Я готовлю со свежей капустой, часто без мяса, добавляю зеленый горошек и называю все это французским супом. Так называла его моя любимая соседка и мамина подружка, очень колоритная женщина из Одессы со сложным происхождением (греко-армяно-польско и, наверное еврейским, уж больно была колоритна). А вот настоящие щи не готовила никогда и поэтому обратила внимание на рецепт.