Рецепт этого кекса понравится всем любителям этой выпечки. За счет добавления яблочного пюре кекс получается с приятной и влажной текстурой. А какой у него аромат шоколада и пряностей! Просто пальчики оближешь...

Ингредиенты:
350 г муки
2 ч. л. разрыхлителя для теста
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотой гвоздики
150 г размягченного сливочного масла
2 яйца
250 г сахара
400 г яблочного пюре без сахара
150 г шоколада

Приготовление:

Просейте муку с солью и добавьте пряности. Растопите шоколад на водяной бане, перемешайте. Взбейте масло с сахаром до воздушной массы, добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая. Добавьте сюда растопленный шоколад.

Добавляйте в шоколадно-масляную смесь по очереди муку и яблочное пюре. Выложите тесто в смазанную маслом форму, наполняя ее на 2/3. Выпекайте в духовке при 180°С 40-45 минут.

По желанию готовый кекс можно полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Источник