Ингредиенты
мука пшеничная 2 стакана, сахар 1/2 стакана, мед 1/2 стакана,яйцо 1 шт., сода 1/4ч. ложки, орехи миндаль или любые другие 50 г.,повидло 1 стакан,сахарная пудра 30 г,гвоздика в порошке или корица

Как приготовить.
Яйцо разотрите с сахаром, добавьте мед, корицу или гвоздику, хорошо размешайте, всыпьте муку (немного оставьте для посыпки листа), смешанную с содой, и быстро замесите тесто.Тесто выложите на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, хорошо разровняйте.Посыпьте тесто рублеными орехами и выпекайте коврижку при 200-210 °С 15-20 минут.Готовую коврижку охладите, разрежьте пополам, прослоите повидлом.Перед подачей нарежьте коврижку квадратами или прямоугольниками, посыпьте сахарной пудрой.