| | 
Сверху готового кольца можно выложить декоративные яйца, окрашенные яйца или различные съедобные сладкие яйца.
Время приготовления: 60 минут+ расстойка
Порций: 6
Сложность блюда: 4_из_5
Вам потребуется:
Тесто:
90 мл молока
1 яйцо
225 г муки
0.5 ч.л.соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сл.масла
1 ч.л. сухих дрожжей
Начинка:
0.5 стакана кураги (нарезать небольшими кусочками)
1 ст.л. масла
0.25 стакана сахара
1.5 ч.л.корицы
0.5 ч.л. душистого перца
треть стакана изюма
молоко для обмазки
Украшение:
3 ст.л. сахарной пудры
1-2 ст.л.апельсинового ликера или сока
Как готовить:
1. Сделать дрожжевое тесто. Молоко подогреть до температуры 36-40 С,
растворить в нем сахар. Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром и
оставить на 15 минут до появления пузырьков. Муку смешать с солью, яйцом
и маслом, добавить к дрожжам. Замесить некрутое тесто, оставить в
теплом месте на 1 час, пока оно не поднимется в два раза.
2. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник 30 на 45 см. Смазать
тесто растопленным маслом. Разложить фрукты, сахар, специи. Скатать в
рулет.
3. Рулет свернуть в кольцо (край должен быть снизу). Смазать края
рулета молоком и соединить. Сделать ножницами надрезы на две трети
толщины рулета.
4. Накрыть пирог полотенцем, оставить в теплом месте еще на 30 минут. Печь 20-25 минут при температуре 200 гр.
5. Пока пирог остывает смешать пудру с ликером или соком. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Автор: Сook inspire
|
 |
