Школьные коржики

Очень вкусные коржики как покупные, еще с советское время такие продавали по 8 копеек. Советую попробовать!



Ингредиенты:
4 стакана муки
1 стакан сахара
100 грамм сливочного масла
2 куриных яйца
1 стакан молока
1 чайная ложка соды
1 пакетик ванилина

Готовим:
Масло взбиваем с сахаром, добавляем все остальное и замешиваем тесто. Муку добавляем постепенно, тесто должно получиться чтобы его можно было раскатать.
Раскатываем тесто толщиной примерно пол сантиметра и вырезаем чашками или формочками на кружочки. Укладываем коржики на предварительно смазанный и присыпанный немного мукой противень и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Должно пройти 15 минут и коржики должны зарумяниться. Не передержите, будут сухими!

Вкуснейший "Наполеон"

Вкуснейший "Наполеон"

Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в своей жизни не пробовала.Единственное "но"-заморочиться придётся.Но результат стоит того.Итак,для тех,кто осмелится фото для затравки и рецепт с большим количеством фотографий под катом.

 

 

тут всё очень подробно

Блюда из слоеного теста. Коллекция лучших рецептов

 

Коллекция рецептов

Сметанная Пасха

Сметанная пасха



Ингредиенты:
Сметана - 900 г
Сливочное масло - 90 г
Яйцо - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 пачка
Сахарный песок - 180 г
Шоколад

Приготовление:
1. B кастрюлю добавляем сметану, яйца, ванилин, сахарный песок и сливочное масло. Всё перемешиваем, ставим на сильный огонь и, помешивая, варим 10-15
минут. Затем убавляем, и помешивая, варим на тихом огне до образования первых пузырьков (как показано
на видео).
2. Сметанную массу накрываем тканью и оставляем остужаться. В остывшую массу добавляем цукаты и перемешиваем. Выливаем сметанную массу в подготовленную форму,
застеленную плотной тканью.
3. Сверху закрыть свисающими тканями и придавить гнётом. Убираем в холодильник на ночь стекаться. На утро пасха готова, достаём аккуратно из формы и по желанию, посыпаем тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!

*Шафрановый* пасхальный кулич

*Шафрановый* пасхальный кулич

Наверное вы заинтересовались,почему пасхальный кулич шафрановый? Да все очень просто,в рецепте используются лепестки или точнее рыльца шафрана.Благодаря им кулич получается необыкновенно ароматным, вкусным, и к тому же,ярко желтого цвета.

Пошаговый рецепт есть по ссылке:

Ленивые пельмени

Очень напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки)

Ингредиенты:
-3 стакана муки,
-1 яйцо,
-2/3 стакана воды,
-1/2 чайной ложки соли.
-мясо,
-лук,
-соль,
-перец.

Приготовление:
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО). В это время делаем фарш. мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.

30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку… Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на "подушку" из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "хмели-сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась. Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита!

Мексиканский гуляш

Мексиканский гуляш

говядина - 500 г
ветчина - 100 г
шпик - 100 г
помидоры - 5 шт.
сладкий перец - 5 шт.
лук - 2-3 головки
чеснок - 2 зубчика
фасоль консервированная или отварная - 2 стакана
сыр тертый - 1/2 стакана
перец жгучий - 2 стручка
смесь пряностей для гуляша - 1 ст. ложка
майоран измельченный - 2 ч. ложки
зелень петрушки измельченная
соль

Мясо, шпик, лук, чеснок, жгучий перец мелко нарезать, соединить и обжарить, затем залить водой и тушить на слабом огне до готовности мяса. Добавить фасоль, нарезанную кубиками ветчину, мелко нарезанные помидоры и сладкий перец, пряности, посолить и тушить еще 15 минут.

Перед подачей посыпать гуляш тертым сыром и зеленью петрушки. Гарнировать отварным рисом.

Маринады для шашлыка

вот что мне попалось про маринады для шашлыка из мяса
1) гранатовый сок, перец, кориандр, рубленый репчатый лук;

2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

3) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

4) лук, прокисший томат;

5) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

6) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;

7) мелко нарезанный лук, лимон , лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;

8) 8 ст. л. йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст л молотой куркумы, 1 ст. л. молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1/2 ст л молотого жгучего красного перца — чили, соль — по вкусу. Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринада.

Вкусные куриные грудки

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ


Куриные грудки по-флорентийски 🍴
⠀
Ингредиенты на 3–4 порции:

Яйцо — 1 шт.
Мука — 50 г
Куриные грудки — 4 шт.
Сливочное масло — 100 г
Оливковое масло — 4 ст. л.
Черри — 200 г
Чеснок — 4 зубчика
Тимьян — 2–3 веточки
Моцарелла — 100 г
Лимон — ¼ шт.
Базилик — 1горсть
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка

Приготовление:
⠀
1. Достаньте курицу из холодильника за 30 минут до начала процесса.
2. Взбейте яйцо и вылейте на неглубокую плоскую миску, с мукой поступите также, только не взбивайте, а просто пересыпьте на отдельную тарелку.
3. Присыпьте курицу солью и перцем, искупайте в яйце с двух сторон, а потом обваляйте в муке.
4. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте 2 ст. л. оливкового масла, дайте нагреться, выложите помидоры, чеснок, тимьян, 1 щепотку соли и перца, лениво помешивая подержите 5 минут и извлеките овощи.
5. Добавьте еще 1 ст. л. оливкового масла и половину сливочного, дайте последнему растопиться, выложите грудки. Дайте им обжариться с одной стороны примерно 3–4 минуты, переверните, добавьте оставшееся сливочное масло, держите так еще 4–5 минут, постоянно поливая маслом из сковороды верхнюю сторону. Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины куриной грудки.
6. Выключите огонь, порвите сыр моцарелла руками, добавьте к курице, верните помидоры, полейте лимонным соком, накройте крышкой и дайте сыру растаять.
7. Выложите курицу на блюдо, посыпьте базиликом, подавайте на стол.
⠀
Приятного аппетита!

Вертуны

Вертуны из дрожжевого теста.
Продукты
Мука - 4 стакана
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка
Ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
Яйца - 2 шт. (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазывания)
Сливочное масло - 200 г
Молоко - 1 стакан
Для начинки:
Кунжут - 1 стакан
Орехи - 0,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Сливочное масло - 100 г

Как приготовить вертуны из дрожжевого теста:

Для начала займёмся тестом.

Растопить в миске сливочное масло, остудить.
Смешать муку с сахаром, солью, сухими быстродействующими дрожжами и ванилином.
Отдельно смешать тёплое молоко, яйцо и растопленное масло.
Влить в мучную смесь.
Замесить тесто.

Затянуть миску с тестом пищевой плёнкой, или накрыть полотенцем и убрать в теплое место без сквозняков.

Часа через полтора, когда объём теста увеличится, следует обмять его о оставить для второго подъёма.
А пока можно заняться начинкой.

Кунжут промыть и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Орехи (у меня арахис) обжарить в микроволновке или сковороде. Остудить, измельчить.
В сковороду с кунжутом всыпать сахар, орехи, добавить сливочное масло.

Поставить на небольшой огонь и мешать до полного растворения масла. Остудить.
После второго подъёма тесто ещё раз немного вымесить, разделить на 2 части, каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

Равномерно выложить начинку.
Завернуть 1/3 часть теста к середине.
Затем завернуть другую часть.
Ножом разрезать на полоски одинаковой ширины.
Каждую полоску свернуть спиралью, выложить вертуны на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Смазать взбитым яйцом.
Выпекать вертуны в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Вертуны из дрожжевого теста готовы. Приятного аппетита!

Лепешки

Невероятно вкусные лепёшки


Ингредиенты:
Мука - 300-350 г
Кефир тёплый - 250 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Творог - 230 г
Сыр сулугуни - 160 г
Зелёный лук

Приготовление:
1. Для начинки соединяем творог, с натёртым сыром, добавляем соль и зелёный лук. Перемешиваем и делим на 6 частей.
2. В кефир добавляем соду, перемешиваем и оставляем минут на 10. Затем добавляем соль, и муку частями (кому-то может понадобится больше муки, т.к. мука у всех разная). Замешанное тесто убираем в пакет минут на 15-20.
3. Раскатать лепёшки средней толщины, и вложить в каждый шарик начинку посередине, как на видео. Лепёшки должны получится небольшими.
4. Жарим готовые лепёшки на раскалённой сковороде без масла, на среднем огне. После сразу, в горячем виде смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Шашлычки куриные с беконом

Шашлычки куриные с беконом

Нам понадобится:
- Куриная грудка
- Соль
- Перец
- Копченая паприка
- Сушеный чеснок
- Бекон

Приготовление:
Филе разрезаем вдоль и хорошенько отбиваем. Добавляем соль, перец по вкусу, копченую паприку, сушеный чеснок, капельку масла и тщательно втираем специи. Сверху добавляем бекон, сворачиваем в рулет и разрезаем пополам. Затем вставляем в шпажки и обжариваем на капле растительного масла по 6-7 минут с каждой стороны

Торт с карамелью

Торт с карамелью

Нам понадобится:
- 3 яйца
- 200 г сахар
- Мука 250 г
- Морковь 250 г
- Растительное масло 180 г
- Корица 1 ч.л
- Грецкие орехи 150 г
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Сода 1/2 ч.л

Приготовление:
Яйца с сахаром взбейте до пышной массы. Влейте растительное масло, перемешайте.
Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в массу, перемешайте
Просейте муку с разрыхлителем и содой. Добавьте корицу, ваниль, измельчённые орехи. Перемешайте.
Выпекайте корж в форме 18 см при температуре 160-170 г 45-50 минут
После немного остудите кож и оберните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 4 часа или лучше на ночь
Для крема взбейте 300 мл холодных жирных сливок 33% с -100 г сахарной пудрой. Добавьте 500 г творожного сыра и взбивайте до твёрдых пиков. Крем готов. Собираем торт, как показано на видео.
После достаньте торт и украсьте по вашему желанию. Торт можно подавать

Курица по-капитански

Курица по-капитански

Нам понадобится:
- Картофель 500г
- Куриное филе 800г
- Лук репчатый 1шт
- Помидор 1-2 шт (у меня черри 10 шт)
- Майонез или сметана 3 ст.л
- Сыр
- Масло растительное
- Приправа для картофеля/паприка копченая/чеснок сушёный/соль/перец

Приготовление:
Отбить куриное филе, нарезать средними кусочками, положить в миску, добавить соль, перец, паприку, чеснок, пару ложек растительного масла, перемешать и оставить мариноваться.
В это время нарезать картофель кружочками, переложить в любую ёмкость, добавить пару ложек растительного масла и приправу для курицы (2 ст.л), перемешать.
Нарезать лук и помидорки, натереть сыр.
На противень выложить слоями: картофель, курица, лук, помидоры. Смазать сверху майонезом или сметаной и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
За 5 минут до окончания запекания посыпать тёртым сыром. А перед подачей посыпать зеленью

Салат из свеклы

Вот Новый салат из Свеклы на каждый и на праздник)

Когда дома есть банка фасоли, готовлю этот гениальный салат закуску. Новый салат из свеклы и простых продуктов. Этот салат бесподобен! Полезный салат подойдёт для тех, кто хочет похудеть, соблюдает пост или диету. Вместо оливье, мимозы и шубы приготовьте этот вкусный салат без майонеза на скорую руку.

Рецепт:
Свекла-1 шт
Фасоль консервированная-1/2 банки (120 г)
Морковь-1 шт
Лук -1 шт +1 ст.л. яблочного уксуса
Укроп- пара веточек
Сельдь-60 г
Растительное масло-2-3 ст.л.

Тонкие блинчики

Понадобится:
1 яйцо;
2½ столовой ложки сахара;
500 мл молока;
180 г муки;
1 щепотка соли;
50 мл растительного масла;
сливочное масло для смазывания сковороды.
Приготовление:
В глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно введите муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода.
Смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста. Подрумяньте каждый блинчик с обеих сторон.

Буженина без духовки

  Буженина получается мягкой и очень сочной, с легкими пикантными нотками. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — говядина или свинина, 700 г; — соевый соус, 2 ст.л; — перец сладкий, 2 ч.л; — смесь перцев, 1 ч.л; — морковь, половина; — чеснок, 2 зубчика; — масло растительное, 2 ст.л.

Процесс приготовления

Мясо можно брать любое. Делаем в середине глубокие надреза ножом – штук 4 и вставляем пластины моркови. Сверху делаем надрезы и вставляем в них дольки чеснока. Для маринада смешиваем растительное масло, соевый соус, перец. Обваливаем в нем мясо. Оставляем мясо мариноваться 30 минут. В стеклянную форму выкладываем пленку или рукав для запекания, на дно насыпаем слой смеси перцев. Сверху ставим мясо и посыпаем его смесью перцев. Закрываем пакет, делаем проколы иголкой и ставим в микроволновую печь. Готовим 25 минут при мощности 600 Вт. Оставляем на 5 минут в закрытой печи и вынимаем.

Читать далее

Готовлю много и ставлю в морозильник. Гора котлет за копейки: выход 18-20 штук

Читать далее...

Салат «Сказка»

* 300 гр. отварной свинины или курицы .

* грибы жареные шампиньоны

 * 2 средних отварных морковки;

* 6 яиц; * пучок зелeного лука;

* 1 средняя головка репчатого лука;

* растительное масло;

* 0, 5 спелого граната;

* майонез.

Читать далее...

ПЫШНЫЙ ДОМАШНИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБУШЕК. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Как я готовлю хлеб на ужин за 10 минут! Хлеб без дрожжей!

Как я готовлю хлеб на ужин за 10 минут! Хлеб без дрожжей!  

Рецепт и приготовление:

мука пшеничная 400 грамм.
10 г разрыхлителя.
250 мл животного или растительного молока.
40 грамм  подсолнечного масла.
печь на сухой антипригарной  сковороде по 5 минут с каждой стороны.
соль по вкусу.
очень простой и легкий рецепт, этот хлеб можно кушать с сыром или с джемом, как вам понравится)

********************************************************

ДОМАШНИЙ ЛАВАШ: ПРОСТО И ВКУСНО

 

ИНГРЕДИЕНТЫ :

АРОМАТНАЯ ВКУСНАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ФОКАЧЧА

 

Тот, кто хоть раз выпекал хлеб, я думаю, меня поймёт… Один раз попробовал домашнюю буханочку и всё… магазинный батон уже есть вы потом в жизни не захотите. Если вы ещё ни разу хлеб не пекли, то вам обязательно стоит попробовать. Только при выпечке хлеба ты испытываешь необъятное чувство уюта, спокойствия, чувство защищенности и семейственности. Первый кайф ты ловишь уже тогда, когда тесто только подошло и стало пышным и смешно-переваливающимся. Ну, а когда хлебушек уже в духовке и оттуда начинает доноситься непередаваемый аромат свежей выпечки, то ты ловишь себя на том, что с твоего лица не сходит умиротворенная улыбка!!!

ДОМАШНИЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА МОЛОКЕ. ВКУСНО И НЕСЛОЖНО!

 

Для приготовления этого хлеба ВАМ ПОНАДОБИТСЯ : Пшеничная мука — 3 стакана. Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Сахар — 2 ч. л.

ТАКОЙ ХРУСТЯЩИЙ АРОМАТНЫЙ МЯГКИЙ ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ ЭКМЕК!

 

 

ЛЕНИВАЯ ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

Я часто на завтрак ем бутерброды и сэндвичи самые разные. И я просто обожаю Чиабатту использовать для этих целей. Хрустящий и очень вкусный хлеб, с большим количеством дырочек в мякише.

ДАВАЙТЕ ГОТОВИТЬ?

ДОМАШНИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ. МАГАЗИННЫЙ БЛИЗКО НЕ СТОЯЛ!

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ :

ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ БЕЗ ПРОБЛЕМ

АППЕТИТНАЯ ЗАЖАРИСТАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЛЕПЁШКА НА СКОВОРОДЕ

 

 

ЕЩЁ ОДИН ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ХЛЕБУШКА : ФИНСКИЙ ХЛЕБ «РУИСПАЛА»

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ : Мука ржаная — 225 г. Мука пшеничная 2 сорт — 75 г. Вода теплая — 225 г. Дрожжи сухие — 1 ч. л.

АРОМАТНАЯ ПШЕНИЧНАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛЕПЁШКА

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ : Мука - 270 г. Дрожжи сухие - 4 г. Вода - 170 мл. Сахар - 2 ч. л. Соль - 1 ч. л. Масло растительное - 60 мл. Чеснок - 4 зубчика. Укроп -1/2 пучка. ДАВАЙТЕ ГОТОВИТЬ :

Просто поклала майонез замість олії, і тісто перевершило мої очікування: підходить для різної випічки



Я назвала б це тісто універсальним. Добре виходять пироги з яблуками, з капустою, піца. Для смаження взагалі ідеально: біляші виходять просто повітряні, всі у бульбашках, дуже смачні!

Тісто пишне, м’яке, в духовці піднялося так, що стало більше втричі. І хоча майонез — це та сама соняшникова олія, але випічка зовсім інша. Спробуйте.

Нам знадобиться:
тепла вода – 0,5 л,
сухі дріжджі – 1 пакетик (10 гр),
сіль – 2 чайні ложечки без верху,
цукор – 2 стол. ложки,
майонез – 4 стол. ложки,
борошно – 700 г.
Покроковий рецепт приготування:
Джерело: https://zhyttia.com.ua/prosto-poklala-mayonez-zamist-olii-i-tisto-perevershylo-moi-ochikuvannya-pidhodyt-dlya-riznoi-vypichky

ПОПРОБУЙТЕ ЧУДНЫЙ РЕЦЕПТ ВЫПЕЧКИ БАТОНА В ПАКЕТЕ. НЕ РАЗОЧАРУЕТЕСЬ!

ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ХЛЕБНЫХ РУЛЕТИКОВ С НАЧИНКОЙ

ДАВАЙТЕ ИСПЕЧЁМ ПОРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ. НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ

Этот рецепт домашнего хлеба называют немецким – наверное, потому, что тесто замешивается на пиве, но доподлинно происхождение рецепта неизвестно. Тем не менее хлеб получается очень ароматным и потрясающе вкусным, а ингредиентов для его приготовления требуется всего четыре. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ :

БУЛОЧКИ КАК ПУХ! ПРОСТО ТАЮТ ВО РТУ!

КРАКОВСКИЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ

Сырые дрожжи — 30 г. Теплое (не горячее!) молоко — 1 стакан. Пшеничная мука — 500 г. Сахар — 1 ст. л. Сахарная пудра — 40 г. Топлёное масло — 100 г. Яйцо — 1 шт. Яйцо для смазывания. ДЛЯ НАЧИНКИ : Нежирный творог — 450 г. Желтки — 2 шт. Ванильный сахар — 60 г. ДЛЯ ГЛАЗУРИ : Сахарная пудра — 100 г. Вода — 1,5–2 ст. л.

ВКУСНЫЙ ПИРОГ С САЙРОЙ И КАПУСТОЙ...

Россия испокон веков славилась своими дрожжевыми пирогами! У каждой хозяйки свой рецепт. Я хочу поделиться с вами одним из любимейших пирогов.

********************************

КАК ИСПЕЧЬ ВОЗДУШНУЮ ШАРЛОТКУ...

Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) получается она у всех по-разному? Ненаучное исследование данного парадокса привело к выводу: секрет воздушной шарлотки вовсе не в продуктах и не в умении готовить, а в маленькой хитрости.
Мне доводилось исполнять шарлотку на разных кухнях, в разных состояниях, с группой поддержки и без нее.... Шарлотки получаются воздушными всегда. Кто пробует в первый раз этот пирог, обычно м-м-ммычит от удовольствия и спрашивает рецепт. Интересно попробовать? Тогда начнем!

*************************************

ЛЕНИВАЯ чиабатта ☆ БЕЗ ЗАМЕСА ТЕСТА

РЕЦЕПТ:
330 гр воды
3 гр свежих дрожжей
10 гр соли
1 ст л оливкового масла
410 гр муки

Трендовое мороженое Киндер Буэно.

Ингредиенты:
~ 250 мл молока
~ 2 желтка
~ 50 г сахара
~ ½ ч.л. ванильного сахара
~ 50 г белого шоколада
~ 100 г жирных сливок (здесь 33%)
~ 70 г фундука
~ 30 г Нутеллы

Вкусный Слоёный САЛАТ

Ингредиенты:
сыр твёрдый (на мелкой тёрке) 150 г
консервированная сайра 1 баночка
яйцо 3 шт ( на крупной тёрке)
грецкие орехи 130 г
чернослив 100 г
отварная свёкла 2-3 шт ( у меня были маленькие) на крупной тёрке
майонез + чеснок 2-3 зубчика
Дать салату настояться пару часов в холодильнике

Творожные Бублики с Сыром

300 г творога
200 г муки
50 г полутвердого сыра
2 яйца
1/5 ч. ложки соды
щепотка соли
неполная ч. ложка разрыхлителя для теста
кунжут или мак для посыпки

Торт ТВОРОЖНЫЙ ПЛОМБИР

Диаметр 22 см., вес 2 кг (без украшения)

Бисквит:
5 средних яиц, щеп. соли
150 г сахара, ваниль
150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (по жел.)

Пропитка:
150-180 мл молока/сливок

Крем:
700 г творога или крем-сыра
150 г сахара
400 г сливок (сметаны)
2 ч.л. ванильного сахара

По 50 г чернослив, курага, вишня
(сухофрукты/ягоды/фрукты)

Бисквитный мох:
1 среднее яйцо + 30 г сахара
25 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя

Куриная домашняя колбаса в кружке без желатина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе - 2шт ( 550 - 650г)
бульон - 150мл (можно заменить холодной водой или молоком)
соль - 1ч.л.
сушеный чеснок - 1/2ч.л.
чёрный перец - 1/4ч.л.
паприка - 1/2ч.л.
приправа для курицы - 1/2ч.л.
(специи по вашему желанию)
разрыхлитель - 5г
кукурузный крахмал - 2ст.л.
растительное масло - 2ст.л.
(не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный вкус).
Варить 30 минут, также можно запечь в фольге в духовке 180°C  30 минут.
Дать колбасе, полностью остыть; желательно, перед подачей, остудить в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат с печенью, яйцом и луком.

Рецепт:
Для печеночных блинчиков:
Печень куриная – 300гр.
Луковица -1шт.
Морковь -1/2шт.
Яйцо-1шт.
Молоко – 3 ст.л.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
Мука -2ст.л.
Растительное масло -2ст.л.

Для яичных блинчиков:
Яйцо -3шт.
Соль -1/3ч.л.

Маринад для лука:
Луковица -1шт.
Уксус яблочный -1ст.л.
Сахар -1ч.л.
Соль -1/3ч.л.

Домашний майонез:
Растительное масло -150мл.
Яйцо -1шт.
Горчица -1ч.л.
Сахар -1/2ч.л.
Соль -1/3ч.л.
Сок лимона -1ст.л.

Торт КРЕМ - БРЮЛЕ. Рецепт насыпного торта на сковороде

Крошка

Сливочное  масло – 150 грамм
Пшеничная мука  – 250 грамм
Сахар – 70 грамм
Разрыхлитель для теста – ½ ч. ложка
Соль – щепотка

Крем

Сливки 30%-35% жирности – 400 мл.
Варёное сгущённое молоко – 200 грамм

Торт Наташа на Сметане

Ингредиенты:
Для коржей
Сахар - 400 г
Сметана - 400 г
Пшеничная мука - 370 г
Яйца - 4 шт.
Разрыхлитель - 4 чайных ложки
Грецкие орехи - 100 г
Мак - 100 г
Изюм - 100 г
Какао - 30 г

Для крема:
Сметана - 700 г
Сахар - 270 г
Ванильный сахар - 1 чайная ложка
Загуститель сливок - 20 г

Для украшения:
Греческие орехи - 100 г
Какао - 1 столовая ложка

Приготовление:
100 г изюма и 100 г мака всыпаем в две емкости и заливаем кипятком на 15 минут.
Тем временем в миску вбиваем одно яйцо, добавляем 100 г сахара, 100 г сметаны.
Перемешиваем ингредиенты ложкой до однородности.
Смешав в отдельной емкости 100 г пшеничной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов в жидкую массу.
В получившееся тесто добавляем 100 г грецких орехов и тщательно перемешиваем.
Выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Форму можно застелить пергаментом или смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Дав испеченному коржу немного остыть, достаем его из формы и оставляем до полного остывания.

Корж номер 2. Вбиваем одно яйцо, добавляем 100 г сахара, 100 г сметаны.
Перемешиваем ингредиенты ложкой до однородности.
Смешав в отдельной емкости 100 г пшеничной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов в жидкую массу.
В тесто добавляем изюм и тщательно перемешиваем.
Выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Корж номер 3. Вбиваем одно яйцо, добавляем 100 г сахара, 100 г сметаны.
Перемешиваем ингредиенты ложкой до однородности.
Смешав в отдельной емкости 100 г пшеничной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов в жидкую массу.
В тесто добавляем мак и тщательно перемешиваем.
Выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Корж номер 4. Вбиваем одно яйцо, добавляем 100 г сахара, 100 г сметаны.
Перемешиваем ингредиенты ложкой до однородности.
Смешав в отдельной емкости 70 г пшеничной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов в жидкую массу.
В тесто добавляем какао и тщательно перемешиваем.
Выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Для крема, соединив в миске 700 г сметаны, 270 г сахара и один пакетик ванильного сахара, взбиваем ингредиенты до устойчивых пиков.
Добавляем загуститель сливок.
Ещё раз хорошо взбить.
Каждый слой смазываем кремом.
Бока торта украшаем измельченных орехов, верхушку присыпаем какао.

Грузинский САЛАТ C КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Куриная печень - 500 г
Помидоры - 350 г
Лук красный - 60 г
Чеснок - 2 зубчика
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Кинза - 30 г
Перец чили свежий  - ½ шт
Гранат - ¼ шт
Грецкие орехи - 50 г
Оливковое масло - 2 ст.л.