И это все о ней: Такая разная, но всегда вкусная курочка -
Сальтисон из куриных потрошков,  Мясной торт, ОЧЕНЬ сочная курочка в апельсинах, КУРИЦА ПО-БОЛГАРСКИ,  Куриный стейк с овощами,
Куриные ножки в овощном соусе,  ОЧЕНЬ нежная жареная курица

Сальтисон из куриных потрошков

вы только попробуйте, как это вкусно
Ингредиенты:
Печень куриная-400 г
Желудочки куриные-300 г
Сердечка куриные -300 г
Филе куриное-200 г
Перец, соль, имбирь, лавровый лист молотый.
Желатин-25 г
Способ приготовления:
Все берем в сыром виде и нарезаем небольшими кусочками.
Перемешать добавить соль, специи.
 Берем от сока бумажную упаковку, внутри фольга, обрезаем верх.
На дно кладем потроха частями и пересыпаем сухим желатином.
Пакет ставим в кастрюлю с водой и варим 2 часа.
 Охлаждаем, ставим в холодильник.

http://gotovim-na.biz/publ/vtorye_bljuda/mjaso/sal...te_kak_ehto_vkusno/16-1-0-2188

Мясной торт

Ингредиенты:
1 килограмм куриного фарша (лучше, если вы приготовите его самостоятельно)
0,5 килограмма картофеля
1 головка репчатого лука
2 столовые ложкой манки (с горкой)
4 куриных яйца
Растительное масло,
Сливочное масло
Перец, соль и приправы
Для крема вам нужны такие ингредиенты:
4 зубчика чеснока
250 грамм любимого майонеза

Приготовление:

Итак, для приготовления это неповторимо вкусного блюда нам необходимо отварить картофель и сделать вкусное сливочное пюре. Затем в отдельную емкость положить фарш, натертый репчатый лук, манку, яйца, соль, перец и тщательно все это перемешать руками и разделить на пять ровных частей. Предварительно разогрев сковороду с растительным маслом вам необходимо в центр положить весь фарш и с помощью ложки разровнять его по всей поверхности сковороды, таким образом, у вас получиться пять лепешек, которые следует обжарить с двух сторон. Предварительно приготовьте крем, для этого тщательно перемешайте майонез с чесноком, выдавленного через чесночницу.
Лепешки следует перемешать чесночным майонезом и соединить их друг с другом, выложить на красивое блюдо. Сверху мясные коржи следует обмазать горячим пюре с помощью лопатки, кроя обсыпать натертым сыром (лучше всего сыр натереть на крупной терке), верх торта смазать кетчупом и украсить нарезанной петрушкой. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

http://gotovim-na.biz/publ/vtorye_bljuda/mjaso/mjasnoj_tort/16-1-0-2099

ОЧЕНЬ сочная курочка в апельсинах!

Ингредиенты
●Курица - 1-1,5 кг.
●Апельсины - 3 шт.
●Чеснок - 2 зубчика.
●Карри - 1 ч.л.
●Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1 Курицу помыть, разделать на порционные части.

Шаг 2 Каждую часть курочки слегка натереть чесноком.

Шаг 3 Два апельсина нарезать кружочками, а из еще одного апельсина выжать сок. Добавить в сок немного карри и пару столовых ложек белого вина, посолить, поперчить.

Шаг 4 Положить в эту смесь куриные кусочки с апельсиновыми колечками и оставить на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Шаг 5 Далее выложить курочку в форму, залить апельсиновой смесью, в которой она "ночевала" и разложила между кусками мяса кружочки апельсинов.

Шаг 6 Поставить в горячую духовку при t 200 градусов запекаться примерно на 40-50 минут.

Приятного аппетита!

http://gotovim-na.biz/publ/vtorye_bljuda/mjaso/och...ochka_v_apelsinakh/16-1-0-2132

ОЧЕНЬ нежная жареная курица

Ингредиенты:
~ 2 кг цыпленка или куриного ассорти
- 1 стакан белого вина
- 2 стакана апельсинового сока
- ½ чайной ложки молотой корицы
- щепотка молотой гвоздики
- 1 головка чеснока, очищенный и измельченный
- ½ головки чеснока, очищенный и целый
- 1 белая луковица, разрезать на крупные куски
- 2 ч. ложки молотого тмина
- Соль по вкусу

Способ приготовления:

Смешать толченый чеснок (1 головка) и тмин с вином и апельсиновым соком.
Мариновать кусочки курицы, по крайней мере 1-2 часа, в течение ночи является идеальным.
Положить курицу вместе с маринадом в большую глубокую сковороду, добавить целые зубчики чеснока и куски белого лука.
Варить на среднем огне, курица должна кипеть большую часть времени, в течение приблизительно 1,5 часа или пока жидкость не начнет уменьшаться, периодически помешивать.
Продолжите готовить еще 30 минут, внимательно следя и часто помешивая.
Уменьшите огонь до минимума, пока жидкость не испарится, и пока небольшая часть сока из курицы не заменит жидкость. Часто помешивайте, чтобы курица не подгорела, и готовьте около 20-25 минут или до тех пор, пока кусочки курицы не станут коричневого цвета.
Подавайте с картофелем или рисом.

Приятного аппетита!

http://gotovim-na.biz/publ/vtorye_bljuda/ptica/och...a_zharenaja_kurica/18-1-0-2501

КУРИЦА ПО-БОЛГАРСКИ

Состав:
филе куриное
перец болгарский – 3 шт. (желательно разных цветов)
масло растительное – 30 г
укроп
петрушка
небольшая луковица – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
черный перец
соль
орех мускатный
чуть-чуть чеснока
лимонный сок – 1 ст. л. (или уксус)
Приготовление:

Самое главное и сложное в данном рецепте — сделать маринад. Для этого возьмем три болгарских перца — красный, желтый и зеленый, хотя можно обойтись и просто перцами одного цвета (просто разноцветный соус будет несколько нарядней выглядеть).
Перец надо полностью очистить от семян и после этого очень мелко нарезать его или натереть на крупной терке.
В эту получившуюся кашицу нужно еще добавить растительное масло, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, луковицу небольшого размера (тоже предварительно почищенную и мелко нарезанную), соль, листик лаврушки, черный перец, немного чеснока, пропущенного через чеснокодавку, и мускатный орех.
Если вы любите вкус уксуса, то добавьте в маринад несколько его капель, а если нет, то замените его 1 ст.ложкой лимонного сока.
В готовый маринад погружаем куски курицы, хорошенько все перемешиваем и оставляем мариноваться на 2-4 часа. Если вы готовите в жаркий день, то курицу лучше будет поставить в холодильник, для того чтобы маринад не перекисал.
После того как курица постояла в маринаде, ее нужно достать и хорошенько очистить от всех кусочков, но при этом ни в коем случае не мыть.
Жарить ее лучше всего на обычной чугунной сковородке. Наливаем совсем немного растительного масла и обжариваем со всех сторон кусочки курицы.
Почему-то после подобного маринада цвет у обжаренной курицы получается просто необыкновенно красивый, а вкус — удивительно нежным.
Затем перекладываем курицу в утятницу, заливаем оставшимся маринадом и ставим ее тушиться.
В той же сковороде, в которой жарилась курица, тушить ее я не советую, т.к. соус разливается по широкому дну сковородки и не будет покрывать кусочки курицы полностью.
Тушится курица недолго — 20-30 минут. Минут за 5 до готовности добавим еще немного чеснока. И лучше класть не сами зубчики, а зеленую его часть, молодой ствол и перья, но минус в том, что такая добавка возможна лишь летом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://gotovim-na.biz/publ/vtorye_bljuda/mjaso/kurica_po_bolgarski/16-1-0-2064

Куриный стейк с овощами

Ингредиенты:
- Куриное филе - 2шт (500г);
- Морковь - 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);
- Сладкий перец - половинка (50г);
- Лук репчатый - половинка (50г);
- Кабачок или цуккини - половина (100г);
- Стручковая фасоль - 80-100г;
- Помидоры черри - 5-6шт (100г);
- Сыр Моцарелла - 100-150г;
- Чеснок - 2 зубчика (5г);
- Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200С градусов.Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка. Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим. Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон.

Выкладываем стейки в форму.Преступаем к овощам. Тут нет определенной пропорции овощей, добавляйте больше тех, которые любите. Я указала примерную массу каждого ингредиента, но все по вкусу. Морковь чистим и натираем на средней терке.

Лук мелко нарезаем. Перец режем на небольшие прямоугольники. Кабачок нарезаем тонкими полосочками. Помидоры черри режем на четвертинки. Можно использовать обычные помидоры.Все нарезанные ингредиенты перемешиваем.

Добавляем к ним стручковую фасоль. Я использовала замороженную, перед добавлением промыла ее под холодной водой. Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе.

Посыпаем все тертым сыром и добавляем по краю немного воды. Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и запекаем минут 40 или до готовности.

Приятного аппетита!

http://gotovim-na.biz/publ/vtorye_bljuda/mjaso/sup..._stejk_s_ovoshhami/16-1-0-2098

Куриные ножки в овощном соусе

Что приготовить из куриных окорочков? Все, вроде, уже испробовано… Но я всегда стараюсь внести что-то новое даже в забытое старое. Вот так было и с этим рецептом. Я решила приготовить куриные ножки в овощном соусе.

Во-первых, это — таки новое для меня блюдо. Во-вторых, полезное, поскольку в нем столько овощей! В-третьих, жутко вкусно — поверьте! Ну, и вообще, готовила на одном дыхании, потому времени не считала. Хотя около 40-50 минут пускай у вас будет в запасе. Даю рецепт на одну порцию.

Ингредиенты:
• Куриное бедро — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Сельдерей (корень) — 70 г.;
• Перец болгарский — 70 г.;
• Лук — 1 шт.;
• Томатный сок — 0.5 ст.;
• Сливки — по желанию;
• Соль и перец — по вкусу;
• Чеснок, зеленый лук, петрушка и укроп — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

Приготовление:

Очистим помытые овощи и порежем их на куски, которые удобно будет положить в блендер, чтобы измельчить максимально мелко.

Посолим и поперчим ножку, и отобьем слегка тяпочкой — так легче и быстрее прожарится мясо.

Теперь процесс несколько облегчится, потому что 2 операции будут идти параллельно. Сначала отправим в раскаленное масло полученную из овощей массу. Жарим ее на среднем огоньке.

Рядом ставим вторую сковороду, раскаляем в ней масло и отправляем туда куриную ножку. Тоже прожариваем ее на среднем огне почти до готовности.

В овощную массу добавим томатный сок, немного воды и, если хотите, сливки.

Пускай масса потомится минуты 2, а потом отправим в нее прожаренное бедрышко. Зальем его максимально соусом, и сделаем маленький огонек. Мясо с соусом тушатся под крышкой минут 15. Если хотите, чтобы масса больше выварилась и стала гуще, можно дольше готовить, курица от этого не пострадает. По вкусу солим и перчим только сейчас.

Выключив огонь, не сразу берем в тарелку курицу — подождем, пока она вберет в себя еще больше овощного соуса. Накрошим меленько-меленько всю зелень и чесночок, и посыплем ими мясо прямо в тарелке. Побольше выкладываем соуса, ведь он может послужить еще и в качестве прекрасного гарнира.

Приятного аппетита!

http://gotovim-na.biz/publ/vtorye_bljuda/ptica/kur..._v_ovoshhnom_souse/18-1-0-2300