КОФЕЙНО-КОФЕЙНЫЙ КЕКС

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 07:32 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кофейно-кофейный кекс (Coffee coffee cake)

Состав:

1 стакан-250 мл

1/3 стакана сахара

2 ст.л. растворимого кофе

1 1/2 ч.л. молотой корицы

1 1/2 стакана муки

1/2 стакана сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соды

1/8 ч.л. соли

1 яйцо,слегка взбить

1 стакана йогурта обычного

3 ст.л. сливочного,несоленого масла,растопить

1 ч.л. ванильной эссенции

1/4 стакана дробленых орехов

2 ч.л. растворимого кофе

2ч.л. молока

1/3 стакана сахарной пудры

Приготовление:

Нагреть духовку до 170грС.

Смазать форму маслом и выстелить бумагой для выпечки.

В маленькой чашке смешать 1/3 стакана сахара+2 ст.л. кофе+корицу.

В другой чашке смешать муку,1/2 стакана сахара,разрыхлитель,соду,соль.

В большой чашке смешать яйцо,йогурт,масло растопленное,ванильную эссенцию.Соединить мучную смесь с йогуртовой и хорошо перемешать.

В форму выложить половину теста,посыпать кофейно-коричной смесью и вылить поверх вторую половину теста.

Верх кекса посыпать орехами и выпекать 30 минут или до сухой палочки.

Готовый кекс остудить в форме 5 минут,а потом выложить на решетку до полного остывания.

Приготовим крем-покрытие: Смешать в чашке молоко и кофе,размешать..чтобы кофе полностью растворилось.Добавить сахарную пудру и хорошо перемешать. Покрыть кремом кекс,но это не обязательно.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт