Цитата сообщения Лилёша ​Яблочная заправка для салатов Эта заправка готовится на основе яблочного пюре. Содержащийся в яблоках пектин помогает ей загустеть без использования крахмала. Яблочная заправка обладает кисло-сладким вкусом, хорошо подходит к рыбным и мясным салатам. яблоки среднего размера — 2 шт. масло подсолнечное рафинированное — 100 гр. сахар — 1 ч. л. соль — 1 ч. л. лимонный сок — 1 ст. л. горчица — 1 ч. л. перец чёрный — 1 щепотка 1. Помойте яблоки, удалите сердцевинки. 2. Можно запечь яблоки в духовке, а можно запечь их в СВЧ-печи, на это потребуется 5 минут, запекать под крышкой. 3. Запечённые яблоки немного остудите. 4. Ложкой выньте из яблок мякоть. 5. Положите яблочную мякоть в стакан для взбивания, добавьте чайную ложку горчицы, пробейте погружным блендером. 6. Посолите, добавьте сахар, не прекращая взбивать влейте тонкой струйкой растительное масло. 7. Добавьте 1 ст. л. лимонного сока. Лимонный сок добавляйте по вкусу. 8. Готовый соус переложите в соусник, получилась отличная заправка для любых салатов. слова и фото автора источник