Автор Сергей Белков (http://letidor.ru/article/povest_o_nenastoyashchem_molok_30752/)


Сегодня почему-то считается, что любые продукты с длительным сроком хранения не натуральны, не полезны, и иногда откровенно вредны. Считается, что производители добавляют в них что-то такое, что тщательно скрывается от нас, и только благодаря смелым журналистам весь преступный замысел изредка выходит на поверхность.

Сегодня почти все знают, что молоко длительного хранения (то самое, которое может храниться в закрытом пакете полгода и больше) является опасной для здоровья «химией». Что положил вместо молока в пакет производитель, какие антибиотики и как они повлияют на наше здоровье? Я сам не раз видел в магазине молодых мам, с надменной и даже брезгливой гримасой проходящих мимо пакетов такого молока. Они, видимо, знают секрет. А вы? Давайте разбираться по пунктам.


"В молоко добавляют антибиотики"
Читать далее...

Приведу часть статьи, полностью тут:http://www.krasotulya.ru/news/detail.php?ID=1084

"ЕСТЕСТВЕННЫЙ БЮСТГАЛЬТЕР

Женская грудь опирается на различные грудные мышцы. Чем лучше они развиты, тем больше шансов вернуть груди былую форму. Бюст поддерживает и кожа, но со временем возникает тенденция опускания его под собственным весом.
Читать далее...

Что может быть вкуснее и полезнее сока? Но вот что из того, что продается в магазинах, можно назвать соком? И что выбрать: нектар, морс или сок? Постараемся найти ответ на эти вопросы.

В начале следует сказать, что практически все перечисленные в этой статье напитки, изготавливаются из концентрированного пюре, которое представляет собой натуральный сок, из которого особым образом удаляется лишняя влага, но сохраняются все витамины и полезные вещества.

Из тех фруктов, из которых получается очень густой или слишком кислый (сладкий) сок, например, бананы, персики, смородина, готовят нектар. Кроме концентрированного пюре в его состав входят подготовленная вода и натуральные ароматизаторы, также нектар может содержать мякоть плодов, натуральные подкислители, сахар. Часть концентрированного сока должна быть не меньше 25% и не больше 50%. Этот показатель регулируется ГОСТом и зависит от того, из какого плода сделан нектар. Иногда на полках магазинов можно встретить такой напиток как морс. Он представляет собой сочетание ягодного пюре, воды и сахара или меда. Часть ягодного сока должна быть не меньше 15% от общего объема напитка. Иногда вода может быть заменена водным экстрактом выжимок ягод. Часто за сок выдается сокосодержащий напиток, но в нем содержится всего 10-25% концентрированного пюре. В настоящем соке этот показатель равен 85-100%.

Все соки делятся на три категории:

• Свежевыжатые: такие соки самые полезные, конечно же, если они приготовлены из ничем не загрязненных фруктов. Но их нельзя хранить более получаса, поэтому в магазине такие соки не встретишь.
• Соки прямого отжима: они получается в результате отжима свежих фруктов или ягод. В том случае, если сок продается в охлажденном виде, то его срок хранения не должен превышать 1 месяца. Пастеризованный или стерилизованный сок прямого отжима может храниться от полугода до двух лет.
• Восстановленные: это соки изготовленные из концентрированного пюре и воды. Именно они наиболее распространены и доступны. В такой сок не должно входить ничего кроме воды и концентрата. При его выборе следует учитывать, что если в нем содержится сахар, то это значит, что содержание воды превышает норму, поэтому такой сок менее полезен. Восстановленные соки могут быть неосветленными, осветленными и с мякотью. Неосветленные соки подвергаются минимальной обработки, за счет чего в них сохраняется не только большое количество полезных веществ, но и полисахарид пектин, который способствует выведению из организма радионуклидов и ионов тяжелых металлов. Благодаря мякоти количество витаминов в соке увеличивается.

В состав любого напитка ни в коем случае не должны входить искусственные ароматизаторы, консерванты и красители. Наиболее вредные добавки - Е 121, Е 123 и Е 240. Длительный срок хранения сока не всегда свидетельствует о наличии консервантов. В некоторых случаях это является означает то, что сок подвергался воздействию высоких температур. При этом содержание полезных веществ в нем уменьшается.

Чаще всего сок продается в картонной упаковке, которая лучше предохраняет его от солнечных лучей, благодаря чему витамины сохраняются лучше. Поэтому соки в прозрачной стеклянной таре менее полезны. На упаковке напитка должны быть указаны его полный состав, дата производства и срок хранения, вся информация о производителе. Упаковка обязательно должна быть целой, без малейших повреждений

На первый взгляд ответ на вопрос: «Какой сок выбрать?» несложен, но, к сожалению, сейчас на рынке слишком много производителей, которые в целях экономии продают вместо натурального сока дешевую подделку. Поэтому приходится делать выбор не между апельсиновым и персиковым соком, а между полезным и вредным.

Источник

Свежевыжатый апельсиновый сок немногим полезнее предназначенного для длительного хранения пастеризованного сока. К такому выводу пришли ученые из Испании. Они сравнили содержание антиоксидантов в соке из свежего апельсина и в его фасованном аналоге.

Результаты показали, что пастеризованный сок содержит такое же количество антиоксидантов и питательных веществ, что и свежий сок.

Антиоксиданты - вещества, похожие на витамин С или бета-каротин, которые уничтожают вредные вещества в организме и предотвращают клетки от повреждения.

Они защищают организм человека от язвенных заболеваний, а также от дегенеративных болезней - к примеру, слабоумия.

Специалисты протестировала пастеризованные, частично пастеризованные и непастеризованные напитки, сделанные из замороженного и концентрированного апельсинового сока.

"Проведенное исследование подтвердило, что соки в любом виде содержат полезные для здоровья людей вещества", - сказала доктор Пилар Кано, член Высшего совета по научным исследованиям Испании.


Источник