Цитата сообщения lorine Блины "Особые" - очень мягкие и вкусные, особенно со сметаной

Блины "Особые" - очень мягкие и вкусные, особенно со сметаной



Вам понадобится:

Молоко-1 литр
Яйца-3 шт
Сахар-3 ст ложки
Соль на кончике ножа
Сухие дрожжи 10 грамм
Растительное или сливочное масло 100 мл
Мука-500 гр (+,-)

Приготовление:

Молоко должно быть тёплое.
В молоко добавляем дрожжи, перемешиваем.
Добавляем соль, сахар, яйца хорошо перемешиваем и в несколько заходов вводим муку.
В самую последнюю очередь добавляем масло.
Даем тесту полнятся 30 минут.
В течении этого времени несколько раз перемешайте тесто венчиком.
Тесто должно быть не густое.
Далее сковородку я смазала перед первым блином и не смазывала.
Но у меня хорошая сковородка.
Печем на среднем огне с двух сторон.
Перед тем как залить очередной блин, помешивайте тесто.
Если блины толстые, значит вы наливаете много теста.
Источник