Спасибо. Мне больше всего понравилась фраза, что в Грузии жареную рыбу готовят просто. И, ты правильно заметила фишка - кукурузная мука. А укроп тоже, по-моему мнению самое то для рыбки.
Честно я в обычной жизни жарю или совсем без панировки или так - мука, взбитое яйцо и опять мука. Так жарила мать моей любимой подруги и жарит она сама.