Цитата сообщения lorine Лепешка "Хьокхум" - просто и вкусно!

Лепешка "Хьокхум"



Готовится очень легко. Часто по утрам спасает, если дома закончился хлеб, а магазины еще закрыты. Особенно вкусный горячий со сливочным маслом или со сметаной с творогом.

Ингредиенты

Кефир (обязательно теплый) — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сода (Не гасить) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 600 г

Приготовление

В теплый кефир засыпаем соль, сахар, соду.
Перемешиваем.
Добавляем просеянную муку. Обычно я беру на глаз.
Если тесто не сильно прилипает к рукам, то оно готово.
Делим на 3 части (в зависимости от размера вашей сковороды).
Делаем круглые лепешки примерно см 3-4 высотой.
Чтоб тесто не липло, присыпать мукой.
Лепешку можно делать как со скалкой, так и просто приминая руками.
Кладем по одному в раскаленную сковороду.
Сковорода ничем не смазывается.
И выпекаем на маленьком огне под крышкой минут 5.
Проверить готовность можно, потрогав его сверху.
Если не прилипает к пальцам, смело переворачиваем и уже без крышки допекаем.
Готовые лепешки разламываем руками на 4 части.
Приятного аппетита!
Источник