Салат овощной |
|
Рецепт консервированной кукурузы |
Домашняя консервированная кукуруза – нежная, мягкая, сочная, кисло-сладкая по вкусу и главное — без всяких химических консервантов!Рецепт хорош и не пугайтесь, что нужно долго стерилизовать. В принципе все просто: поставил баночки в горячую воду, да и занимайся своими делами, изредка поглядывая, чтоб вода только не выкипела… А так все довольно легко. Ну что, готовим?
Кукуруза
Соль (на 1 банку 0,5 л) — 1 ч. л.
Сахар- песок (на 1 банку 0,5 л) — 2 ч. л.
Уксус столовый (на 1 банку 0,5 л) — 1 десерт. л.
|
Баклажаны по - корейски |
|
Помидоры (закатка холодным способом) |
Не знаю ,кто как относится к аспирину ,но помидоры супер - мне очень нравятся
http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-4137.html
|
маринованные помидоры черри(без стерилизации) |
Очень вкусно!
|
Арбузный тортик-сказка |
А-ааатличный способ насладиться теплым летним деньком и впечатляющим сочным, вкусным, совершенно потрясающим десертом одновременно! Смотрите какое арбузно-фруктово-сливочное великолепие предлагает приготовить mikeasaurus с сайта http://www.instructables.com/id/watermelon-cake/?ALLSTEPS.
Ручаюсь, если вы гордо водрузите на стол перед своей изумленной семьей подобный шедевр, недовольных не будет, да разве кому-нибудь придет в голову отказаться от сочного ломтика? Даже те, кто есть йогурт вилкой и скрупулезно подсчитывает каждую калорию в листике салата, не устоит от соблазна, потому что ну где здесь калории? Ну разве что совсем чуть-чуть, одна-две, не больше, а уж вкусно-то как, да и вид у этого блюда просто запредельно-фантастический!
И приготовить подобный десерт очень легко, никакого топтания у печи. Соблазнились? Тогда начинаем...
Шаг 1: Собственно арбуз...
|
Капуста с...ХРУСТОМ! |
|
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ |
Серия сообщений "Салаты,закуски на зиму":
Часть 1 - Закуска "Хреновина".
Часть 2 - Капуста с...ХРУСТОМ!
...
Часть 40 - Чеснок маринованный.
Часть 41 - Перец маринованный для фаршировки.
Часть 42 - ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ.
Часть 43 - СУПОВАЯ ЗАПРАВКА.
Часть 44 - Арбузы маринованные.
Часть 45 - БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ.
Часть 46 - Острые закуски и соусы.
|
Грибы |
Вам понадобится:
1 кг вешенок
1 ст.л. уксуса 9%
1/3 стакана соли
специи (по вкусу)
Вам понадобится:
1 кг грибов
1 л воды
320 мл уксуса 9%
5-7 жгучих перцев
5 лавровых листов
3-4 бутона гвоздики
3 ст.л. соли
чеснок (по вкусу)
корица (по вкусу)
Вам понадобится:
1 рубленая морковь
1 мелко нарезанный лук
тертый хрен
грибы
Для приготовления заливки:
1 л воды
450 мл уксуса
6-7 перцев горошком
2-3 лавровых листа
1,5 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. семян горчицы
1 ч.л. душистого перца
Вам понадобится:
600 г грибов
400 г томатного соуса
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соли
уксус
Вам понадобится:
750 г грибов
½ стакана уксуса
2/3 стакана воды
1 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
½ ч.л. сухих специй (по вкусу)
Вам понадобится:
1 кг груздей
5 горошин душистого перца
3 лавровых листа
1 ст.л. уксуса
½ ч.л. лимонной кислоты
½ ч.л. корицы
|
Грибы |
Вам понадобится:
2 л воды
15-20 горошин душистого перца
15 бутонов гвоздики
5-10 лавровых листов
2 ст.л. уксусной эссенции
грузди
Вам понадобится:
1 кг рыжиков
Для приготовления маринада:
1,5 ч.л. лимонной кислоты
1 ч.л. соли
2/3 стакана воды
Вам понадобится:
10 кг шампиньонов
2 стакана соли
репчатый лук (по вкусу)
перец горошком (по вкусу)
Вам понадобится:
1 кг грибов
1 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
100 г укропа
1 ст.л. уксуса 9%
лавровый лист
черный молотый перец
соль
Вам понадобится:
10 кг белых грибов
1,5 стакана соли
2 ст.л. сливочного масла (на 1 банку)
|
Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком |
Можно использовать как зелёные, так и бырые помидоры.
Ингредиенты:
Около 10 кг зеленых (бурых) помидор
10 головок чеснока
2-3 больших пучка петрушки
Для маринада:
5 литров воды
250 г уксуса
2 стакана сахара
1 стакан соли
3 таблетки аспирина
Банки тщательно вымыть, залить на треть кипятком, накрыть крышками и оставить:
У помидоров срезать плодоножку и разрезать пополам (или на четвертинки). Чеснок нарезать пластинками, петрушку нарубить:
Из банок слить воду. Плотно заложить помидоры, пересыпая петрушкой и чесноком:
Залить кипящим маринадом и закатать:
harch.ru/domashnie-zagotovki/zelenye-pomidory-marinovannye-s-petrushkoj-i-chesnokom
|
Огурцы солёные хрустящие без хлопот |
|
Перец под водочку |
Серия сообщений "- консервация, соленья, заготовки, приправы, запра":
Часть 1 - Огурцы консервированные
Часть 2 - Консервированные огурцы-чили
...
Часть 17 - Маринованные грибочки к новогоднему столу
Часть 18 - "Быстрая" капуста
Часть 19 - Перец под водочку
Часть 20 - Приправа для корейских салатов
Часть 21 - Салат "Тетушкин"
...
Часть 32 - Рулет из сельди с маринадом
Часть 33 - Делаем дрожжи сами!
Часть 34 - Маринованный сыр
|
Заготовки |
|
заготовки на зиму "баклажаны с луком" |
на 1 кг баклажан ( выходит где-то готового продукта 0,5 л баночка) 100 г лука, 25 г уксуса, 1 литр воды, 3 ст. л. соли 70 г подсолнечного масла,перец красный , чёрный молотой, кардамон по вкусу..
1 Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем тонкими полосками.
2. в литре воды растворяем 3 ст. ложки соли и засыпаем туда подготовленные и нарезанные баклажаны. оставляем на 2 часа отмачиваться ( чтобы вышла вся ядовитая горечь)
3. Лук нарезаем полукольцами и заливаем уксусом и тоже оставляем на 2 часа мариноваться
4. 2 часа прошло. Баклажаны промываем сливаем воду и отжимаем кладём в кастрюлю и добавляем лук с уксусом, перемешиваем добавляем 70 г подсолнечного масла и ставим на огонь, чтобы проварились на минут 15.. периодически помешивая
затем разложить в банки и закрыть поставить в прохладное место
|
Маринованные помидоры («армянчики») |
|
Зеленые помидоры закусочные |
Этим рецептом со мной поделилась подруга.Помидорки получаются очень вкусными,прекрасно подходят к картошечке и в качестве закуски
|
Моченые яблоки |
Моченые яблоки – отличный способ сохранить их на зиму. Лучше всего для этого подходит антоновка или анис.
|
Вкусные маринованные баклажаны. |
Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется!
5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.
Готовим маринад: 150 мл яблочного уксуса, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики,
5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки
коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого
сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить.
Еще нужно 10 зубчиков чеснока.
Каждую
баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку
переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Маринада
получается много, баклажаны как бы плавают в нем.
Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день. Потому, что уж очень вкусно!!!!!
http://4vkusa.ru/blog/43154827670?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43154827670
|
Капуста острая |
Для приготовления понадобится:
Капуста белокочанная - 8 кг
Свекла - 300 гр
Корень хрена - 100 гр
Чеснок - 100 гр
Петрушка листовая - 100 гр
Перец горький - 1 стручок (по желанию)
Капусту нарезать крупными кусками ( я разрезала вилки на 8 частей)
Свеклу, хрен и чеснок порезать мелкими кубиками
Укладываем капусту в эмалированную кастрюли или ведро, пересыпая овощами и добавляя петрушку
И заливаем рассолом:
На 4 литра воды кладем 200 гр - сахара и 200 гр - соли, доводим до кипения и остужаем до комнатной температуры.
Капусту задавливаем гнетом и оставляем на 1-2 суток.
Потом укладываем в банки пересыпая овощами и заливая получившимся рассолом и храним в холодном месте.
нравится вот такой салат: на 5 кг капусты (капусту нашинковать) 1 кг моркови на терке, 1 кг лука соломкой, 1 кг сладкого перца соломкой. Все ингредиенты перемешать, залить рассолом: 0,5 л. масла подсолнечного, 0,5 л. уксуса 6%, 0,5 л. сахара, 200 грамм соли, перец черный горошком по вкусу. Все перемешать, поставить под пресс. Вкуснотища будет через 2-3 суток
|
Вам понадобится:
Вам понадобится:
Вам понадобится:
Капуста квашеная по-армянски
Огурцы соленые
Кольраби маринованная
Огурцы соленые с томатным соком
Морковь маринованная
Икра из свеклы
Помидоры в собственном соку с чесноком
Помидоры с зеленью по-мелитопольски
Икра из зеленых помидоров
Перец маринованный
Кабачки консервированные
Икра кабачковая
Баклажаны маринованные
Баклажаны по-болгарски
Чеснок маринованный
Капуста корейская
Капуста цветная маринованная
Огурцы малосольные
Огурцы маринованные
Свекла маринованная с хреном
Помидоры, консервированные с перцем
Помидоры десертные
Помидоры пикантные
Перец соленый с огурцами
Перец сладкий в масле
Кабачки по-украински
Патиссоны соленые 
Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов с перцем
Ассорти в яблочном уксусе