Спасибо за пост и рецепт. Я кулинар с большим опытом приготовления блюд мужской еды - брутальной жратвы, но с возрастом, обрастая внуками и правнуками, захотелось дедушке немного побаловаться с кондитерскими изысками. Первое на что я обратил своё внимание была Панна-котта и Бланманже. Глаза боялись, а руки делали. Не бойтесь девочки, кондитерские правила таковы: если в других отраслях кулинарии можно себе позволить некоторые отступления от рецептуры, то, готовя десерты, это не проходит даром и блюдо наказывает самоуправство. Имейте точные весы, хорошую посуду ,хорошее настроение и торт «Захер» будет вам по@ер!
Цитирую, так как обнаружил новинку в рецептуре в ближайшее время обкатаю и это. Вдохновенья Вам!