Цитата сообщения lorine Изумительная блинная запеканка с курицей

Изумительная блинная запеканка с курицей



Необходимые продукты

творожный сыр — 100 г
твердый сыр пластинки — 9 шт

Для блинов

куриные яйца — 3 шт
пшеничная мука — 200 г
теплое молоко — 350 мл
сливочное масло — 50 г
щепотка соли

Для начинки

куриная грудка — 450 г
творожный сыр — 150 г
кукуруза — 150 г
помидоры «Черри» — 10 шт
соль, перец
зелень

Начинаем приготовление

В миску вбиваем яйца, добавляем теплое молоко и растопленное сливочное масло. Все немного перемешиваем, всыпаем соль и просеянную муку. Все снова перемешиваем и все, тесто готово. Печем из него блинчики, их должно получиться 9 штук.
Куриное филе промываем, солим и перчим по вкусу. А потом обжариваем на растительном масле до красивого румяного цвета. Готовое филе остужаем и нарезаем мелкими кусочками.
В миску кладем куриное филе, кукурузу, творожный сыр и измельченные помидоры «Черри».
Туда же кладем нарезанную зелень и все хорошо перемешиваем.
Берем блинчик и в центр кладем подготовленную начинку. А потом заворачиваем его в конвертик. Точно также поступаем с остальными блинчиками.
Берем форму для выпечки и выкладываем в нее подготовленные блины с начинкой.
Сверху смазываем блинные конвертики творожным сыром и прикрываем сырной пластинкой.
Получившуюся заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 20 минут.

Приятного аппетита!
Источник