Еще немного рецептов порционных закусок на праздничный стол

томатный сок - 500 миллилитров

лимонный сок - три столовых ложки

репчатый лук - две штуки

специи - по вкусу

черный молотый перец - по вкусу

соль - по вкусу

свежие шампиньоны - 200 грамм

сливочное масло - 250 грамм

прованские травы - одна чайная ложка

тесто для пиццы
мясо (любое отварное) - 200 грамм
соус томатный - три столовых ложки
помидоры - две штуки
сыр тертый - 40 грамм
масло растительное - две столовых ложки

свиное сало с прожилками мяса - 500 грамм

чеснок - 3 зубчика

лавровый лист - две штуки

черный молотый перец - по вкусу

красный молотый перец - по вкусу

соль - по вкусу

рис - 500 грамм

отварное мясо - 500 грамм

репчатый лук - 200 грамм

морковь - 200 грамм

кефир - 1 л

свежие огурцы - одна штука

очищенные грецкие орехи - 1/2 стакана

растительное масло - две столовых ложки

для теста:
мука - 125 грамм
какао - 85 грамм
сливочное масло - 60 грамм
сахар - 185 грамм

Ликер — это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел. Для спиртования используются очищенный спирт, возможно большой концентрации 75–96. Технология приготовления ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие осадка. Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.

помидоры - четыре килограмма
болгарский перец - пять килограмм
сахар - 1 стакан
соль -2,5 столовых ложки
растительное масло - 1 стакан
уксус 9 % - две столовых ложки

баклажаны - три килограмма
помидоры - 300 грамм
болгарский перец - 300 грамм
репчатый лук - 300 грамм
растительное масло - 100 миллилитров

тушка курицы - 1,5 килограмм
круглый рис - 500 грамм
каштаны - 200 грамм
горох нут - 100 грамм
изюм без косточек - 100 грамм

Я готовила точно по этому рецепту на Новый год и всем очень понравилось! Рекомендую и Вам!

СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:

Мука – 500 г
1 небольшое яйцо
Молоко - около 1 стакана
Соль – щепотка
Сливочное масло – 50 г
 

Для начинки вам понадобится:   

Хычины — жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой.

ВАФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ

Хочу предложить Вам очень быстрый и вкусный в приготовлении рецептик вафельного рулета !

 свиные ребрышки - 1,5 килограмм

 репчатый лук - пять штук

 лимон - одна штука

 сахар - одна столовая ложка

 черный молотый перец - по вкусу

 соль - по вкусу