Яблочные сконы

Пятница, 26 Июня 2015 г. 18:25 + в цитатник

традиционные английские булочки к чаю — сконы

450 гр муки,
5 ч.л. разрыхлителя,
1,5 ч.л. соли,
110 гр масла,
50 гр мелкого сахара,
450 гр яблок,
молоко — сколько потребуется для замеса теста.
1. Нагреваем духовку до 200 градусов, смазываем противень маслом и слегка присыпаем мукой.
В большую миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль.
2. Масло нарезаем мелкими кубиками, добавляем в муку.
3. И перетираем муку с маслом в крошку. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
4. Очищаем яблоки. Половину яблок натираем на крупной тёрке, половину мелко нарезаем.
5. Добвляем яблоки в муку. Хорошо перемешиваем. Постепенно добавялем молоко, по столовой ложке, замешиваем мягкое тесто. У меня ушло всего 2 ст.л. молока.
6. Выкладываем получившееся тесто на подпыленную мукой доску. Вымешиваем в течении пары минут. Раскатываем тесто примерно 1 см толщиной.
7. И вырезаем сконы острой формочкой. Формочка обязательно должна быть острая, чтобы не повредились слои, иначе сконы плохо поднимаются. Чашка не подойдёт для этого дела.
8. Выкладываем сконы на противень, смазываем сверху молоком и слегка посыпаем сахаром, желательно светло коричневым. И отправляем в духовку примерно на 20-25 минут. Мои сконы выпекались 25 минут.
9. Вынимаем из духовки готовые сконы и перекладывам на тарелку или решетку, остужаться.
10. Всё! Английский затрак готов. Завариваем любимый чай, достаём из холодильника сыр (у меня Филадельфия) и джем (у меня клубничный). Разрезаем сконы пополам, мажем ещё тёплые булочки сыром и вареньем.

Приятного аппетита!

Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post365629598/">РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Рµ СЃРєРѕРЅС‹</a><br/>
С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ Р°РЅРіР»РёР№СЃРєРёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё Рє С‡Р°СЋ вЂ” СЃРєРѕРЅС‹

450 РіСЂ РјСѓРєРё,
5 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ,
1,5 С‡.Р». СЃРѕР»Рё,
110 РіСЂ РјР°СЃР»Р°,
50 РіСЂ РјРµР»РєРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°,
450 РіСЂ СЏР±Р»РѕРє,
РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ” СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ РґР»СЏ Р·Р°РјРµСЃР° С‚РµСЃС‚Р°.
1. РќР°РіСЂРµРІР°РµРј РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 200 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ, СЃРјР°Р·С‹РІР°РµРј РїСЂРѕС‚РёРІРµРЅСЊ РјР°СЃР»РѕРј Рё СЃР»РµРіРєР° РїСЂРёСЃС‹РїР°РµРј РјСѓРєРѕР№.
Р’ Р±РѕР»СЊС€СѓСЋ РјРёСЃРєСѓ РїСЂРѕСЃРµРёРІР°РµРј РјСѓРєСѓ, СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ Рё СЃРѕР»СЊ.
2. РњР°СЃР»Рѕ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РІ РјСѓРєСѓ.
3. Р РїРµСЂРµС‚РёСЂР°РµРј РјСѓРєСѓ СЃ РјР°СЃР»РѕРј РІ РєСЂРѕС€РєСѓ. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЃР°С…Р°СЂ Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј.
4. РћС‡РёС‰Р°РµРј СЏР±Р»РѕРєРё. РџРѕР»РѕРІРёРЅСѓ СЏР±Р»РѕРє РЅР°С‚РёСЂР°РµРј РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚С‘СЂРєРµ, РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј. 
5. Р”РѕР±РІР»СЏРµРј СЏР±Р»РѕРєРё РІ РјСѓРєСѓ.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post365629598/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]