Кальвадос-это бренди (коньяк) из яблок или груш. Можно просто заменить коньяком. Сидр не подходит, так как в нем не хватает крепости. Кальвадос-40 градусов. Но если, будут есть дети, то можно взять яблочный сок. Ведь его то надо всего 1 ст. ложку.