Куриные отбивные в "воздушном" кляре

Пятница, 24 Ноября 2017 г. 11:50 + в цитатник

Цитата сообщения В_копилочке

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо получается очень нежным, сочным и вкусным.
Автор: Наталья Кондратюк

Ингредиенты:
* Куриная грудка 500 гр.
* Мука пшеничная.
* Соль
* Чеснок 2-3 зубчика.
* Масло подсолнечное.
* Перец чёрный.
* Яйцо куриное 4-5 шт.

Приготовление:
* Куриные грудки нарезаем вдоль на порционные кусочки -довольно крупные.
Накрываем их пищевой плёнкой,чтобы во время отбивания мясо не расползалось и не запачкало стол. Отбиваем куски не очень сильно.

* Удаляем плёнку,солим и перчим мясо по вкусу.

* Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу.

* Теперь отделяем желтки от белков. Желтки взбалтываем вилкой и добавляем чеснок и перемешиваем.

* Белки взбиваем со щепоткой соли в стойкую пену.

* Берём по кусочку мяса и вначале обволакиваем их в желтке. Затем в муке.
А после этого укутываем их в белковое "одеяло", помогая при этом рукой.

* В разогретое масло выкладываем отбивные и жарим с двух сторон до румяной корочки — на это уйдёт примерно по 5 минут с каждой стороны.

Куриные отбивные в воздушном "одеяле" готовы. Подаём их в горячем виде со свежими овощами, зеленью и по желанию гарниром.
1826 (604x305, 135Kb)

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Котлеты по-киевски с куриным фаршем для нормальных людей
Часть 2 - Цыплёнок табака (тапака)
...
Часть 7 - Как вкусно приготовить индейку — рецепты к празднику и не только!
Часть 8 - Хрустящий фаршированный картофель с сыром и ветчиной
Часть 9 - Куриные отбивные в "воздушном" кляре
Часть 10 - Шарлотка из капусты: твоя талия скажет спасибо!
Часть 11 - ТОП-10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНОК К УЖИНУ
...
Часть 17 - Как приготовить палюшки из картофеля? Украинская кухня
Часть 18 - Чeвапчичи с соусом айвар-сербская кухня
Часть 19 - КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ

Метки: вторые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/charoitum/post425470346/">РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ РІ &quot;РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕРј&quot; РєР»СЏСЂРµ</a><br/>
РњСЏСЃРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рј, СЃРѕС‡РЅС‹Рј Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рј.
РђРІС‚РѕСЂ: РќР°С‚Р°Р»СЊСЏ РљРѕРЅРґСЂР°С‚СЋРє

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 
* РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР° 500 РіСЂ. 
* РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ. 
* РЎРѕР»СЊ 
* Р§РµСЃРЅРѕРє 2-3 Р·СѓР±С‡РёРєР°. 
* РњР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ. 
* РџРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№. 
* РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ 4-5 С€С‚.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 
* РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РІРґРѕР»СЊ РЅР° РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё -РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ. 
РќР°РєСЂС‹РІР°РµРј РёС… РїРёС‰РµРІРѕР№ РїР»С‘РЅРєРѕР№,С‡С‚РѕР±С‹ РІРѕ РІСЂРµРјСЏ РѕС‚Р±РёРІР°РЅРёСЏ РјСЏСЃРѕ РЅРµ СЂР°СЃРїРѕР»Р·Р°Р»РѕСЃСЊ Рё РЅРµ Р·Р°РїР°С‡РєР°Р»Рѕ СЃС‚РѕР». РћС‚Р±РёРІР°РµРј РєСѓСЃРєРё РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРёР»СЊРЅРѕ.
 
* РЈРґР°Р»СЏРµРј РїР»С‘РЅРєСѓ,СЃРѕР»РёРј Рё РїРµСЂС‡РёРј РјСЏСЃРѕ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

* Р§РµСЃРЅРѕРє РѕС‡РёС‰Р°РµРј Рё РїСЂРѕРїСѓСЃРєР°РµРј С‡РµСЂРµР· С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅРёС†Сѓ.

* РўРµРїРµСЂСЊ РѕС‚РґРµР»СЏРµРј Р¶РµР»С‚РєРё РѕС‚ Р±РµР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/charoitum/post425470346/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Куриные отбивные в "воздушном" кляре