Простой в приготовлении, но при этом очень оригинальный рецепт.

Ингредиенты

*Свинина - 1 кг,
*Джем из красной смородины - 2 ст. ложки,
*Сок лимона - 2 ст. ложки,
*Бутончики гвоздики (сушен.) - по вкусу,
*Моль, молотый черный перец - по вкусу.

Рецепт приготовления

Смешать джем и лимонный сок.

Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы по диагонали глубиной 3-4 см, в зависимости от толщины куска мяса.

Выложить кусок свинины в противень, тщательно полить джемом с лимонным соком, хорошо посолить и поперчить, самое главное угадать количество соли, чтобы свинина не получилась недосоленной.
В получившиеся после надрезов ромбики, вставить по бутончику гвоздики.

Поставить мясо в разогретую до 180С духовку, запекать 45-60 минут. Обязательно проверьте готовность мяса.

Приятного аппетита!