Рыбный пирог наливной |
|
Кольцевой пирог |
тесто слоеное дрожжевое — 250 гр.
яйцо (вареное) — 1 шт.
рис (отварной) — 0,5 ст.
лук зеленый — 1/2 пуч.
|
Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях |
|
Рецепт фруктово-ягодного торта |
|
Омлет детский |
|
Шоколадный торт "Негритянка" |
Сегодня у нас к чаю шоколадный торт фото, которого вы видите ниже. Необыкновенно вкусный, нежный, шоколадный!
Шоколадные коржи, пропитанные нежным масляным кремом, просто тают во рту. Чтобы приготовить такой домашний вкусный торт, его совсем не обязательно печь в духовке. Лето ввступило в свои права — становится жарко, но от кусочка вкусного тортика не откажется никто! Этот шоколадный торт без выпечки - в самый раз в летнюю жару. С такими подробными, пошаговыми фото справится с его приготовлением даже неопытная юная хозяйка. Все – в рецепте.
|
30 лучших рецептов блинов к Масленице! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пончики? Пышки? Вкусняшки! |
Все привыкли, что пончики — это булочки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой — куда интереснее.
О происхождении этого блюда до сих пор спорят.
Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс».
Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме.
Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.
В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего.
Итак, несколько рецептов приготовления этой вкуснятины.
|
ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками |
|
Салат "Дуэт" |
"Дуэт" - не только простейший в приготовлении и красивый но еще и антидепрессивный салатик!В его составе есть и красный и желтый болгарский перец, поэтому мы и назвали его "Дуэт". Вещества, содержащиеся в болгарском перце, помогают снять депрессивные состояния и преодолеть упадок сил, он очень полезен для людей с диагнозом сахарного диабета. "Дуэт" способен легко возбуждать аппетит.
Состав:
|
Творожные пончики |
Ингредиенты для пончиков:
250 г творога,
7 ст.л. сахара,
щепотка соли,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 яйцо, ~1,5 ст. муки,
500 мл растительного масла,
сахарная пудра
Приготовление творожных пончиков:
Творог разотрите с сахаром, солью, яйцом и разрыхлителем. Добавьте муку.
Тесто раскатайте в колбаску, отрежьте одинаковыми кусочками и скатайте кружочками.
Ображьте во фритюре в горячем масле. Готовые творожные пончики выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
|
Хек под кисло-сладким соусом |
Ингредиенты для хека под кисло-сладким соусом:
|
Томатная паста |
Томатная паста – продукт, который можно отыскать в холодильнике большинства современных хозяек. Она используется при приготовлении украинского борща, голубцов, рагу, тушеной рыбы с овощами, пиццы – и это лишь малая доля, тех блюд, в которые она может входить. Из нее также можно приготовить кетчуп, томатный сок, соус.
Томатная паста приготавливается путем длительной варки спелых томатов, из которых предварительно удаляются семена, и снимается кожура.
На сегодняшний день производство томатной пасты наше государство регулирует таким документом, как ГОСТ 3343-89. Это позволяет защитить потребителя от некачественного продукта. Томатной пастой имеет право называться только тот продукт, который, в своем составе содержит не менее 25% сухих веществ.
Помидоры очень полезный продукт, который содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Является источником ликопина - природного антиоксиданта. Томатная паста в своем составе имеет в 10 раз больше ликопина, чем томат в свежем виде. Наш организм усваивает томатные продукты прошедшие термальную обработку в намного лучше, чем аналогичные овощи в сыром виде.
Присутствие томатов в рационе человека позволяет существенно снизить риск сердечно - сосудистых заболеваний, заболеваний глаз, онкологии, ревматизма, ожирения, улучшает состояние кожи.
Хранить продукт лучше в прохладном месте или холодильнике, в стеклянной посуде с крышкой, непродолжительное время.
Томат, а в простонародье помидор - растение рода пасленовых. Плод помидора – ягода. Родиной помидора считается Южная Америка. В 17 веке помидор достигает России. Его сначала считали несъедобным и выращивали в основном как декоративное растение. История умалчивает, кто первым попробовал привлекательные ягоды. Но все-таки нашелся камикадзе и после этого томаты стали продовольственной культурой. В России этому способствовал ученый Болотов А.Т. Помидор, богат витамином С, а также витаминами группы В.Содержит много минеральных веществ, таких как железо, хлор, фосфор, кальций, натрий, магний, кремний, серу и йод. В наше время практически 70%блюд готовятся с применением томатов или их производных, имеется ввиду томатная паста, томатное пюре или свежие помидоры, которые мы можем купить(согласно нашим доходам) до осени, а дальше консервация. В основном это маринованные либо засоленные помидоры, томатная паста, томатное пюре.
Чем отличается томатная паста от томатного пюре?
Томатное пюре отличается от пасты только содержанием сухих веществ. В пюре их 12-20% а в пасте 25-40%,то есть томатная паста поддается более интенсивной тепловой обработке, а следовательно содержит меньше полезных веществ.
Заготовки на зиму: томаты
Не знаю как кто, но мы уже много лет используем проверенный рецепт, а именно спелые помидоры пропускаем через мясорубку, кипятим (самую малость) и закатываем. В результате получаем продукт на все случаи жизни. Годится на зажарку и заправку к борщу, а разбавив немного кипяченой водой получаем томатный сок. Немного фантазии и получите томатный соус, к примеру, к спагетти.
|
Лепешки с томатом, чесночным творогом и зеленью |
 |
Лепешки с творогом, помидором и зеленью получаются очень сочными и ароматными! Они получаются даже вкуснее чебуреков! |
|
Ингредиенты для Лепешки с томатом, чесночным творогом и зеленью
Лепешки с томатом, чесночным творогом и зеленью рецепт
Тесто делается очень просто. В воде размешиваем сахар и соль. Воду смешиваем с мукой и хорошенько вымешиваем тесто, постепенно добавляя растительное масло. Помидоры режем кругами, зелень измельчаем, творог солим, выдавливаем в него чеснок и перемешиваем. Раскатываем половину теста в большой тонкий пласт. Раскладываем на тесто кружки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На томаты выкладываем творог и зелень. Раскатываем второй пласт теста, накрываем им первый и стаканом или мисочкой подходящего диаметра «вырезаем» лепешки по контурам каждого кружочка помидора, то есть кладем стакан (в центре оказывается начинка), придавливаем до тех пор, пока лепешечка не покажется «вырезанной», так поступаем со всеми лепешками. Далее убираем стакан и потихонечку отделяем обрезки теста от лепешечек. Проходимся пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись. Дальше все очень просто. Жарим лепешки в раскаленном растительном масле с обеих сторон и подаем горячими. Приятного вам аппетита! |
|
Рецепты для зимнего наслаждения. Консервирование овощей |
Рецепт консервирование полуфабрикатов для икры из баклажан.
Консервированные полуфабрикаты для икры из баклажан - это замечательная заготовка на зиму. Баклажаны готовятся в собственном соку. Приготовленная зимой икра из этих баклажан не будет отдавать привкусом старого растительного масла, а будет свежей, как летом. Чтобы приготовить полуфабрикаты нам придется немного повозиться. Приготовление консервированных полуфабрикатов для икры из баклажан:
Отвариваем синие в подсоленной воде или запекаем в духовке до готовности. Готовые баклажаны должны прокалываться спичкой. Даем остыть. Затем чистим от кожуры и нарезаем кубиками. Помидоры бланшируем (опускаем в кипяток на 1-2 минуты), снимаем кожицу и нарезаем кубиком. У сладкого перца удаляем семена и нарезаем некрупной соломкой. |
|
|
|
Пирог с мясом «Монастырская изба» |
Очень многим знаком торт «Монастырская изба». Я тоже готовлю его обязательно к Новому Году. Но мой муж к сладкому относится с прохладцей. Вот однажды он и предложил мне заменить вишню мясом. Так я стала готовить «Монастырскую избу» с мясом и грибами гораздо чаще, чем сладкую.
|
Целый маринованный перец |
 |
 lakshmi, спасибо рецепт!Три сезона закрываю такой перец.Лучше брать небольшого размера,тогда его удобно будет есть.Перчик получается очень сочный,маринад вкусный!Откусываешь кусочек,а в серединке вкусный сок. |
|
Ингредиенты для Целый маринованный перец
Целый маринованный перец рецепт
Изначально этот рецепт был без чеснока,первый год когда делала,попробовала положить чеснок в одну банку на пробу,мне очень понравилось,прибавило остроты.Поэтому делайте по своим пристрастиям.
http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/konservirovanie-ovoschei/celyi-marinovanyi-perec.html |
|
Тесто «Воздушное» для жареных пирожков, беляшей |
Великолепное, самое вкусное тесто для жареных пирожков и беляшей! Тесто воздушное, пузырчатое, белоснежное. При обжаривании, пирожки раздуваются в несколько раз! Из этого теста можно приготовить беляши или пирожки с картошкой.
Состав:
на 20 пирожков
вода- 1,5 стакана (375 гр.)
сахар- 1,5 столовые ложки
соль- 1/3 чайной ложки
масло растительное- 3 столовые ложки
мука- 550-600 гр.
дрожжи сухие- 1 чайная ложка
|
Блинчатые жареные пирожки |
Хочу предложить Вам, довольно интересный и очень вкусный рецепт блинчиков. Можно назвать их блинчики с начинкой или с припеком, я оставила название как указано в первоисточнике. Идею таких блинчиков подсмотрела в книге Эльмиры Меджитовой, но очень многое изменила под свой вкус.
Состав:
на 15 штук
яйца куриные- 2 штуки
мука пшеничная- 300 гр.
кефир- 300 гр.
вода- 200 гр.
сода- 1 чайная ложка без горки
соль- 1 неполная чайная ложка
сахар- 5 чайных ложек
начинка:
капуста- 400 гр.
лук - порей только зеленая часть- 1 стебель
масло растительное для жарки
|
Горячая закуска "Лапти" |
 |
 Елена М, спасибо за рецепт! |
|
Ингредиенты для Горячая закуска "Лапти"
 |
|
