Трубочки из заварного теста с печёночным паштетом

Вторник, 31 Октября 2017 г. 06:20 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

2835299_Trybochki_iz_zavarnogo_testa_s_pechyonochnim_pashtetom1 (640x480, 113Kb)

2835299_Trybochki_iz_zavarnogo_testa_s_pechyonochnim_pashtetom2 (640x480, 114Kb)

Очень вкусные nyam2 и быстрые в приготовлении good2 ! Рецепт найден на просторах инета, в оригинале трубочки готовились с мясом nyam2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

Мука — 350 гр
Вода (кипящая) — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Масло сливочное (для смазки) — 50 гр

для начинки:

в оригинале:
Мясо любое — 300 гр
Морковь — 1 шт
Лук репчатый-1 шт
Специи (соль, перец)
Яйцо — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.(можно майонез)
Чеснок

я использовала:
Печень куриная -400 гр
Лук - 2 шт(средние)
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубка
Сметана - 2 ст. л
Свежемолотый перец (смесь)
Соль

Приготовим тесто. Вскипятим воду и масло, вольем кипящую смесь в муку и тщательно вымешаем,

тесто будет очень упругим, как детский пластилин...

Накроем его и поставим остывать.
Начинка.
Отварить в подсоленой воде печень до готовности.

На растительном масле потушим лук , морковь и чеснок до мягкости

Печень и тушенные овощи пропустим через мясорубку

Все хорошенько смешаем добавив, сметанку и любимые специи до пастообразного состояния

Тесто разделить на 16 частей

Берем один кусочек теста и раскатывайте его максимально тонко (сделать это будет удобно на пергаменте или пакетике, чтобы было удобно далее заворачивать стороны )

промажте бока растопленным маслом

и заворачиваем бока в центр.

На край выкладываем фарш,

заворачиваем трубочкой.

Выкладываем трубочки на противень,

можно смазать оставшимся маслом или яйцом и присыпать кунжутом(по желанию).

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до готовности (хорошо румяной корочки, ~ 25-30 мин) Наши палочки подрумянятся и будут замечательно-хрустящими.