Телапия Под Апельсиново-Томатным Соусом |
Готовила по рецепту Nelly , она давала его на разных форумах. Я тоже уже оформляла его, сейчас пересняла. Очень нехлопотно, вкусно, красиво.
Напишу свои пропорции.
|
Форель В Рисовой Бумаге |
Я давно упоминала такой способ приготовления рыбы, но сама уже сто лет так не готовила.
Рецепта никакого четкого нет, смысл просто в том что в рисовом блинчике рыба получается нежная, не впитывает в себя много масла.
|
Лосось В Савойской Капусте |
Рецепт публиковала летом 2008 г на сайте Графоман.
Что-то подобное я пробовала этим летом в кафе. Сегодня попыталась повторить это в домашних условиях, попытка почти удалась. 
Соус к рыбе в кафе был другой , кажется с желтками, а я сделала сливочный, очень вкусный получился, но чуть густоват.
Продукты :
|
Форель С Орехово-Сырной Корочкой |
Идея не новая, но стоит того чтобы зафиксировать в рецепте. Я разделывала целую форель, остались 4 кусочка филе с кожицей , которые пришлось заморозить.
Форель и так суховата, а размороженная тем более. Искала способ приготовления , чтобы рыба получилась не пересушенная . Готовила так, чтобы снизу рыба пропаривалась, а сверху запекалась, при этом ореховая корочка не давала ей пересохнуть.
|
Котлеты Из Куриных Грудок Со Сладким Перцем |
Котлетки эти начала делать еще в 2006 году, за основу взят рецепт из журнала “Кулинар” аж 97 года прошлого века, за номером 11. В рецепте готовятся маленькие шарики из фарша, которые нанизываются на шпажки по 4 шт. и запекаются в духовке. Очень презентабельно. Я сегодня готовила котлеты для обычного ужина, поэтому и формировала котлетки, не мельчила.
Котлетки получились сочные, красивые.
|
Курица В Карамельном Соусе. |
Рецептик этот я раскопала еще в 2007 году , вот на этом сайте http://food.a.ua. К сожалению, сайт плохо работает и точную ссылку я не могу дать.
Готовится буквально 10 минут, очень просто и вкусно !
Подавала с рисом и кунжутными семечками, с соевым соусом или сладким чили соусом. Моим домашним очень нравится!
|
Куриная Грудка Запеченная С Персиком |
Прочитала рецепт в местной газете, газетку не сохранила, готовила по памяти.
Получилось вкусно, часто готовлю куриную грудку таким способом.
|
Суфле Из Куриной Грудки. |
Оставались белки, решила приготовить суфле из куриной грудки.
Готовила по аналогии с икорным суфле.
|
Куриная Грудка В Апельсиново-Сметанном Соусе. |
Рецепт из книги” Готовим вместе с Zepter”
В оригинальном рецепте не использовалась цедра апельсина и сметаны только 2 ст.л.
Остальные продукты брала по рецепту.
|
Куриная Грудка В Орехово-Имбирной Панировке |
Воплотила рецептик из программы “Доброе утро”.
Очень приблизительно, конечно, не очень точно помнила что и как.
Делала вечером, фотки страшненькие, но очень вкусно.
В ТВ программе использовали фундук, у меня его не оказалось, поэтому брала миндаль. Вместо сливового варенья брала соус из чернослива с брусникой. Соус сладкий , как варенье.
|
Слоеный Сыр |
Оригинал рецепта я нашла на сайте Кулинар
Отправил(а) Anna 2000-06-27 18:49:42
Рецепт из ресторана “Прага”.
Его давала зам.зав.производством ресторана “Прага” Можаева В.А. в одном из специализированных журналов.
Этот рецепт привлек мое внимание …. отсутствием фото и скучным набором продуктов. Готовиться всё максимально просто. И насочинять можно со слоями, с добавками в сырный соус специй, зелени, овощей! Можно в ход пустить сырную и мясную нарезку, оставшуюся от застолья . Фантазируй, как душа пожелает !
|
Пельмени Gyoza |
Еще в 2006 году начала готовить по рецепту Кикис ( с кукинга) китайские, но очень популярные в японии, пельмени гёза. Вчерашние разговоры про пельмени напомнили мне про них. Где то попадалась информация, что в тесто можно добавить чай мача, для большей пикантности. Я добавила чайную ложечку, особых изменений во вкусе не заметила , только цвет пельменей не ахти какой красивый. Впрочем, радостное семейство: “к маме вернулось кухонное вдохновение” , про цвет только вскользь спросили.
|
Крылышки Имбирно- Карамельные |
Когда то давно на Графомане Амбер давала рецептик, для куриных голеней в кисло-сладком маринаде. Я его упрощала несколько лет , доупрощалась до этих крылышек.
|
Куриные Бедрышки В Кофейном Маринаде |
Курица приготовлена по рецепту LNora с кукинга.
Очень удобный рецепт , помариновал кусочку, поставил в духовку пусть томится. Вкус получается нежный, аромат божественный, все гармонично. Часто пользуюсь рецептом !
|
Курица По- Маррокански |
Рецептик из давней программы “Едим Дома”.
Готовлю курицу с картошкой по этому рецепту часто. Иногда беру только крылышки, только бедрышки, или голени. Результат всегда радует. Очень ароматной получается и картошка запеченная в апельсиновом маринаде и отваренная с фенхелем.
На одну курицу я брала :
2 крупных апельсина( снять цедру и выдавить сок)
100 мл джина
4-5 зубч. чеснока
3-4 ст.л оливкового масла
соль, перец по вкусу
щепотку розмарина или тимьяна
приправа для курицы 1 ст.л.
1 кг картофеля
1-2 фенхеля( если нет можно обойтись)
|
ДЕЛАЕМ ПРОСТУЮ КЛИКАБЕЛЬНУЮ КНОПКУ |
 А теперь поподробнее. Формула выглядит вот так Здесь надо заменить слова АДРЕС СТРАНИЦЫ, на тот адрес, куда вы хотите попасть с помощью этой кнопки. Для примера берем сайт мелких анимашек, и делаем на него кнопочку- посылалочку.. Вот адрес этого сайта, http://fantasyflash.ru/index.php?&kontent=anime который я взяла в адресной строке сайта Теперь переносим его на нашу кнопочку. Стираем слова АДРЕС СТРАНИЦЫ, а вместо этих слов подставляем адрес http://fantasyflash.ru/index.php?&kontent=anime Запись тогда будет выглядеть вот так А теперь пишем слова, которые хотим видеть на кнопочке, стерев слова НАЗВАНИЕ КНОПКИ. Например ИДЕМ СЮДА, или, САЙТ ЗДЕСЬ, вообщем все, что вы хотите. Я сейчас напишу САЙТ С КАРТИНКАМИ ЗДЕСЬ. Выглядеть теперь наша запись будет вот так Вот и все. Теперь наша кнопочка будет выглядеть вот так, и нажав на нее, вы попадете на сайт с анимашками. Таким образом вы можете делать простейшие кнопочки для любых сайтов и блогов, использовав эту формулу. Вместо слов АДРЕС КАРТИНКИ, вновь подставляем адрес, а в место слов АДРЕС КАРТИНКИ, ставим ее адрес. Я взяла звездочку, с того же сайта, на который мы и делали кнопочку. Картинки там мелкие и очень удобные для того что бы делать такие кнопочки. Адрес картинки берете так- ВСТАЕТЕ МЫШКОЙ НА КАРТИНКУ, ЖМЕТЕ ПРАВУЮ КНОПКУ МЫШИ И ВЫБИРАЕТЕ "КОПИРОВАТЬ ССЫЛКУ НА ИЗОБРАЖЕНИЕ" или выбираете свойства, а в них находите адрес картинки и копируете его. Теперь наша кнопочка выглядит вот так. Здесь все аналогично, заменяем слова на АДРЕС СТРАНИЧКИ, затем АДРЕС КАРТИНКИ и СЛОВА ДЛЯ КНОПКИ. Тогда наша кнопочка будет выглядеть вот так Можно так же такую кнопочку сделать на любом фоне. Вот этот код. Все аналогично, вместо слов вставляете адреса. Тогда наша кнопочка будет выглядеть так! Вот и все. Для вашего удобства, все выше приведенные коды кнопочек я сейчас сделаю табличкой, что бы удобнее было пользоваться. Картинка на кнопке - Текст и картинка на кнопке - Кнопка на фоне - Кому хочется делать кнопочки покрасивее и посложнее, уже готовые, то посмотрите ВОТ ЗДЕСЬ. Здесь ссылка на сайт с красивыми кнопочками, и описание как ими пользоваться! Успехов! Надеюсь у всех все получится! |
|
филе говядины с абрикосами и соусом из красной фасоли |
филе говядины с абрикосами и соусом из красной фасоли
Рецепт из журнала “Гастроном”. Но я заменила сушеные абрикосы на свежие, т.к. у нас начался их сезон. Честно скажу, что при этом варианте можно обойтись и без фасолевого соуса – все и так замечательно вкусно и сочно.
|
шабу-шабу |
шабу-шабу
Салат по мотивам оригинального рецепта КикиС давно полюбился нашей семье. Снова с подачиТомы. Уже много раз готовила, и кого только не угощала – всем нравится. Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным.
|
пряная баранина с курагой на шпажках |
пряная баранина с курагой на шпажках
Рецепт из майского номера журнала “Гастроном”. Очень меня привлек этот маринад, так что захотелось его попробовать приготовить, что я и сделала, купив подходящую баранину. К сожалению готовила ее не на мангале, а дома, на сковороде-гриль, думаю на природе это должно быть особенно здорово! Но и дома получилось очень ароматно.
Кое-что из журнального варианта пришлось изменить в силу субъективных причин.
|
тёплый салат с мини-котлетками |
тёплый салат с мини-котлетками
Вообще-то сначала задумывались кнели, но в процессе пришла мысль их обжарить. Когда подала ужин, мужчины обрадовались, а сын сказал: “О! Котлетный салатик!” Ну, значит, котлетный! Если кнели не обжаривать, а отварить, то получится диетический вариант.
|
