Ингредиенты:

 

1. Говяжий фарш - 500 г
2. Лук - 1 шт
3. Яйцо (белок) - 1 шт
4. Картофель - 1 шт
5. Морковь - 1 шт
6. Перец - 1/2 шт
7. Помидор - 1 шт
8. Чеснок - 3 зубчика
9. Соль - 1 + 1/2 чайной ложки
10. Тмин молотый - 1/2 + 1/2 чайной ложки
11. Молотый перец - 1/3 + 1/3 чайной ложки
12. Рис - 1/3 стакана
13. Лавровый лист - 1 шт
14. Оливковое масло - 4 столовых ложки

 

Приготовление:

• Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.
• В миску выложите фарш, лук, специи, белок.
• Перемешайте все тщательно.
• Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт). Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона).
• Когда фрикадельки готовы, "раздавите" их, добавьте помидоры.
• Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте. Добавьте специи.
• Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно. Продолжайте варить до полуготовности овощей.
• Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.

 

Приятного аппетита!

 

Источник: vk.com/art_cook