Êàðòîôåëüíûé ãàðíèð (ïîñòíîå áëþäî)

Èíãðåäèåíòû:
– êàðòîôåëü (ïî êîëè÷åñòâó ïåðñîí)
– ÷åñíîê
– óêðîï
– ïåòðóøêà
– ïåðåö êðàñíûé ñòðó÷êîâûé
– ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
– ñîëü
(êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ - ïî âêóñó)
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìåëêî íàðåçàåì ÷åñíîê, çåëåíü, ïåðåö.
Ñîëèì, çàïðàâëÿåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïåðåìåøèâàåì.

Íàäðåçàåì êàðòîøêó ëîìòèêàìè òîëùèíîé 2-4 ìì íå äî êîíöà, à òàê, ÷òîáû îíà ìîãëà ðàçâåðíóòüñÿ âååðîì.
Äëÿ òàêîãî íàðåçàíèÿ êàðòîôåëèíó óäîáíî ïîìåñòèòü íà ëîæêó - êðàÿ ëîæêè íå äàäóò ïðîðåçàòü êàðòîôåëèíó äî êîíöà. Åñëè êàðòîôåëèíû êðóïíûå - íàðåçàåì èõ íà çàêóñî÷íîé òàðåëêå èëè áëþäöå ñ íåâûñîêèìè áîðòèêàìè. Èëè óêëàäûâàåì ïî áîêàì ðàçðåçàåìîé êàðòîôåëèíû äâå òîíêèå äåðåâÿííûå ðåå÷êè.
Âûêëàäûâàåì íàðåçàííóþ êàðòîøêó â ôîðìó è íà÷èíÿåì ðàçðåçû îâîùíîé ñìåñüþ.

Ñáðûçãèâàåì ñâåðõó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîìåùàåì â äóõîâêó ïðè 200°Ñ.
Çàïåêàåì 1 ÷àñ.
Ýòîò ãàðíèð ïîäõîäèò êî ìíîãèì áëþäàì.
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ. Ïî âêóñó ê îâîùíîé ñìåñè ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ìåëêî íàðåçàííîãî ñàëà èëè ñâèíîêîï÷åíîñòåé.

|
|