Лосось с травами и натуральным йогуртом

Крайне легкое, быстрое в приготовлении и от этого не менее вкусное блюдо из рыбы от Марты Стюарт: подготовка у вас займет всего 5 минут и еще 25 минут лосось будет запекаться в духовке.

И н г р е д и е н т ы:

1/2 чашки натурального йогурта 2% (в идеале греческого)
2 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. мелко нарезанного свежего укропа
2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
крупная соль и молотый перец
1 филе лосося (1360 г) или 8 филе (по 170 г каждое)

Для подачи:
Несколько веточек свежего укропа и петрушки
Дольки лимона

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 220С-230С.

Смешайте в миске йогрут, горчицу, укроп и петрушку. Приправте все солью и перцем.

Хорошо промойте лосося.

Положите его на противень, покрытый пергаментной бумагой, кожицей вниз. На всю поверхность рыбы нанесите подготовленную йогуртовую смесь так, чтобы мясо рыбы не просвечивало.

Запекайте 25-30 минут — целое филе, и порционные минут 15-20.  Перед подачей украсьте свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

http://www.niksya.ru/?p=5361

Roasted Salmon with Herbed Yogurt

Фото блюда с сайта Марты Стюарт

http://www.marthastewart.com/336467/roasted-salmon-with-herbed-yogurt