Крис Ри оставил песни, овеянные меланхолией |
|
|
Готовимся к Новому году: 50 рецептов салата «Оливье» |
  По одной из версий, автором салата является Люсьен Оливье, владевший в середине ХIХ века рестораном «Эрмитаж». Француз сохранил рецепт своего кулинарного детища в тайне, хотя основные ингредиенты были известны. Но как ни старались гурманы того времени воспроизвести блюдо в точности, подобного у них не получалось. Отсюда и многочисленные вариации на тему «Оливье»...  Здесь собрано 50 рецептов: вкусных, необычных, пикантных, которые украсят наш праздничный стол.  |
|
|
Новая энциклопедия вязания крючком - 2020 |
|
|
Солянка с капустой на зиму |
Ароматная, насыщенная и идеально сбалансированная — ваша семья будет в восторге от этой заготовки!
Ингредиенты (на 4–5 литровых банок):
Капуста белокочанная — 2 кг (шинкованная)
Помидоры красные — 2 кг (крупные кубики)
Морковь — 0,5 кг (соломка) 
Лук репчатый — 0,5 кг (полукольца)
Масло растительное — 2 стакана (480 мл)
Сахар — 100 г (½ стакана)
Грибы (опята/шампиньоны) — 300–500 г (по желанию) 
Уксус 3% — 2,5 ст. л. (или 1 ст. л. 9%-ного)
Соль — 6 ч. л. (без горки)
Перец горошком — 10–12 шт.
Лавровый лист — 4–5 шт.
Зелень петрушки — небольшой пучок 
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка овощей:
— Капусту нашинкуйте, помидоры нарежьте, морковь натрите на терке для корейской моркови, лук — полукольцами.
— Грибы отварите 10 минут (если лесные), шампиньоны можно сырыми.
2. Варка:
— В кастрюлю с толстым дном выложите все овощи, грибы, влейте масло.
— Тушите на среднем огне 50 минут, помешивая.
— Добавьте сахар, соль, специи, готовьте ещё 10 минут.
— Влейте уксус, перемешайте, снимите с огня.
3. Закатка:
— Разложите горячую солянку по стерильным банкам, закатайте крышками.
— Переверните банки, укутайте одеялом на 12 часов.
Советы:
— Для пикантности: Добавьте 1 ч. л. молотого кориандра.
— Без уксуса: Замените на 1 ст. л. лимонной кислоты.
— Хранение: В прохладном месте до 1 года.
Подавайте:
Как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо
С отварной картошкой и сметаной
На хрустящем чёрном хлебе
Зимой будете благодарить себя! 
P.S. Если солянка кажется кисловатой — перед подачей добавьте щепотку сахара.
|
Летние супы |
Крапивные щи, щавелевый суп, окрошка - первый вкус лета и абсолютно семейные блюда. Готовить их веселее всего на даче (или в городе, но закупив все ингредиенты на рынке), привлекая к процессу даже детей: собрать зелень с грядки, помыть ее и порезать они точно сумеют.
|
|
На маминых харчах |
Харчо в Грузии редко встретишь на праздничном столе. Здесь привыкли готовить его в будни, ведь по сытности это блюдо не уступает целой горе закусок с торжественного обеда.
|
|
220 супов на любой вкус.. |
Еда из горшочка - это не только здоровая, но и очень вкусная пища. Объедение.... У кого прикуплены горшочки, есть здоровый аппетит, терпение и желание, очень советую попробовать.
|
Квашеные помидоры как в бочке ... |
|
|
Basic Technics of leather craft 2008 |
|
|
СОЛЯНКА: САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ |
|
|
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ НА КОСТНОМ БУЛЬОНЕ |
|
|
СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СУП СО ШПИНАТОМ |
|
|
ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ С АПЕЛЬСИНОМ И ИМБИРЁМ (ЗАМОРОЖЕННЫЙ) |
|
|
ЧАЙНАЯ СМЕСЬ С МЯТОЙ, ЯБЛОКАМИ И ШИПОВНИКОМ |
|
|
Холодное "варенье |
Вы любите варенье, но не можете выдержать долгое время его приготовления в летнюю жару? Тогда вашим спасением станет холодное варенье! Фрукты и ягоды сохраняют максимум витаминов, а их приготовление занимает всего несколько минут.
Самое главное — хранить его в прохладном, темном месте, а еще лучше — в холодильнике.
|
|
Жилет KrausWeste от Irina Heemann |
|
|
