Öèòàòà ñîîáùåíèÿ LediLana
5 ðåöåïòîâ ïîëåçíûõ êîíôåò
5 ðåöåïòîâ ïîëåçíûõ êîíôåò
✔Ðåöåïò ¹1
Èíãðåäèåíòû:
- êóðàãà - 5 øò
- ãðåöêèé îðåõ - 5 øò
- ìåä - 1/2 ñò ëîæêè
- ìîëîêî - 1 ñò ëîæêà
- ãîðüêèé øîêîëàä - 70-90 ãð
- êàêàî, êóíæóò - äëÿ óêðàøåíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîðüêèé øîêîëàä ìåëêî ïîëîìàòü è ðàñòîïèòü ñ ìîëîêîì (â ìèêðîâîëíîâêå èëè íà âîäÿíîé áàíå), êóðàãó è îðåõè ìåëêî ïîðóáèòü (ìîæíî èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå), ñìåøàòü ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, îðåõè, êóðàãó è ìåä, îñòóäèòü èç ïîëó÷åííîé ìàññû ñêàòàòü ìàëåíüêèå øàðèêè, îïÿòü îõëàäèòü, îáâàëÿòü â êàêàî è êóíæóòå.
✔Ðåöåïò ¹2
Èíãðåäèåíòû:
- Èíæèð ñóøåíûé 200-250 ã
- Øîêîëàä (ïëèòêà)
- Ìàñëî ñëèâî÷íîå 1 ñò. ë.
- Ãðåöêèå îðåõè
- Êàêàî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èíæèð çàìî÷èòü íå íàäîëãî â êèïÿòêå, çàòåì îñòóäèòü (ìîæíî ïðîñóøèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì).
Íà âîäÿíîé áàíå (èëè â ìèêðîâîëíîâêå) ðàñòîïèòü øîêîëàä (ëó÷øå ò¸ìíûé), ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ó èíæèðà íà "ïîïêå" äåëàåì íàäðåç êðåñò-íàêðåñò è ôàðøèðóåì èíæèð êðóïíî-ìîëîòûìè ãðåöêèìè îðåõàìè, ñîçäàåì ôîðìó òðþôåëåé, èíæèð ìÿãêèé è ïîñëóøíûé â ðóêàõ, çàòåì îêóíàåì â ò¸ïëûé øîêîëàä, àêêóðàòíî âûíèìàåì, âûêëàäûâàåì íà ðåø¸òêó.
Êîãäà øîêîëàä íà÷íåò ïîñòåïåííî çàñòûâàòü, ìîæíî îáâàëÿòü â êàêàî è óêðàñèòü îðåõîì. Çàòåì íà íåñêîëüêî ÷àñîâ ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê.
✔Ðåöåïò ¹3
Èíãðåäèåíòû:
- 200 ãðàìì êóðàãè
- 200 ãðàìì èçþìà
- 200 ãðàìì ôèíèêîâ
- 200 ãðàìì æàðåíîãî ìèíäàëÿ
- ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà
- ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåäà
- ùåïîòü ñîëè
- êóíæóò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
200 ãðàìì êóðàãè, 200 ãðàìì èçþìà, 200 ãðàìì ôèíèêîâ âñå ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. 200 ãðàìì æàðåíîãî ìèíäàëÿ ïåðåìîëîòü â áëåíäåðå. Äîáàâèòü ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà, ñòîëîâóþ ëîæêó ìåäà, ùåïîòü ñîëè, âñå ïåðåìåøàòü, ñôîðìèðîâàòü êîëîáêè è îáâàëÿòü èõ â êóíæóòå. Åùå ðàç ïðîêàòàòü ðóêàìè. Âñå.
Òåïåðü áîëåå äåòàëüíî. Ñàìî ñîáîé ðàçóìååòñÿ, ÷òî, ñóõîôðóêòû íàäî ïîìûòü. Èç ñóõîôðóêòîâ ìîæíî âçÿòü ñîâåðøåííî ëþáûå êîìáèíàöèè. ß âûáðàë ôèíèêè, ïîòîìó, ÷òî îíè ñëàäåíüêèå, êóðàãó, ïîòîìó, ÷òî îíà ñ íåáîëüøîé êèñëèíêîé, à èçþì, ïðîñòî, ïîñ÷èòàë, ÷òî îí áóäåò ê ìåñòó. ß íå âûáðàë èíæèð, ïîòîìó, ÷òî ìíå íå íðàâÿòñÿ åãî ìåëêèå êîñòî÷êè, êîòîðûå ìíå ëè÷íî íàïîìèíàþò ïåñîê.
Âìåñòî ìèíäàëÿ ìîæíî âçÿòü ëþáûå îðåõè. ß ëþáëþ ìèíäàëü è èìåííî ýòèì îáóñëîâëåí ìîé âûáîð. Âîò ñîáñòâåííî è âñå ïðîáëåìû ñ âûáîðîì. Åñëè ëþáèòå êîðèöó, ìîæíî ïîë ÷àéíîé ëîæå÷êè ìîëîòîé äîáàâèòü â ïåðåìîëîòóþ ìàññó.Êîëîáêè ÿ êàòàë ñóõèìè ðóêàìè. Êàê øåñòü-ñåìü êîëîáêîâ ñêàòàë è ïîëîæèë â òàðåëêó ñ êóíæóòîì, ðóêè âûìûâàþ, îïÿòü íàñóõî âûòèðàþ è îáâàëåííûå â êóíæóòå øàðèêè ïðîêàòûâàþ ìåæäó ñóõèìè ðóêàìè.
✔Ðåöåïò ¹4
Èíãðåäèåíòû:
- Èçþì
- Ôèíèêè
- Ìèíäàëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïåðåìîëîòü âñ¸ â áëåíäåðå, âûëîæèòü íà ïèùåâóþ ïëåíêó, ñôîðìèðîâàòü è îõëàäèòü. Ðàçðåçàòü íà êóñî÷êè - ýíåðãåòè÷åñêèé áàòîí÷èê ãîòîâ.
✔Ðåöåïò ¹5
Èíãðåäèåíòû:
- Òâîðîã (9 %) 300 ãð
- Îðåõè 50 ãð
- Ïå÷åíüå 150 ã
- Ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð ïî âêóñó, ìîæíî äîáàâèòü êàêàî
- Øîêîëàä, êàêàî, êîðèöà, ìàê äëÿ îáâàëèâàíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, ìîæíî ïðîáèòü áëåíäåðîì èëè ïðîñòî õîðîøî ðàçìÿòü âèëêîé, ñìåøàòü ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì ïî âêóñó, äîáàâèòü â ìàññó èçìåëü÷åííîå ïå÷åíüå, îðåõè ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Èç ïîëó÷èâøåéñÿ ìàññû ñôîðìîâàòü êîíôåòêè. Îáâàëÿòü â øîêîëàäå (èëè â ÷åì äóøà ïîæåëàåò). Âûëîæèòü ïîëó÷èâøèåñÿ êîíôåòêè íà áëþäî, îõëàäèòü â õîëîäèëüíèêå îêîëî 1 ÷àñà.