Цитата сообщения lj_stalic И еще раз посмотрите!



Знаете, что это? Это все соль! При чем, еще не все ее виды уместились в объектив.
Я сейчас хочу вам рассказать об еще одном рынке в Каннах. Тот, что показывал вчера, был небольшим рынком на окраине, а это старый городской рынок, настоящий, обросший лавочками, пекарнями и небольшими кафешками по всей своей окружности.




По понедельникам, после обеда, на этом рынке торгуют антиквариатом и мне было любопытно на это посмотреть.
Я доехал до рынка по карте, нашел ближайший паркинг, покружил по этажам, нашел место для машины, вышел в город через лифт и вдруг совершенно потерял из виду рынок. Вот же он, только что был в тридцати шагах, когда я въезжал в ворота паркинга, а теперь я видел только эстакаду и совершенно другой город.
Пришлось обращаться за помощью к пожилой даме, которая шла куда-то по своим делам. Я спросил у нее по-английски, а она пригласила пройти с ней и что-то долго объясняла мне по-французски. Мы снова вошли с ней в здание паркинга, вошли в лифт и она указала мне на особый этаж, ведущий прямо на рынок. Я уже поблагодарил ее, полагая, что дальше и сам найду дорогу. Но она поехала на лифте с нами и снова пригласила следовать за ней. Да, я бы точно не нашел дорогу сам! Через какие-то дворики, узенькой улочкой мы, наконец, вышли прямо к рынку!



Я побродил среди антикварных рядов, кое-что купил, прошел по улочкам вокруг и понял, что мне обязательно надо посетить этот рынок, когда здесь будут торговать продуктами.



И очень, очень не пожалел!



Смотрите, какие оливки и какое разнообразие!



Хорошо, что мы пришли на рынок в последнее утро, уже готовясь уезжать из Канн!



Покупки, от которых мы не смогли отказаться, попросту не уместились бы в нашем гостиничном номере!



Так что нам было, чем перекусывать по дороге и наши злоключения с итало-швейцарским общепитом вышли забавными, а не трагическими, как кому-то показалось )



А рынок знатный, точно вам говорю! Вот считайте помидоры!



Вернее, виды помидоров.



Только на этом снимке их уже четыре вида.



Это клубника, разумеется, но просто на глаза попалась, пока я помидоры считал.



О, какие! Супер ведь, правда?



И еще одни бурые.



И совсем зеленые, но это же не значит, что невкусные!



На персики полюбуйтесь! Их там тоже было видов семь-восемь, но сообщение в жж - не резиновое.



Прилавков с сырами три или четыре.



Оставалось только воспользоваться опытом и искать не сыр, а продавца сыра!



А вот это знаете, что такое? Миндаль! Да, свежий миндаль, только что собранный, этого года урожая. То, что зеленое, это как бы плод, аналог тому абрикосу, например. Он позже снимается, а сам миндаль, к которому мы привыкли, это, по сути, его косточка. У нас в Узбекистане миндаль цвел первым, часто еще в феврале.



Артишоков тоже несколько видов по разным прилавкам насчитал.



Чернослив и сушеный инжир были такими, что пришлось купить несколькими коробками. Спасибо, мадмуазель, на самом деле, очень вкусно!



Кстати, обратили внимание, сколько молодежи не стесняется торговать на рынке?



А этот парень держит лавочку у рынка, в которой торгует фуа-гра и прочей гастрономией. Купили у него несколько банок, да еще вина подходящего под фуа-гра и какие-то мелочи.




И редиска тоже не одного вида, ее там вообще с десяток видов продают. Выбирай!



Как можно приготовить невкусный салат из такого качества сырья?



Полюбуйтесь!



Будете смеяться, но и яйца тоже предлагаются в ассортименте, а не первой и третьей категории.



Базилик пробуждает желание. Как я люблю, когда зелень еще хрустит!



Еще один прилавок с оливками!



А этот парень просил прислать фото, чтобы посмотреть, как он получился. Торгует он медом и на баночках указан адрес: http://www.miels-de-provence.com
Вот вы посчитайте у него на сайте, сколько видов меда он продает. Все это стояло у него на прилавке!



Где-то продавали цветы цуккини отдельно, а где-то цуккини прямо вместе с цветами.



Ну и цветы продавали, разумеется, тоже! Какой же рынок без цветов?



А вот рыбный прилавок был очень правильным!



Было абсолютно понятно, что на прилавке лежит остаток рыбацкого улова.



Наверное, повара окрестных ресторанов уже разобрали все, что им необходимо для работы. Но и любителям кулинарии есть, чем поживиться!




Вот черт. Морской черт. Я его прежде видел только обезглавленным, да и готовил из него. Вкусный!



Ну вот, что осталось, то и осталось от рыбы-меч.



Мурены-красавицы.




Это, что ли, рыба святого Петра? Эх, жаль, жаль!



Обязательно надо вернутся сюда, снять виллу на несколько месяцев, чтобы



готовить, готовить, готовить!



Ведь пока это все хотя бы по одному разу попробуешь, уйдут месяцы, если не годы!



Вот сыры все перепробовать, сколько дней надо?



Купили, разумеется, не смогли удержаться! Много купили.



Он говорит: Вам в дорогу? Упаковать в вакуум?



Нет, ты улыбнись сначала, я же тебя фотографирую!



Так и не понял - это мать его или сестра была? Они там всей семьей за одним прилавком, но едва успевают обслуживать покупателей. Разумеется, надо брать только у них!



Баранина хорошая.



Я мяснику показал не корейку, что посредине, говорю: вот эта хорошая!
А он отвечает: это просто самая лучшая!
А видите, внизу, кадром обрезанная, палочка лежит? Готовят они броше, шашлык то бишь. Наверное, кладут на решетку гриля, забыли уже, что не нужна никакая решетка между углем и мясом, иначе нет никакого смысла в шампуре.



Выбор говядины очень хороший.



Ну и свинина вполне правильная, и запах у нее был очень приличный - специально попросил дать понюхать.
Свинина, как никакое другое мясо, пахнет кормами, которыми ее кормили. Поэтому очень часто попадается довольно неприятного вкуса и запаха. Но эта была выкормлена очень правильно, вкусными кашами из кормов.



Птица и птичьи потроха. Хорошо жили эти куры!




Кукуруза! В суп ее.



Сухофруктами, в том числе и привозными, торговал араб-сириец. Я не смог удержаться и купил канадских ягод, потому что в Москве такого хорошего качества не встречал, а по мне так клюква в азербайджанский плов очень гармонично укладывается.



Белые пошли! Все чистые, нечервивые.



И лисички!




Это для гастрономического ресторана продукт!



И сушеные - пожалуйста.



А эти сморчки существенно подешевле тех, первых. В чем разница?



В общем, очень знатный рынок в Каннах, значит и город стоит того, чтобы пожить в нем и порадоваться жизни!



Паэлья! Я всегда говорил, что плов может служить отличным фастфудом. В Ташкенте на Алайском раньше тоже плов готовили, чтобы и торговцы вовремя поели и покупатели не ушли голодными.



Ведь с голоду чего только не наберешь!
Никогда не ходите на рынок голодными. Всегда купите сначала чего ни будь, съешьте, а уж потом ходите, да спокойно выбирайте, что вам надо. А то ж лишнего понапокупаете! У голода глаза велики.

http://stalic.livejournal.com/475549.html