
3. Употребляйте обязательно рыбу, хотя бы раз в неделю ( отварную или запеченную в фольге).
4. Когда готовите макароны, добавляйте слегка обжаренные лук и морковку.
5. Употребляйте любые морковные салаты, свежевыжатый морковный сок.
6. Ешьте чаще тыкву — кладезь витаминов: тыквенные салаты, тыквенные каши.
7. Делайте салат из овсяных хлопьев, ненадолго замоченных в кипятке, нашинкованной ка­пусты, натертой морковки, зелени, заправленный постным или другим растительным маслом.
8. Также подсолнечные семечки – это кладовая витаминов и микроэлементов.

Такие продукты рекомендуют включать в свой рацион во избежание гиповитаминоза (нехватки витаминов разных групп), сохранить здоровье и иммунитет на долгие годы.

Здоровья Вам и благополучия в прекрасные весенние дни!

Подушки-игрушки детям.

Читать далее...

Кухонные мелочи


Читать далее...