Близится Новый Год (год собаки), а это значит, что пора задуматься о том, какими блюдами вы будете угощать родных и близких. Размышляя, что приготовить, помните, что собака не любит излишней праздности, отдавая предпочтение вкусным, сытным и мясным блюдам.
«Королевский салат»
Крабовый салат с ароматными нотками апельсина.
Ингредиенты:
1 апельсин
1 яйцо
1 зубчик чеснока
150 гр крабового мяса
1 банка консервированной кукурузы
3 ст. ложки сметаны или майонеза
зелень и специи — по вкусу
Приготовление:
1.Нарежьте кубиками очищенный апельсин и крабовое мясо.
2. Нарежьте отварные яйца.
3. Смешайте ингредиенты и добавьте измельченный чеснок и кукурузу.
4. Добавьте 3 ложки сметаны или майонеза и перемешайте. По желанию салат можно украсить апельсиновой кожурой.
Утка в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
1 утка
4 апельсина
черный перец
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки винного уксуса
50 гр сливочного масла
Приготовление:
1.Натрите утку солью и перцем. Если вы хотите, чтобы мясо было нежнее, зашейте брюшко утки и привяжите нитками крылья и ноги к тушке.
2. Выпекайте утку в духовке в течение часа на брюшке и часа на спине при температуре 200 градусов, периодически поливая собственным жиром.
3. Нагрейте сахар до карамелизации.
4. Сделайте смесь из апельсинового сока, сахара и уксуса и отправьте на огонь. Когда смесь загустеет, добавьте жир утки, сливочное масло и мякоть апельсина.
5. Перед подачей полейте утку апельсиновым соусом.
Картофель по-герцогски
Необычное блюдо из английской кухни, которое удивит ваших гостей.
Ингредиенты:
400 гр картофеля
1 яйцо
мускатный орех
1 куриный желток
40 гр сливочного масла
соль
Приготовление:
1.Сделайте смесь из яйца, желтка и мускатного ореха.
2. Отварите картофель, слейте воду, добавьте сливочное масло. Картофель необходимо потолочь и добавить яичную смесь.
