Êóðèíîå ôèëå â òîìàòíî-ñîåâîì ñîóñå
|
|
Ñðåäà, 13 Ìàÿ 2015 ã. 19:18
+ â öèòàòíèê

1 êã êóðèíîãî ôèëå (îêîëî 4õ ãðóäîê),
1,5 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû,
150 ìë ñîåâîãî ñîóñà,
1,5 ñò. ë. ñàõàðà (èëè ì¸äà),
1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
1. Íàðåçàåì ôèëå êóñî÷êàìè òîëùèíîé îêîëî 1 ñì.
2. Äåëàåì ìàðèíàä: ñìåøèâàåì òîìàòíóþ ïàñòó, ñîåâûé ñîóñ è ñàõàð.
3. Ïåðåìåøèâàåì êóñî÷êè ôèëå ñ ìàðèíàäîì.
4. È îñòàâëÿåì ïîä ãðóçîì íà 40 ìèíóò. ß îáû÷íî êëàäó ñâåðõó ìÿñà ïåêàðñêóþ áóìàãó, äàëåå òàðåëêó, ïîäõîäÿùóþ ïî äèàìåòðó, è ñâåðõó ãðóç (ïà÷êó ìîëîêà èëè áàíêó éîãóðòà).
5. Íàãðåâàåì ìàñëî â ñêîâîðîäå. Âûêëàäûâàåì êóðèíîå ôèëå âìåñòå ñ ìàðèíàäîì è æàðèì, íå ïåðåâîðà÷èâàÿ, îêîëî 5òè ìèíóò. Åñëè ìàðèíàä áóäåò ñèëüíî áðûçãàòü èç ñêîâîðîäû, íàäî íàêðûòü ñêîâîðîäêó ñïåöèàëüíîé ñèòî-êðûøêîé.
6. Çàòåì ïåðåâîðà÷èâàåì è æàðèì åù¸ 5 ìèíóò. Íå ïåðåäåðæèòå, èíà÷å ìÿñî áóäåò æåñòêîå è íå ñî÷íîå.
7. Âñ¸! Âêóñíûé è ñûòíûé óæèí ãîòîâ. Ïîäà¸ì êóñî÷êè ôèëå, ïîëèâ ìàðèíàäîì, îñòàâøèìñÿ íà ñêîâîðîäå. Íà ãàðíèð ëó÷øå âñåãî ïîäîéä¸ò ðèñ.
http://hellokitchen.ru/6054/kurinoe-file-v-tomatno-soevom-souse/
Ïðîöèòèðîâàíî 3 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 2 ïîëüçîâàòåëÿì
-
2
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
3
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-