кефир - 1 л

свежие огурцы - одна штука

очищенные грецкие орехи - 1/2 стакана

растительное масло - две столовых ложки

чеснок - 3 зубчика

зелень укропа - по вкусу

черный молотый перец - по вкусу

соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта

Свежие огурцы помойте, очистите от кожицы и нарежьте очень мелкими кубиками. После этого положите в мисочку, посолите и поставьте в холодильник, чтобы они впитали в себя соль и охладились.

Очищенные грецкие орехи и чеснок положите в блендер и измельчите до однородного состояния. Добавьте охлажденный кефир и влейте растительное масло. Все взбейте при помощи миксера до пышного состояния и смешайте с подготовленными огурцами.

Добавьте измельченную зелень укропа, черный молотый перец и подайте на стол. При подаче, в тарелку можно добавьте кусочки колотого льда.

Суп таратор готов!

Опубликовано на http://girl-rest.org.ua