Цитата сообщения Al_lexandra Проверенный рецепт приготовления вкусных кабачков Проверенный рецепт приготовления вкусных кабачков Кабачки в кляре: кабачки 1-2 яйца 100 мл простокваши пшеничная мука соль смесь перцев чеснок подсолнечное масло для жарки. Кабачки очистить от кожуры и нарезать пластинками толщиной менее сантиметра. Солить, поперчить, можно добавить пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать. Яйца растереть с солью, добавить полстакана простокваши. Досыпать муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного. Пластинки кабачков обвалить сначала в муке, затем окунуть в кляр и обжаривать с двух сторон в подсолнечном масле. Подавать со сметанным соусом: мелко нарезать свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавить через пресс пару зубков чеснока, посолить. Добавить сметану.