Исходное сообщение Zhanna135
Трудно сказать, что просто вкусно - изумительный рулет!!! нежный, с лимонным курдом, кисло-сладкий!!) Нам его хватает один раз попить чаю!)


вот отсюда: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=42926&postdays=0&postorder=asc&start=0

Лимонный рулет (Lemon Rоulade)

Бисквит:

1/4 ст. молока
2 ст. л. сл. масла
3/4 ст. муки для тортов
1 ч.л. разрыхлителя
2/3 ст. сахара
1/4 ч.л. соли
3 яйца
3 желтка

Начинка (Lemon Curd):

1/2 ст. лимонного сока
1 ст.л. лимонной цедры
2/3 ст. сахара
3 яйца
50 г сл. масла

Бисквит.
Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером 42х30 см.
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Это займёт примерно 10 мин.
Просеять муку с разрыхлителем и солью.
Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать.
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 10-15 мин. Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Как я уже отмечала, его можно свернуть рулетом сразу или после остывания.

Начинка.
Довести до кипения лимонный сок, цедру и сахар и сливочное масло. Взбить слегка яйца и, при постоянном помешивании, тонкой струйкой влить горячий лимонный сок. Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито (можно обоитьсь и без этого, только тогда в начинке будет чувствоваться цедра), и затем переливаем в чистую посуду . Накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем.

Сборка.
У остывшего рулета можно снять верхнюю "корочку", она очень легко отделяется. Я предпочла её оставить, т.к. начинка нежно-жёлтого цвета и не создаёт контраста при сворачивании рулетом.
Нанести начинку на поверхность бисквита, свернуть и оставить в холодильнике застывать, как минимум на 1 час.
Присыпать перед подачей на стол сахарной пудрой.

Моё: после выпечки сразу кладу рулет на мокрое полотенце - чтобы лучше отходил от бумаги.
В тесто молоко и масло надо добавлять строго по рецепту, не больше! А то оно будет не таким нежным.

Исходное сообщение Вкусно_быстро_недоро
Это наипростейшее блюдо я приготовила в пароварке!  Как оказалось-это ооочень вкусно. Я даже и не ожидала, что овощи просто подсоленные будут так вкусны! А про форель я вообще молчу т.к. чуть было язык не проглотила.
Ну и по традиции фото-зарисовки. Как говорится -без слов и так все понятно!
Читать далее

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!

Исходное сообщение AndPo
            Почитав Алекса Екслера (ну, вы все его, наверное, знаете – он написал «Записки жены программиста»), в его новом произведении – его можно на его же сайте и почитать – обнаружил термин – французский тост. Термин заинтересовал, потому как у нас в деревне про французский тост если кто и знает, то рассказывать и афишировать это не собирается. Мало того, после того, как стали мы независимые, в первую очередь, почему-то, всем стало известно про французские поцелуи, а песни воспевали отнюдь не французские тосты, а «люби меня по-французски…».
            Вот на фоне этом, заэротизованным французким обликом, проклюнулся, как робкий весенний цветочек термин - французский тост.
            Разбирание по сути разочаровало. Оказывается, французский тост к Франции или к французской кухне не имеет ни малейшего отношения. Другое название этого простого блюда – «Бедный рыцарь». Утверждают, что это были «бедные рыцари Иисуса Христа», затем переименованные в «рыцарей Храма», а по-французски «храм» - «Temple», то логически следует, что это были рыцари – тамплиеры.   В Англии это блюдо называлось – «Бедный Рыцарь Виндзора», в честь основанного королём Эдуардом III в XIV столетии военного ордена «Бедные Рыцари Виндзора». А вот в самой Франции это блюдо называют потерянным хлебом. Я так думаю, что это из-за того, что используется на него изрядно подсохший вчерашний хлеб, который все считают потерянным. Но самое занятное, и, на мой взгляд, самое правдоподобное объяснение названию все-таки американское. Там был такой малограмотный трактирщик – Джо Френч. И вот его честолюбия не хватило на изучение языка, но хватило на то, чтобы повесить вывеску «French Toast», а вот на английском языке «Френч тост» -- это и есть французский тост.
            Ну ладно, вернемся от тамплиеров и малограмотных трактирщиков к себе на кухню. Берем четыре кусочка хлеба. Два яйца. Немного мускатного орешка. Ванильного сахара четверть чайной ложки, немного соли, перца, две столовые ложки молока. Все перемешиваем, почти взбиваем и обмакиваем хлебушек, не торопясь, давая ему немного пропитаться.
            На сковородочку сливочное или топленое масло, перу капель оливкового, чтобы сливочное не сгорело, и выкладываем нашу пропитанную булку на уже раскаленную сковороду с маслом. Убираем огонь, если он был сильный и жарим до румяной корочки, вначале с одной стороны, а затем с другой. Выкладываем на тарелку, посыпаем, если есть, сахарной пудрой.
            Не знаю, чувствуете ли Вы себя древними тамплиерами или немецкими студентами, но французский тост –  прекрасный и быстрый завтрак, поедаемый с вкусным вареньем и запиваемый либо крепким чаем, либо теплым молочком…
            Приятного аппетита.

Исходное сообщение Наткина_улыбочка
5 вареных яиц, 1 банка зеленого горошка, 1 банка печени трески, 200 г твердого сыра, 1 луковица, майонез.

Салат укладывается слоями:
- сыр, натертый на крупной терке
- консервированный горошек, майонез
- репчатый лук (предварительно на 20 минут замаринованный в яблочном уксусе), майонез
- печень трески, размятая вилкой
- желтки, натертые на мелкой терке, майонез
- белки, натертые на крупной терке.

Салат поставить в холодильник, как минимум на 1 час.


kuharka.ru

Исходное сообщение колошенька

Исходное сообщение Юлия_Франк

Исходное сообщение Вкусняшки_от_Белоснежки
Календарь похудения от Passion.ru
В оставшиеся недели надо сбросить лишний вес, подкорректировать осанку, плечи, область декольте, линию бедёр.

1 день

1-й завтрак: стакан молока с 1 ч. ложкой мёда, ломтик чёрствого белого хлеба.
2-й завтрак: чашка чая, 2 ломтика черного хлеба с тонким слоем сливочного масла, 2 листочка зелёного салата.

Обед: густой овощной суп с зелёным горошком, кусок постной говядины с 2 картофелинами, фруктовый салат с 1 ч. ложкой сахара и лимонным соком.
Полдник: 2 помидора или стакан томатного сока, сухарик.
Ужин: стакан кефира, 2 ломтика черного хлеба, тонко намазанных сливочным маслом и посыпанных петрушкой.

Фитнес

Основное внимание уделите упражнениям на растяжку, которые формируют мышечный корсет вокруг позвоночника, разрабатывают суставы, предупреждают образование жира, делают мышцы эластичными, а тело красивым. Укрепим боковые мышцы шеи, верхней части плеча и рук.
Упражнение 1
Встаньте прямо, ноги поставьте на ширине плеч. Руки за спиной, согнуты в локтях. Ладонью правой руки крепко обхватите левое запястье.
Одновременно с наклоном головы вправо потяните левое запястье вниз, пока предплечье левой руки не коснётся туловища. Кончик носа смотрит прямо.
Растяжку держите 30 секунд. Повторите упражнение в другую сторону.
Упражнение 2
Сядьте на стул или встаньте прямо, сцепите пальцы и оттолкните руки от туловища на уровне груди. Когда локти выпрямятся, вы почувствуете натяжение мышц шеи и верхней части плеч.

Исходное сообщение Гел_ла

Я молюсь в тишине, приближая единственный миг,
миг, когда утону целиком в твоих жадных руках,
миг, когда позабудется разом весь суетный мир,
миг, когда станет пеплом терзающий, ноющий страх...

Страх огонь не вернуть и не вспомнить касания губ,
страх тебя потерять, пусть на миг - это больше, чем век!
страх не чувствовать, как твоя нежность впивается вглубь,
страх, что чувства весенние наши погубит вдруг снег...

Снег обид и не сказанных вовремя ласковых слов,
снег заброшенных крыльев с небес наших солнечных грёз,
снег, который укроет убийственно-белым тепло,
снег, рождённый тоской из замёрзших, мерцающих слёз...

Я молюсь, чтоб прервать бесконечную строчку разлук...
Я молюсь, чтобы ангел-хранитель парил над тобой...
Я молюсь каждой нотой молчанья и изредка вслух...
Я молюсь за себя... за тебя... и за нашу любовь...
 
Марина Авс

Исходное сообщение innocka2721
5 новогодних салатов!





САЛАТ ШИШКА с курицей и грибами
Продукты:
куриное филе 150-200 г,
морковь отварная 1 шт,
яйцо отварное 2 шт,
шампиньоны консервированные 100 г,
сыр 100 г,
орехи миндальные (лучше половинки) 200 г,
майонез,
карри 0,5 г, соль,
растительное масло.
Инструкции:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на минимальном количестве растительного масла вместе с карри, посолить. Яйца, морковь, сыр натереть по отдельности. Грибы мелко нарезать. Выкладываем на плоское блюдо слоями, промазывая майонезом, в виде шишки. Слои:
1-курица
2-грибы
3-морковь
4-яйца
5-сыр с майонезом (обмазать весь салат)
Обкладываем весь салатик миндальными орешками. У основания украсить еловой веточкой.

Исходное сообщение LVN


Я Есмъ Любовь.

Я выбираю любовь
к этому дню
и всему, что он
принесёт мне.

Я выбираю Любовь
к близким и окружающим
меня людям.

Я выбираю Любовь
к себе.

Я заслуживаю всё только
самое лучшее
в здоровье и личной жизни,
финансовом и личном росте.

Чем больше во мне Любви к миру,
тем более приумножатся
мои блага в жизни.

Я благодарю
себя за то,
что я позволила себе сделать этот выбор.

Я Есмъ (3 раза).

Исходное сообщение Morvenna
Когда я хочу чего то сладенького и мне лень выготавливать) Я делаю "Яблочную шарлотку" рецепт простой и многие его знаю, но мало ли что. Вдруг кто и не знает)
3 яблока очистить, нарезать на дно формы смазанное жиром.
Тесто-
4яйца и 1ст сахара взбить до пены. Добавить 1ст муки взбить. Готовым тестом залить яблоки. Выпекать при 180 градусах.
Вот так все просто и вкусненько)

Исходное сообщение Pekshin
В Москве случилась ежегодная неожиданность - зимой выпал снег. Весь день граждане сражаются со стихией - топчут ее сапогами и мнут шинами автомобилей. А я предлагаю вам вспомнить, что снег - это еще и красиво! В фотоподборке - зима.

Германия. Eckehard Schulz / AP

Исходное сообщение ALI_VA
Lise Auger