ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ!

Суббота, 18 Апреля 2015 г. 20:49 + в цитатник

Цитата сообщения Алёнамир

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ!

Невероятно вкусные помидоры! Съедаются тут же вместе с рассолом!!!

Да, вот так всегда! Не успеешь спрятать заветную тетрадку с "золотыми" рецептами - как снова нашла один очень привлекательный рецепт. На этот раз помидоры! Сохранююю!!! Ой! Как хочется блеснуть своим мастерством перед роднёй и друзьями!

Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только
трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).

Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!

Кто пропустил пост с рецептом огурцов опубликованный ранее, смотрите его ОГУРЧИКИ ПО-КАМЫШИНСКИ

источник

Рубрики:

Заготовки на зиму.