А я вот сама не додумалась так сделать. Я, глупая, заморозила их целыми, а потом зимой страдала с этими шкурками. А ларчик просто открывался... Нужно было сразу их снять и пюрировать помидорки. Я так зелень на суп замораживала. Порезала, напихала в силиконовые формы для маффинов, залила холодной водой и в морозилку. А потом в пакет, а зимой в суп.