Цитата сообщения DEIZI ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА


Текст автора.
" Вот этот хлеб я делаю постоянно (через1-2 дня), очень вкусный получается, мякушка не крошится, и хлопот с ним никаких: вечером размешала тесто, утром положила в форму и выпекла, даже месить не надо!"


1.В чашку высыпать:

6 стаканов муки
2 ч.ложки соли
пачку сухих дрожжей

2. Перемешать хорошо.
3. Добавить 3 - 3,5 стакана воды холодной (я прям из под крана)
4. Перемешать (но не месить!)
Получится вот так:

Оставим на 10-12 часов (я оставляю на ночь)
Затем включаем духовку. Стол посыпаем мукой.
Выложим наше тесто на стол (оно должно быть жидковатым)
и чуть-чуть обваляем в муке (не месить!), сложим конвертиком

Смажем форму раст. маслом и положим туда наше тесто

Ставим в разогретую духовку.

Через некоторое время заглянем в духовку -
о, поднялось, все хорошо!

Печем до готовности

Вынимаем, нарезаем и кушаем!
Он очень хрустящий и вкусный!

источник