СЛАДКИЙ БЛИННЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ В НЕЖНОЙ СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ |
На этой неделе повсюду огромное разнообразие блинов: с начинками и без. Мне понравилась идея блинного пирога и я воплотила ее в своей интерпретации. Я предлагаю приготовить сладкий блинный пирог с творожной начинкой в нежной сметанной заливке.
|
ВКУСНЫЙ ПИРОГ С КУРАГОЙ И ЯБЛОКАМИ |
Как и обещала в прошлой статье , где мы вместе с вами жарили вкусный хворост, следующий пост, то бишь этот, будет посвящен замечательной и вкусной теме ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ и тому как сделать тесто для пирога.
Яблочный пирог — это классика жанра. Вряд ли найдется человек, который никогда бы не пробовал пирог с яблоками и вряд ли найдется такой, кому бы он не нравился. В кулинарии разных стран существуют свои рецепты этой выпечки. Шарлотка и татен, пришедшие к нам из Франции. Штрудель — популярный в Австрии, Венгрии, Германии и Чехии и еще много вариантов.
Но как бы они ни назывались, по моему мнению, с которым вы, разумеется, вправе не согласиться, в конечном итоге это, по большому счету, пирог с яблоками. Разница лишь в способе приготовления и готовом внешнем виде.
|
СПИРАЛЬНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И МАКОМ |
Мне так понравилась идея спирального пирога – помните, мы пекли такой с сыром? – что я начала придумывать другие варианты этой оригинальной выпечки.
А что, если сделать спиральный пирог с яблоками и маком?
|
ПИРОГ С СЫРОМ И ДЖЕМОМ |
Этот безумно вкусный пирог с сыром джемом имеет очень интересное сочетание вкусов начинки. Но это того стоит, чтобы его приготовить и оценить вкус. Попробуйте! Знакомьтесь с рецептом - он не сложный.
|
ДРОЖЖЕВОЙ РУЛЕТ С МАКОМ |
|
ПЛЕТЁНКИ "ПРОЩЕ ПРОСТОГО" |
|
КАРАМЕЛЬНЫЙ СЫРНИК С ЧЕРНОСЛИВОМ |
|
СОТЕ ПОЧТИ ПО ФРАНЦУЗСКОМУ РЕЦЕПТУ |
Вообще-то, соте в мультиварке приготовить невозможно. Физически. Практически любое блюдо – можно, а соте – нет. Ибо «соте», классическое французское saute – это жарка овощей в малом количестве масла с потряхиванием (как, собственно, и переводится «соте») овощей, дабы не подгорели – а перемешивание ложкой-вилкой-лопаткой для соте противопоказано, ибо повреждается запеченная корочка, в коей и состоит весь смысл и вся прелесть блюда.
Но слава создателю (в данном случае не Глобальному Создателю, а создателю мультиварки) – сей чудный агрегат позволяет готовить соте овощное в мультиварке так, что от классического способа, итоговый результат сможет отличить разве что пара-тройка человек в этом мире, и зовут их Поль Бокюз, Гордон Реймзи и Жорж Бланк (*шеф-повара, обладатели трех звезд Мишлен).
Состав соте колеблется – в него можно включать практически любые овощи, пригодные для обжаривания (и даже некоторые, не совсем пригодные), но неизменной остается основа – это незатейливые лук и морковь. Именно эти «грубые» овощи, как ни странно, и позволяют получить ту самую консистенцию и внешний вид (ну и вкус, конечно же), который и выделяет соте из ряда «просто-пожарил-овощи-на-сковородке».
|
НЕОБЫЧНАЯ КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ |
Я очень люблю это блюдо - оно сытное, но, в то же время, легкое.
Еще, оно необычное и вкусное.
Когда я впервые подала его на стол, мои близкие очень удивились такому странному сочетанию капусты с грибами, но, распробовав, одобрили. И теперь, я готовлю тушеную капусту с грибами очень часто.
Подавать капусту, приготовленную по этому рецепту, можно как самостоятельное блюдо или с гарниром из картошки пюре.
Предлагаю попробовать это блюдо и вам. http://multivarki-recepti.ru/kapusta-tushenaya-s-gribami-v-multivarke.html
|
РЫБА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И СПЕЦИЯМИ В ТОМАТНОЙ ПОДЛИВЕ |
Минтай - рыба не жирная, именно поэтому его рекомендуют тем, кого заботит собственный вес.
Но, не жирная, не значит, не вкусная - рыба, тушеная в мультиварке с овощами в томатной подливе, имеет очень нежный вкус. http://multivarki-recepti.ru/ryba-tushenaya-v-multivarke-2.html
|
СЫТНЫЙ СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ, ЛУКОМ И ФАРШЕМ |
Вот такой правдивый стишок, встретился мне на просторах интернета :) .
И, в самом деле, пирог с грибами в мультиварке способен соблазнить не только детей, но и взрослых. Готовится он быстро и легко, и получается очень вкусный.
К тому же, тесто для него может быть не только слоеным, но и дрожжевым, да и с начинкой можно экспериментировать.
http://multivarki-recepti.ru/pirog-s-gribami-v-multivarke.html
|
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И СМЕТАНОЙ |
Если отправляешься готовить с любовью и с душой, то любой продукт можно приготовить очень вкусно.
Взять к примеру печень - добавляя различные ингредиенты, из нее можно приготовить множество разных блюд. Ее можно тушить, жарить, запекать, варить, готовить котлеты, добавлять различные соусы и заливки или просто сметану и томатную пасту.
А какой вкусный торт из печени получается! А когда готовишь с удовольствием, зная, что будет сыта и довольна твоя семья и можно поделиться этим рецептом на сайте :), то готовить становится совсем не сложно и все получается очень вкусным.
Можем начинать.
http://multivarki-recepti.ru/pechen-tushenaya-v-multivarke.html
|
ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ С КУРИНЫМ МЯСОМ ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ В СМЕТАНЕ |
Как ни странно, словосочетание «говяжья печень» у меня прочно связано с детством и морем. Лето у бабушки, и огромный железный магазин с большими окнами, где ни в коем случае не «отоваривали» голых граждан (то есть в купальниках и плавках). Купить в отделе кулинарии ароматные куски обжаренной говяжьей печени могли только те, кто соблюдал дресс код данного заведения - не забывал набросить поверх купальников и плавок на липкие от соли подгоревшие красные тела хотя бы рубашку или полотенце :).
«Та» говяжья печень, обжаренная крупными кусками и залитая соусом, почему то осталась в памяти навсегда и необъяснимо самой вкусной. Наверное, потому что детство и море. А это всегда хорошие воспоминания :).
Однако, со временем, мое взрослое сознание было откорректировано знанием (которое, как известно сила) и теперь, когда я собираюсь готовить печень, всегда помню, что это своего рода фильтр, и о пронизывающих ее желчных протоках.
Поэтому в сегодняшнем рецепте я предложу вам перед готовкой печень предварительно обработать. http://multivarki-recepti.ru/pechen-govyazhya-recepty-v-multivarke.html
|
СОЧНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ С ЗЕЛЕНЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ |
Я совсем недавно открыла для себя такое замечательное блюдо, как мясной пирог в мультиварке.
Одна моя знакомая приготовила его и принесла с собой, когда мы встречались с друзьями. Оказалось, что это очень вкусно и не требует особых усилий. Пирог можно приготовить как в мультиварке, так и в духовке, и даже на пару.
Подруга долго не хотела открывать секретный рецепт своего пирога и я, оставив расспросы, решила попробовать сама разгадать ингредиенты.
Итак, сегодня мы готовим пирог из фарша в мультиварке!
http://multivarki-recepti.ru/myasnoj-pirog-v-multivarke-2.html
|
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ СО СВЕЖИМИ ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ |
За окном лето и грех этим не воспользоваться. Середина лета - время кабачков, помидоров и баклажанов уже близится, и пора приготовить необычно вкусное и простое блюдо – икру в мультиварке.
Этот рецепт достался мне от подруги, а ей, в свою очередь, от матери. Овощная икра замечательна тем, что стоит внести в ее рецепт небольшие изменения и блюдо получается новым и необычным.
Конечно, в нем нет ничего сложно, но, как известно, все гениальное просто ;)
Итак, представляю вашему вниманию этот чудо рецепт!
http://multivarki-recepti.ru/baklazhany-v-multivarke-redmond.html
|
МНОГОЛИКАЯ СЕЛЕДКА |
Вот взять хотя бы селедку. Никогда я не думал что путь её к нашему столу настолько непрост. Я-то видел её уже на столе, когда она почищена, нарезана аккуратными кусочками, украшена кольцами лука и сдобрена душистым маслом и винным уксусом. Сельдь в горчичном соусе я тоже воспринимал как должное, но опять же мне никогда не приходило в голову проследить её путь от магазина до бабушкиной кухни. Понимаете?
Первые шаги во взрослую жизнь преподнесли любопытные наблюдения. Случилось мне поработать, перед армией, в продуктовом магазине. Перестройка, ускорение, новое мышление, разруха, голод. Деньги были – продуктов не было. Всё по талонам и строго по отведенной норме. Должность инженера по переноске, полностью снимала эти дурацкие ограничения.
|
ЕДА HANDMADE |
|
ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ |
|
ПАШТЕТ |
|
ПАШТЕТ РЫБНЫЙ |
Рыба (свежая филе, любая - 350 гр,(пангасиус)
рыба красная филе - 200 гр)
Шпинат (свежий) — 100 г
Сливки — 200 мл
Белок яичный — 2 шт
Специи (соль, перец - по вкусу)
Нарезать филе рыбы на кусочки
Смолоть филе рыбы.
Добавить соль,перец,сливки перемешать,белок.
Из красной рыбы вырезать полоску.
Форму смазать маслом или маргарином.
Половина рыбной массы выложить в формочку.
Шпинат обдать горячей водой затем холодной, выложить на бумажную салфетку, сверху положить полоску красной рыбы .
Завернуть в шпинат.
Положить в формочку на белую рыбу.
Выложить сверху вторую половину рыбной массы.
Закрыть фольгой.
Поставить формочку в лоток с горячей водой и поставить в духовку .
180 градусов.40-50 минут.
Немного остудить и перевернуть на тарелку.
источник: http://stranamasterov.ru/node/70082
|
