250-300 г яблок очистить от сердцевин и порезать ломтиками или кубиками.
Тесто: 2 яйца взбить с 1 ст. сахара + 0,5 л. простокваши (кефира,сметаны,пахты) + мука 2-2,5 ст. До состояния очень густой сметаны.
Перед смешиванием с яблоками добавить соду.
Выложить в форму смазан.маслом и посыпанную панировочными сухарями.Сверху посыпать корицей.
Начинка может быть с ягодами,курагой.Есть холодным.